Impactes ambientais da cadeia produtiva de carne bovina do nordeste de Portugal usando uma abordagem de avaliação do ciclo de vida

Mestrado com dupla diplomação com a Universidade Tecnológica Federal do ParanáA indústria de produção de carne apresenta elevado consumo de água e energia e grande geração de resíduos orgânicos e emissões líquidas e gasosas para o ambiente. A avaliação do ciclo de vida (ACV) é uma metodologia frequentemente usada para quantificar o uso de recursos, das emissões, e dos impactes ambientais associados ao setor. Neste estudo, recorreu-se à ACV (ISO 14040) para comparar um sistema semi-intensivo (SSI) e um sistema extensivo biológico (SEB), combinados com diferentes matadouros, com caldeira a gás natural (Mgn) e com caldeira a pellets (Mgp) localizados no nordeste de Portugal. A análise de inventário e a avaliação de impacte foi efetuada com o programa GaBi 6.0. Foram consideradas as etapas da produção de alimentos, da produção e do abate de animais e, ainda, as etapas a montante e a jusante, como a produção de energia, a produção de fertilizantes e a incineração dos resíduos cárnicos gerados (abordagem do berço ao portão). As categorias de impactes analisados foram: potencial de aquecimento global (PAG), potencial de acidificação (PA), potencial de eutrofização (PE) e potencial de formação fotoquímica de ozono troposférico (PFCO). Os resultados obtidos foram expressos em kg de carcaça de bovino à saída do matadouro. Os valores obtidos de SSI foram: PAG com 22,3 kg CO2-eq kg-1, PA com 168,0 g SO2-eq kg-1, PE com 154,0 g PO4-eq kg-1 e PFCO com 27,4 g C2H4-eq kg-1. Os resultados normalizados das categorias de impacte apresentaram, respetivamente, 11%, 26%, 22% e 41%. Por outro lado, o SEB apresentou os valores da categoria de impacte de: PAG com 16,3 kg CO2-eq kg-1, PA com 71,9 g SO2-eq kg-1, PE com 123,0 g PO4-eq kg-1 e PFCO com 11,2 g C2H4-eq kg-1. Os respetivos resultados normalizados contribuíram com 15%, 21%, 33%, e 31%. O matadouro, a produção de fertilizante e o tratamento dos resíduos cárnicos apresentaram pouca significância, quando comparadas com as contribuições da produção animal. Para todas as categorias de impactes, exceto para o PAG e o PFCO, o Mgp apresentou os maiores resultados em comparação com o Mgn. O SEB apresenta impactes ambientais menores do que o SSI, pelo que uma transição para a agricultura orgânica poderia ser uma forma viável de reduzir as emissões para o ambiente. Para o SSI, uma possível alternativa para minimizar os impactes ambientais seria aumentar o ganho de peso dos animais num menor espaço de tempo e melhorar a eficiência de produção animal

Componente ambiental del proyecto Rehabind.

El proyecto RehabInd fue diseñado con el objetivo de promover la rehabilitación sostenible y la revitalización de las áreas industriales. Para este fin, el proyecto contó con la cooperación de varias entidades de iniciativa privada, universidad y organismos públicos, responsables de caracterizar y analizar los aspectos ambientales, económicos y sociales relacionados con las áreas industriales de Mirandela (Portugal) y Zamora (España) y así permitir el desarrollo de acciones dirigidas a la sostenibilidad medioambiental, la eficiencia energética, la mejora del entorno urbano y la regeneración del tejido empresarial. Este documento informa sobre el componente ambiental del proyecto RehabInd, exponiendo públicamente las acciones desarrolladas durante el proyecto, destinadas a monitorear la calidad del aire y los niveles de ruido en las áreas industriales de Mirandela y Zamora.Projeto POCTEP 0399_REHAB_IND_2_Einfo:eu-repo/semantics/publishedVersio

Avaliação da qualidade do ar e ruído: componente ambiental do projeto Rehabind

O projeto RehabInd foi concebido com o objetivo de promover a reabilitação sustentável e a revitalização de zonas industriais. Para tal, o projeto contou com a cooperação de diversas entidades de iniciativa privada, universidade e órgãos públicos, responsáveis por caracterizar e analisar os aspetos ambientais, económicos e sociais relacionados as zonas industriais de Mirandela (Portugal) e Zamora (Espanha) e, assim, permitir o desenvolvimento de ações direcionadas para a sustentabilidade ambiental, eficiência energética, melhoria do ambiente urbano e regeneração do tecido empresarial. O presente documento reporta a componente ambiental do projeto RehabInd, expondo publicamente as ações desenvolvidas no decorrer do projeto, voltadas para a monitorização da qualidade do ar e dos níveis de ruído nas zonas industriais de Mirandela e Zamora.Projeto POCTEP 0399_REHAB_IND_2_Einfo:eu-repo/semantics/publishedVersio

Environmental impacts of the beef production chain in the Northeast of Portugal using life cycle assessment

The beef supply chainh as multiple negative impacts on the environment. A method widely used to measure impacts from both the use of resources and the emissions generated by this sector is the life cycle assessment(LCA)(ISO14040). This study aimed to evaluate a semi-intensive system(SIS) and an extensive organic system(EOS),combined with two differents laughter houses located in the northeast of Portugal. The studied slaughterhouses are similar in size but differ in number of slaughters and in sources of thermal energy: natural gas (Mng) vs. biomass pellets (Mp). Four categories of environmental impact were evaluated: global warming potential (GWP), acidification potential (AP), eutrophication potential (EP), and photochemical ozone creation potential (POCP). As expected, higher impacts were found for SIS for all studied impact categories. Slaughterhouse activities, fertilizer production, and solid waste treatment stages showed little contribution when compared to animal production. Concerning the slaughterhouses activities, the main sources of environmental impact were the use of energy (electric and thermal) and by-products transportation.This research was supported by the project ECODEEP (Eco-efficiency and Eco-management in the Agro Industrial sector, FCOMP–05–0128–FEDER–018643) and the Foundation for Science and Technology (FCT, Portugal) and FEDER under Programme PT2020 for financial support to CIMO (UID/AGR/00690/2013).info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Pegada de carbono da produção de carne bovina no Nordeste de Portugal: comparação entre dois sistemas produtivos

A indústria cárnica gera emissões elevadas de gases de efeito estufa (GEE) para a atmosfera. O setor pecuário mundial, por exemplo, é responsável por aproximadamente 18% das emissões globais dos gases do efeito estufa como CO2, N2O e CH4. Este estudo teve por principal objetivo avaliar os impactes ambientais causados pelas emissões de GEE de dois sistemas produtivos de carne bovina - um semi-intensivo (SSI) e um extensivo biológico (SEB) - do Nordeste de Portugal. A metodologia seguiu uma abordagem de avaliação de ciclo de vida (ACV), tendo-se utilizado o software GaBi 6.0, na análise de inventário e na avaliação de impacte. Foi considerado as etapas da produção de alimentos, a produção e o abate de animais e, ainda, etapas a montante e a jusante, com a produção de energia, produção de fertilizante e a incineração dos resíduos cárnicos gerados. Os resultados obtidos foram expressos em kg CO2-eq por kg de carcaça de bovino à saída do matadouro. Os valores obtidos foram de 22,6 kg CO2-eq kg-1 para SSI e 16,6 kg CO2-eq kg-1 para SEB. A fermentação entérica foi a maior contribuidora de GEE com 60,0% (SSI) e 61,1% (SEB), seguido pelo manuseio do dejeto com 35,6% (SSI) e 34,2% (SEB) e pelas emissões resultantes do uso de combustíveis e energia com 4,4% (SSI) e 3,9% (SEB). O matadouro, os transportes, o tratamento dos resíduos cárnicos e a produção de fertilizante apresentaram uma baixa contribuição em termos globais. Os resultados mostram que SEB apresenta menores impactes em termos de aquecimento global devido à sua menor pegada de carbono, revelando-se uma opção viável para reduzir as emissões de GEE no setor da produção de carne em Portugal. Para o SSI, uma possível alternativa para minimizar os impactes ambientais seria aumentar o ganho de peso dos animais num menor período, diminuindo o tempo para o abate e as emissões de GEE.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Environmental sustainability in beef production and life cycle assessment as a tool for analysis

The sustainability of meat production systems has been highlighted by the impact on the environment and the conservation of natural resources. The aim of this manuscript is to provide a specific review of the environmental sustainability of beef production in a life cycle assessment (LCA) context. Questions about the main environmental impacts caused by beef production were discussed. The phases of the LCA were detailed as well as the main functional units, boundaries of the systems and categories of impacts used in recent studies. LCA is a fast, easy and intuitive method that correlates human activities and their environmental performance in different sectors, such as beef production.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Proposta e verificação de novo método para melhoria de índice de qualidade de segregação de resíduos da construção civil

The construction industry is one of the sectors of the economy that has the highest rates of waste generation and the correct management of these wastes is of the utmost importance. Measures to assess the quality of this segregation aid in the decision-making of the waste generator. The few existing methods of evaluation are highly subjective. The objective of this study was to improve an already existing quality of segregation index (QSI) in waste management software, called Waste Manager (WM), with the proposal of a new method to evaluate the quality of segregation of the buckets for the final destination. Waste management data from a worksite in the WM software were analyzed and the actual situation of the buckets was surveyed. The new method was proposed by adding bucket density data and observed nonconformities. In addition, this new method was applied to the reality of the work studied and the results were compared to the existing method. It was possible to conclude that the new method is more judicious, besides representing more the reality of the buckets, since the evaluation becomes less subjective, therefore recommending its application in the works for the determination of the QSI.A indústria da construção civil é um dos setores da economia que apresenta os maiores índices de geração de resíduos. É de suma importância a correta gestão destes resíduos. Medidas para a avaliação da qualidade desta segregação auxiliam na tomada de decisão do gerador de resíduos. Os poucos métodos de avaliação existentes contam com grande subjetividade. Objetivou-se aprimorar um índice de qualidade de segregação (IQS) já existente em um software de gerenciamento de resíduos da construção civil, denominado Waste Manager (WM), com a proposição de um novo método para avaliar a qualidade da segregação das caçambas para a destinação final. Foram analisados dados do gerenciamento de resíduos de uma obra existentes no software WM e foram feitos levantamentos da real situação das caçambas. O novo método foi proposto adicionando dados de densidade das caçambas e não conformidades observadas. Além disso, este novo método foi aplicado à realidade da obra estudada e os resultados foram comparados ao método já existente. Foi possível concluir que o novo método é mais criterioso, além de representar mais a realidade das caçambas, visto que a avaliação passa a ser menos subjetiva, recomendando-se, portanto, sua aplicação nas obras para a determinação do IQS

Sustentabilidade ambiental da produção de carne bovina no nordeste de Portugal: uma abordagem de avaliação de ciclo de vida

A produção de carne é um dos subsetores económicos mais importantes do setor agroalimentar. Porém, apresenta elevados consumos de água e energia, elevada produção de resíduos orgânicos e emissões líquidas e gasosas para o ambiente. Neste estudo, recorreu-se à Avaliação do Ciclo de Vida (ISO 14040) para quantificar os impactes ambientais da produção de carne bovina no nordeste de Portugal. Foram consideradas várias etapas de produção em modo semi-intensivo, nomeadamente a nutrição dos animais e o seu abate, e ainda as etapas a montante e a jusante, como a produção de energia, a produção de fertilizantes e a incineração dos resíduos cárnicos gerados (abordagem do berço ao portão). Os dados de inventário relativos às entradas de todos os processos foram recolhidos através da aplicação de questionários. Os dados de emissões foram estimados com base em fatores de emissão da literatura. A análise de inventário e a avaliação de impacte foi efetuada através do programa GaBi 6.0. A alocação aplicada a este estudo foi efetuada com base na massa do peso dos animais. As categorias de impactes analisadas foram o potencial de aquecimento global (PAG), o potencial de acidificação (PA), o potencial de eutrofízação (PE) e o potencial de formação fotoquímica de ozono troposférico (PFCO). Os resultados obtidos foram expressos em kg de carcaça de bovino à saída do matadouro. Registaram-se os seguintes para a produção animal: 22,3 kg CO2eq kg-1 (PAG); 168,0 g SO2eq kg-1 (PA); 154,0 g PO4eq kg-1 (PE) e 27,4 g C2H4eq kg-1 (PFCO). No matadouro registaram-se: 0,23 kg CO2eq kg-1 (PAG), 0,32 g SO2eq kg-1 (PA), 0,15 g PO4eq kg-1 (PE) e -0,05 g C2H4eq kg-1 (PFCO). O matadouro, a produção de fertilizante e o tratamento dos resíduos cárnicos apresentaram baixa contribuição para as categorias analisadas. Com os resultados normalizados, o impacte ambiental mais relevante para o sistema estudado foi o PFCO (41%), devido às emissões consideráveis de compostos orgânicos voláteis (COV) e de metano (CN4). As contribuições do PA e PE foram de 26% e 22%, respetivamente. O PA resulta sobretudo das emissões de azoto amoniacal (NH3, NH4 ) na etapa da produção animal e de óxidos de azoto (NOx) na etapa do abate. Em relação ao PE, os poluentes com maior contribuição são o fosfato e o nitrato. O PAG contribui com cerca de 11% para o impacte global, devido às emissões de CH4 e N20. Uma possível alternativa para minimizar os impactes ambientais é o aumento do ganho de peso dos animais num menor período de tempo e melhorar a eficiência de produção animal. Em relação ao abate dos animais, as medidas de eficiência energética podem e devem ser aplicadas como forma de minimizaçâo dos impactes ambientais. A diminuição dos impactes gerados pelo transporte poderia ser amenizada com a redução da distância entre as explorações animais, os centros de abate, os pontos de entrega do produto final e os locais de tratamento dos resíduos cárnicos. Além da utilização de transporte de baixo consumo.info:eu-repo/semantics/publishedVersio

Projeto Rehabind - qualidade ambiental em áreas industriais transfronteiriças - Mirandela e Zamora (Espanha)

As zonas industriais concentram, num espaço limitado, atividades humanas que potencialmente apresentam impactes ambientais significativos. O Projeto transfronteiriço REhabInd tem por objetivo a reabilitação de zonas industriais e estabelecer uma relação com a sustentabilidade ambiental (parques eco-industriais). Este projeto incide sobre duas zonas industriais: Mirandela (Portugal) e La Hiniesta (Zamora, Espanha). Neste artigo apresentam-se as principais linhas do projeto, um conjunto de indicadores que permitem verificar um conjunto de indicadores de desempenho ambiental dos parques e descrevem-se as metodologias de monitorização da qualidade do ar e do ruído a aplicar no âmbito do projeto.Projeto POCTEP 0399_REHAB_IND_2_E, Cofinanciado pelo Programa de Cooperação INTERREG V A Espanha – Portugal (POCTEP) 2014 - 2020; POCTEP BIOURB NATUR - Diversidad BIOconstructiva, edificación bioclimática, rehabilitación sostenible y su aplicación en los espacios NATURalesinfo:eu-repo/semantics/publishedVersio

MÉTODO ESTATÍSTICO PARA AVALIAÇÃO DA EFETIVIDADE DA COLETA SELETIVA EM UNIVERSIDADES

O Decreto nº 5.940/2006 determina que as instituições públicas federais implantem a Coleta Seletiva Solidária (CSS). No âmbito das universidades federais, além de uma exigência legal, trata-se da oportunidade para a formação contínua e permanente de indivíduos conscientes e responsáveis por suas obrigações como cidadãos. Na UTFPR - Londrina a CSS vem sendo realizada desde 2012, contemplando ações administrativas para o gerenciamento dos resíduos sólidos gerados na instituição, bem como ações de sensibilização e orientação da comunidade acadêmica. Deste modo, objetivou-se avaliar aspectos relacionados à sensibilização da comunidade estudantil no que se refere à CSS desenvolvida no Câmpus. Para tanto, foi aplicado um questionário online a 321 alunos dos cursos de graduação contendo questões que buscavam identificar o conhecimento dos alunos quanto à CSS e a sua importância. Foi possível observar que a CSS é bem conhecida e valorizada pelos alunos, principalmente os dos cursos diurnos. Dentre as estratégias utilizadas para a sensibilização, as ações solidárias, que associavam a questão dos resíduos com questões sociais, receberam maior destaque em termos de eficiência e adesão. No teste de conhecimentos aplicado via questionário, 52% dos alunos apresentaram mais de 70% de acertos, o que está diretamente relacionado à eficiência das estratégias de sensibilização utilizadas periodicamente pela Comissão responsável pela CSS do Câmpus