L’avenir prometteur du sorgho sucré en Haïti

In environments with limited rainfall and fertility, the cultivation of sweet sorghum is better suited than that of sugar cane. Sweet sorghum is a hardier crop. It also grows quickly, is highly adaptable, has strong potential for biomass production, combines grain production with the accumulation of sugars in the stalk, and lends itself easily to making alcohol or syrup. It can lead to a significant increase in household income and thus help keep rural populations in the countryside by generating new production and marketing outlets for bagasse and green leaves (fodder), syrup, and alcohol gels or spirits. The work presented in this paper shows that in Haiti, the cultivation of sweet sorghum enables growers to multiply their income by up to two and a half times, for the same grain output, by exploiting the sweet sorghum stalks. Moreover, the sweet sorghum cycle is complementary to that of sugar cane and enables cane-processing plants to extend their operating season. It is a crop that can generate substantial revenues and create jobs in rural areas.Dans les environnements à la pluviométrie et à la fertilité limitées, la culture du sorgho sucré est mieux adaptée que celle de la canne à sucre. Le sorgho sucré est en effet plus rustique. De plus, il a une croissance rapide, une grande adaptabilité, un fort potentiel de production de biomasse, combine production de grains et accumulation de sucres dans les tiges et possède un fort potentiel pour la production d’alcool ou de sirop. Il peut entrainer une augmentation significative du revenu des ménages et permettre ainsi de maintenir les populations rurales dans les campagnes en générant de nouvelles filières de production et commercialisation pour la bagasse et les feuilles vertes (fourrage), le sirop, les gels d’alcool, ou les boissons spiritueuses. Les travaux présentés ici montrent qu’à Haïti, la culture du sorgho sucré permet aux cultivateurs de sorgho de multiplier leurs revenus jusqu’à deux fois et demi, pour une même productivité en grains, en valorisant les tiges de sorgho sucré. De plus, la filière de sorgho sucré est complémentaire à celle de la canne à sucre et permet de rallonger la période de fonctionnement des unités de transformation de la canne. C’est une culture pouvant générer des revenus substantiels et créer des emplois en zone rurale.  En los entornos con pluviometría y fertilidad limitadas, el cultivo del sorgo azucarado se adapta mejor que el de la caña de azúcar. El sorgo azucarado es más rústico. Además, presenta un crecimiento rápido, una gran adaptabilidad, un fuerte potencial de producción de biomasa, combina producción de semillas y acumulación de azúcares en los tallos y posee un fuerte potencial para la producción de alcohol o de sirope. Puede conllevar un incremento significativo de los ingresos de los hogares y permite, de este modo, mantener poblaciones rurales en el campo generando nuevos sectores de producción y comercialización para el bagazo y las hojas verdes (forraje), el sirope, los geles de alcohol o los licores. Los trabajos que se presentan aquí muestran que, en Haití, el cultivo del sorgo azucarado permite a los cultivadores de sorgo multiplicar sus ingresos hasta por 2,5, para una misma producción de semillas, aprovechando los tallos de sorgo azucarado. Asimismo, el sector del sorgo azucarado es complementario al de la caña de azúcar y permite prolongar el período de funcionamiento de las unidades de transformación de la caña. Es un cultivo que puede generar sustanciales ingresos y crear empleos en las zonas rurales