Економіка підприємства

У підручнику розглянуто сучасні актуальні процеси розвитку підприємств: правові засади власності, інтелектуальний капітал, мережеві структури, конкурентну політику, трансформацію та реструктуризацію підприємств; проаналізовано інструментарій, що забезпечує порівнянну вартісну оцінку витрат і результатів діяльності; приділено увагу питанням пошуку і реалізації найбільш ефективних напрямів розвитку підприємства в умовах невизначеності. Для викладачів і студентів економічних спеціальностей, для тих, хто вивчає економічні дисципліни на неекономічних спеціальностях, для фахівців і керівників підприємств.В учебнике рассмотрены современные актуальные процессы развития предприятий: правовые основы собственности, интеллектуальный капитал, сетевые структуры, конкурентную политику, трансформацию и реструктуризацию предприятий; проанализированы инструментарий, обеспечивающий сравнимую стоимостную оценку затрат и результатов деятельности; уделено внимание вопросам поиска и реализации наиболее эффективных направлений развития предприятия в условиях неопределенности. Для преподавателей и студентов экономических специальностей, для тех, кто изучает экономические дисциплины на неэкономических специальностях, для специалистов и руководителей предприятий.The textbook considers the modern current processes of enterprise development: legal principles of ownership, intellectual capital, network structures, competition policy, transformation and restructuring of enterprises; comparable cost-benefit analysis; the book focuses on the search and implementation of the most significant areas of enterprise development in conditions of uncertainty. For teachers and students of economic specialties, those who study economic disciplines in non-economic specialties, for professionals and business leaders

Дієтичні переваги та аналіз «рослинного кошику» серед українських підлітків

The aim. The aim of the study was to analyze aspects related to a healthy diet and lifestyle, more specifically to the consumption of plant-based food among Ukrainian preteens and teenagers aged 10 to 17 years. Materials and methods. 231 individuals aged 10 to 17 participated in the study, 85 of them were boys, 146 were girls, all of them were residents of Kharkiv city at the time of participation in the study. The respondents were presented with a questionnaire regarding their attitude to a healthy lifestyle, in particular, rational nutrition. The χ2 test was used to analyze the qualitative data. Results and discussion. In the work, it was found that more than half of the respondents led only a partially healthy lifestyle, 60.3 % and 54.1 % among girls and boys, respectively. Only 11.6 % and 18.8 % of girls and boys followed the diet, although the majority of preteens and teenagers did not skip breakfast (80.8 % of girls and 89.4 % of boys). Unfortunately, the vast majority of subjects (58.9 % of girls and 56.5 % of boys) sometimes indulged in "harmful food". Also, the majority of preteens and teenagers consumed food between principal meals (83.6 % of girls and 72.9 % of boys), which, taking into account current ideas, should be considered an alarming trend. The main motivation for choosing food among preteens and teenagers was their own food tastes and family traditions, while food advertising was taken into account by just over 1 % of preteens and teenagers. Self-assessment of the health state shows that only 2/3 to ¾ of preteens and teenagers had no complaints about their health. No sex differences were observed for all the indicated characteristics. The most popular vegetable product among Ukrainian preteens and teenagers was potato, it was consumed by more than ¾ of preteens and teenagers, its popularity grew with age, which can be considered a negative trend (fast food). The least popular plant-based product among preteens and teenagers was seeds, consumed by only 19.9 % of girls and 8.2 % of boys. It was the only plant-based product, for which a statistically significant difference in consumption was found (2.4 times more common among girls than among boys). With age, the frequency of coffee consumption as an "adult drink" increased among preteens and teenagers, while a "leap" in the prevalence of its consumption can be seen when passing from 14-15 years to 16-17 years. Therefore, most of the results obtained should be considered as concerning ones. Conclusions. The consumption of plant-based food among Ukrainian preteens and teenagers is almost not associated with sex, while the consumption of some types of plant-based food is more closely related to the age of preteens and teenagers, which may indicate the continuation of the process of forming food habits in this ontogenesis period. The practical value of the work lies in potential corrective recommendations from doctors, valeologists, nutritionists, psychologists and other related specialistsМета. Мета дослідження полягала в аналізі аспектів, пов’язаних із раціональним харчуванням та способом життя, більш конкретно з вживанням рослинної їжі серед українських підлітків у віці від 10 до 17 років. Матеріали та методи. У дослідженні взяла участь 231 особа віком від 10 до 17 років, з них 85 – хлопці, 146 – дівчата, всі на момент участі в дослідженні були мешканцями м. Харків. Респондентам було представлено анкету щодо відношення до здорового способу життя, зокрема, раціонального харчування. Для аналізу якісних ознак використовували статистичний критерій χ2. Результати. В ході роботи було виявлено, що респондентів, які вели лише частково здоровий спосіб життя, було більше половини, відповідно серед дівчат та хлопців 60,3 % та 54,1 %. Тільки 11,6 % та 18,8 % дівчат та хлопців дотримувалися режиму харчування, хоча при цьому більшість підлітків не пропускала сніданок (80,8 % дівчат та 89,4 % хлопців). На жаль, переважна більшість осіб (58,9 % дівчат та 56,5 % хлопців) інколи дозволяла собі вживати «шкідливу їжу». Також більшість підлітків вживали їжу між її основними прийомами (83,6 % дівчат та 72,9 % хлопців), що з урахуванням сучасних уявлень слід вважати тривожною тенденцією. Основним мотивом при виборі їжі серед підлітків були власні харчові смаки та традиції сім’ї, в той час як рекламу їжі приймали до уваги трохи більше 1 % підлітків. Самооцінка стану здоров’я свідчить, що лише від 2/3 до ¾ підлітків не мали нарікань щодо самопочуття. За всіма зазначеними ознаками статевих відмінностей не спостерігалося. Найбільш популярним рослинним продуктом серед українських підлітків була картопля, її вживали більше ¾ підлітків, з віком її популярність зростала, що можна вважати негативною тенденцією (фаст-фуд). Найменш популярним рослинним продуктом серед підлітків стало насіння, його вживали лише 19,9 % дівчат та 8,2 % хлопців. Воно було єдиним рослинним продуктом, за яким було виявлено статистично значущу різницю у вживанні (у 2,4 рази частіше серед дівчат, ніж серед хлопців). З віком серед підлітків зростала частота вживання кави, як «напою для дорослих», при цьому «стрибок» у поширенні її вживання можна помітити при переході від 14-15 років до 16-17 років. Таким чином, більшість отриманих результатів слід вважати такими, що викликають стурбованість. Висновки. Вживання рослинної їжі серед українських підлітків майже не асоціюється зі статтю, в той час як більшою мірою має місце зв'язок вживання деяких видів рослинної їжі з віком підлітків, що може свідчити про продовження процесу формування харчових звичок в цьому періоді онтогенезу. Практичне значення роботи полягає в потенційних коригувальних рекомендаціях з боку медиків, валеологів, дієтологів, нутриціологів, психологів та інших суміжних фахівці