AVALIAÇÃO DA UTILIZAÇÃO ÁCIDOS ORGÂNICOS SOBRE A QUALIDADE DA CAMA DE AVIÁRIO

In poultry farming, the production environment favors the multiplication of pathogens or other undesirable bacteria, and among these organisms are, mainly, bacteria of the genus Salmonella, resulting in problems inherent to food safety, causing carcass condemnation and other serious related problems public health. The objective of this study was to evaluate the effect of adding a blend of organic acids, their salts and lignin derivatives for the treatment of poultry litter, verifying their influence on the count of enterobacteria (CFU/g), pH behavior, water activity (Aw) and the moisture content in the litter. The research was conducted in three commercial aviaries, with an area of ​​480m2 each, with the same date of housing for the birds. The product was added to the aviary litter, in dosages of 40, 80 and 120g/m², 48 hours before the housing of the birds, throughout the entire length of the aviary. The collection of samples for analysis (microbiological, pH, water activity and humidity) was carried out at eight points in each shed at different time periods. To evaluate the total bacterial count of aerobic mesophiles, the deep plating technique was used, the pH was measured using a digital pHmeter, the water activity was performed using the LabSwift-aw equipment and the litter moisture analysis were performed according to the techniques described by Silva and Queiroz (2009). The total microbial count was reduced by more than 50% through the addition of the product on the bed of the aviaries, with a reduction in the count in the samples collected six hours after applying the blend, at a dosage of 120 grams/m². In the litter analysis at 14 days of lot creation, it was observed that the microbial count in litter treated with the different blend doses returned to initial levels. After 28 days, the addition of the blend, in all tested dosages, was not enough to promote a delay in microbial growth. This behavior may be associated with acid volatility. The parameters of pH, water activity and moisture were not influenced by the additives applied to the litter. It is concluded that the acids added on the poultry litter, during the interval between batches, have a mitigating effect on microbial proliferation up to 14 days of age. They have no effect on pH, water activity and moisture content in poultry litter

AVALIAÇÃO DE EXTRATOS HERBAIS NA ALIMENTAÇÃO DE FRANGOS DE CORTE

Base de uma econômia composta por pequenas propriedades rurais, a avicultura vem enfrentando desafios com o uso indiscriminado de antibióticos no combate as enfermidades que acometem a produção. Torna-se necessário buscar alternativas tecnológicas para melhorar processos produtivos e  garantir a sustentabilidade dos avicultores. O experimento foi conduzido no setor de avicultura da UNOESC Xanxerê, utilizando 500 aves da linhagem COBB, distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado, composto por cinco tratamentos, dez repetições e 10 animais cada repetição. Os tratamentos: Controle Negativo; Virginiamicina 30ppm; 100ppm Extratos Herbais; 150ppm Extratos Herbais e 400ppm Extratos Herbais. Os extratos eram compostos por orégano, canela e tomilho. Foram avaliados o desempenho e a mucosa intestinal das aves. Os dados foram submetidos à análise de variância e comparados através do teste Tukey a 0,05 de significância. O uso de extratos herbais não influenciou o peso corporal, ganho de peso, consumo de ração e IEP das aves quando comparadas com aves que receberam antibiótico, no entanto houve melhores respostas (P<0,05) quando comparadas com as aves do controle negativo. Aves suplementadas com antibiótico foram superiores às do controle negativo para conversão alimentar, não diferindo para os ensaios com inclusão de 150 ppm e 400 ppm de extratos herbais. Os diferentes níveis de inclusão de extratos herbais não diferiram entre si. Conclui-se que extratos herbais podem substituir os antibióticos promotores de crescimento sem prejuízo no desempenho zootécnico

AVALIAÇÃO DA ADIÇÃO DE FONTES HERBAIS DE 1,25-OH-VIT D3 ASSOCIADA A METIONINA DE ORIGEM VEGETAL EM DIETAS DE FRANGOS DE CORTE

A função da vitamina D é no organismo é a síntese de uma proteína transportadora de cálcio no intestino, conhecida como calbindina, que participa diretamente no crescimento esquelético. A metionina é um aminoácido essencial, sendo limitante de produtividade das aves. Desta forma, objetivou-se avaliar a inclusão de 1,25-diidroxi-vitamina D e de metionina de origem vegetal sobre o desempenho, rendimento de carcaça e cortes, rendimento de órgãos e resistência óssea. Foram utilizados 720 frangos de corte, da linhagem Cobb, de 1 a 42 dias de idade, em delineamento inteiramente casualizado, com seis tratamentos e oito repetições, contendo 15 aves cada box. Os tratamentos foram: controle; 0mg/kg 1,25-vit-d3 e  250 mg/kg de metionina vegetal; 0mg/kg 1,25-vit-d3 e 500 mg/kg de metionina vegetal; 50 mg/kg de 1,25-vit-d3 e 0mg/kg de metionina vegetal; 50 mg/kg de ração de 1,25-vit-d3 e 250 mg/kg de metionina vegetal; 50 mg/kg de 1,25-vit-d3 e 500 mg/kg de metionina vegetal. As aves foram avaliadas aos 7, 21 e 42 dias de idade, não havendo diferença (P>0,05) entre os tratamentos sobre o peso corporal, consumo de ração e conversão alimentar. Da mesma forma, não foi constatada influência (P>0,05) dos tratamentos sobre o rendimento de carcaça, de cortes e na resistência óssea. Conclui-se que as fontes 1,25-diidroxi-vitaminaD e metionina de origem vegetal podem ser utilizadas sem haver comprometimento no desempenho em frangos de cort

AVALIAÇÃO DA ADIÇÃO DE 1,25-DIIDROXI-VITAMINA D EM SUBSTITUIÇÃO ÀS FONTES COMERCIAIS DE VITAMINA D EM DIETAS DE FRANGOS DE CORTE

A vitamina D é uma vitamina lipossolúvel que pode ser sintetizada pelas plantas e convertida na forma ativa pelos animais. Uma importante função da vitamina D é a síntese de uma proteína transportadora de cálcio no intestino, conhecida como calbindina, que participa diretamente no crescimento esquelético, fornecendo suporte para a maior ingestão de alimentos e o maior desenvolvimento corporal.  Hoje em dia a forma mais utilizada nas rações comerciais como fonte de vitamina D para frangos de corte é a colecalciferol. Nesse sentido, objetivou-se avaliar a adição de 1,25-diidroxi-Vitamina D, forma ativa da vitamina D no organismo, em substituição às fontes comerciais de vitamina D (colecalciferol) em dietas de frangos de corte sobre o desempenho como peso corporal, consumo de ração e conversão alimentar, rendimento de carcaça e cortes da asa, coxa, sobrecoxa, peito e dorso. Foram utilizadas 400 aves, da linhagem Cobb, de 1 a 42 dias de idade, em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e cinco repetições, com 20 aves cada. Os tratamentos foram: adição de 50 mg/kg de 1,25-diidroxi-vitamina D; adição de 100 mg/kg de 1,25-diidroxi-vitamina D; adição de 50 mg/kg de colecalciferol (vitamina D3); adição de 100 mg/kg de colecalciferol (vitamina D3). Não houve diferença (P>0,05) entre os tratamentos sobre o peso corporal, consumo de ração e conversão alimentar aos 7, 21 e 42 dias de idade. Da mesma forma, não foi constatada influência (P>0,05) dos tratamentos sobre o rendimento de carcaça e de cortes das aves entre os diversos tratamentos avaliados. Conclui-se que a fonte 1,25-diidroxi-vitamina D pode suprir adequadamente as exigências de vitamina D em frangos de corte.Palavras-chave: Colecalciferol. Nutrição. Rendimento de carcaça

AVALIAÇÃO DE CANTAXANTINA COMO AGENTE ANTIOXIDANTE EM DIETAS DE FRANGOS DE CORTE

A reação de radicais livres com ácidos graxos inicia um processo em cadeia conhecido como peroxidação em sistemas vivos e rancidez oxidativa em alimentos, podendo inclusive gerar lesões na mucosa intestinal das aves. Os carotenoides possuem importante papel antioxidante e a cantaxantina está incluída nesse grupo. Essa substância pode exercer seu papel antioxidante, protegendo os tecidos e as membranas celulares ricas em ácidos graxos, prevenindo oxidação e mantendo a saúde normal dos animais. A pesquisa será conduzida nas instalações do setor de avicultura da Unoesc Xanxerê, com o objetivo de avaliar a influência da adição de cantaxantina em dietas de frangos de corte sobre o desempenho das aves e os efeitos protetores na mucosa intestinal. Serão utilizados 600 animais da linhagem COBB, distribuídos no primeiro dia de idade, em delineamento experimental inteiramente casualizado, sendo composto por cinco tratamentos, constituídos por seis repetições, com 20 animais em cada repetição. As aves serão alojadas em boxes de 2 m2, sobre cama de maravalha, sendo pesadas aos 7, 21 e aos 42 dias, com as sobras de ração, para determinação do ganho de peso, consumo de ração e da conversão alimentar. No último dia do experimento, aos 42 dias de idade, será abatida uma ave por unidade experimental, seguindo as normas de eutanásia do Conselho Nacional de Experimentação Animal (Concea), para a coleta de fragmento do intestino delgado, para a análise de histologia intestinal. As lâminas histológicas serão preparadas no laboratório de Histologia do Curso de Medicina Veterinária da Unoesc Xanxerê, e as medidas de altura de vilosidade e profundidade de cripta serão realizadas no Laboratório de Avicultura e Nutrição Animal da Unoesc Xanxerê.Palavras-chave: Carotenoides. Radicais livres. Vilosidade intestinal

AVALIAÇÃO DO EFEITO DA PELETIZAÇÃO DE RAÇÕES SOBRE O DESEMPENHO PARA FRANGOS DE CORTE

Avaliou-se o efeito da forma física da ração sobre o desempenho para frangos de corte, para rendimento de carcaça, rendimento de órgãos, índices produtivos e rentabilidade da produção. A pesquisa foi conduzida no laboratório de produção de aves da UNOESC, campus de Xanxerê. Foram utilizados 120 animais da linhagem Cobb, divididos em dois tratamentos com 6 repetições cada. Os animais foram alojados no galpão experimental em boxes (unidades experimentais) de 2m2, sobre cama de maravalha nova. As rações eram fornecidas em dois programas, sendo inicial (1-21 dias de idade) e final (22-42 dias de idade), sendo fornecidas à vontade durante todo o período experimental. O fornecimento de ração peletizada para os frangos do tratamento T2, foi de cinco dias que antecederam o abate. O uso de ração peletizada nos cinco dias que antecedem o abate dos animais, proporciona um melhor rendimento de carcaça nos animais, melhor rendimento de órgãos e melhor custo benefício. Com o uso de rações peletizadas, podemos comprovar que o preço, ainda por ser mais cara que a farelada, compensa pelo fato que haver um melhor rendimento da carcaça dos animais abatidos

EFEITO DA ADIÇÃO DA ENZIMA XILANASE SOBRE A DIGESTIBILIDADE E APROVEITAMENTO ENERGÉTICO DA RAÇÃO EM FRANGOS DE CORTE

O principal objetivo da utilização de enzimas em dietas à base de milho e farelo de soja é possibilitar aproveitamento máximo dos nutrientes da dieta, melhorando, assim, os resultados produtivos das aves. Dentro desse contexto, a adição da enzima xilanase na alimentação de frangos de corte pode apresentar efeitos sobre a digestibilidade da proteína e o aproveitamento energético da ração. A pesquisa foi conduzida nas instalações do setor de avicultura da Unoesc Xanxerê, sendo utilizados 200 animais da linhagem COBB, de 14 a 24 dias de idade. Utilizou-se o método de coleta total de excretas, com as aves alojadas em bateria de estrutura metálica constituída de gaiolas, distribuídas em dois andares, equipadas com comedouro e bebedouro tipo nipple. O período experimental foi de 10 dias, sendo cinco para adaptação das aves às gaiolas, às rações e ao manejo e cinco para a coleta total de excretas. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente ao acaso, com seis tratamentos e oito repetições de cinco aves. As excretas de todas as unidades experimentais foram coletadas diariamente (8h e 16h) em bandejas cobertas com plástico e condicionadas em freezer até o final do experimento. Ao final do período experimental, as excretas foram descongeladas, pesadas e homogeneizadas para retirada de amostras, que foram colocadas em estufa de circulação forçada a 55 ºC para pré-secagem, e posteriormente foram analisadas no Laboratório de Bromatologia da Unoesc Xanxerê, para posterior obtenção dos valores de energia metabolizável das dietas, bem como do teor de proteína em cada uma delas.Palavras-chave: Avicultura. Carboidrase. Nutrição. Fonte de Financiamento/Modalidade: FUMDES/SE