Les prés vergers de pommiers à cidre et les agroforêts de cacaoyers

La réédition de l’article « L’adieu sans regret aux pommiers hautes tiges en Bretagne », publié dans les actes du séminaire de l’École nationale supérieure du paysage de Versailles (2001), est l’occasion de fournir des éléments de comparaison avec d’autres régions productrices de fruits dans lesquelles nous avons également réalisé des enquêtes auprès de plusieurs générations d’agriculteurs d’une même famille. Une culture tropicale, la cacaoculture, semble particulièrement bien illustrer l’évolution récente de l’agriculture dans le monde, et les divergences d’opinion qu’elle suscite à travers les générations. Notre analyse comparative est fondée sur la base de résultats de recherche obtenus dans les régions du Guayas (Équateur) et du Chiapas (Mexique). Les témoignages recueillis mettent en lumière des réactions différenciées dont l’origine relève moins d’un contexte géographique caractérisé que d’une inégale appropriation des innovations technico-agronomiques développées par des instituts de recherche ou des firmes multinationales. Les politiques publiques pèsent de tout leur poids sur les stratégies d’exploitation privilégiées par les agriculteurs dans le sens où elles leur offrent, à juste titre ou non, des perspectives économiques. L’industrie agroalimentaire dans son recouvrement le plus large déstabilise également le socle de l’identité paysanne en disqualifiant les savoir-faire locaux, dont les pratiques agricoles et les variétés culturales. Dans les trois régions citées, elles correspondent chacune à des terroirs fruitiers reconnus à l’échelle nationale et/ou internationale, le constat est finalement assez proche.The new edition of the article “A Non-nostalgic Goodbye to Brittany’s standard Orchards”, published in the conference report of the École nationale supérieure du paysage de Versailles (2001), gives the opportunity to offer some comparative elements with other fruit-growing regions in which we also conducted some surveys on several generations of farmers of the same family. A tropical culture – cocoa growing – seems to illustrate particularly well the recent evolution of agriculture worldwide, and the diverging opinions it raises through the generations. Our comparative analysis is based on the results of the researches we led in the regions of Guayas (Ecuador) and of Chiapas (Mexico). The various testimonies bring light to the different reactions – whose origins can be found less in a characterized geographical context than in an unequal appropriation of the technical and agronomical innovations, developed by the research institutes or by some multinational firms. The public policies have a great influence on the strategies of exploitation favoured by the farmers, in the sense where they offer them – deservedly or not – some economic perspectives. The food industry, in its largest meaning, also destabilize the rural identity by discrediting the local know-how – including the rural practises and the cultural varieties. In the three regions mentioned, each one of them corresponds to fruit lands recognized on a national and/or international scale with a quite close final assessment

La géographie des phytotoponymes en Bretagne

L’étude des noms de lieux, de leur origine, de leurs rapports avec les langues parlées ou disparues nous livre de précieuses informations quant à l’évolution des relations entre les sociétés et leur environnement. Au même titre que la topographie ou l’installation des premières structures religieuses, les plantes ont été une source d’inspiration importante dans la construction sociale des territoires. Ces phytotoponymes lèvent à la fois le voile sur les préférences des populations habitantes et l’intensité de leur lien avec les plantes, mais surtout ils décrivent un milieu plus ou moins façonné par l’homme. Le présent article propose de dresser un inventaire des noms de lieux d’origine végétale en Bretagne et d’en étudier la distribution spatiale.A strategy more or less purposeful to name the place of life is necessary to appropriate a territory. Thus the toponymy concretises a frame of mind specific to particular sociocultural contexts, it conveys the way which societies face up to an environment. Within this framework, the plants, like topography or hydrography were useful, and from time immemorial, to locate them. This paper proposes to draw up an inventory of the phytotoponyms in Britany and to study their spatial distribution

From Melipona beekeeping to modern beekeeping: An ethnozoological survey in tropical dry forests of Peru

International audienc

La tradition de la châtaigne dans les ménages agricoles d'Ille-et-Vilaine du début du XXe siècle à nos jours

International audienceL’évolution des habitudes de consommation liée à la mise sur le marché de nouveaux produits, de biens alimentaires jusqu’alors réservés à une minorité aisée, a transformé l’image de certains produits hier largement consommés dans les campagnes. Ce bouleversement a été d’autant plus intense que la population paysanne est longtemps restée attachée à un mode de vie traditionnel. La volonté d’indépendance et de repli sur soi la conduisait en effet très souvent à trouver par ses propres moyens - c’est-à-dire par le fruit du travail de la terre - de quoi satisfaire ses besoins domestiques. À l’image des champs et des potagers qui fournissaient les légumes, le grain ou le fourrage nécessaires à l’alimentation des hommes et des animaux d’élevage, les arbres et les arbustes occupaient une place essentielle. À chacune des espèces ligneuses correspondaient des productions bien précises. Parmi les plus courantes, on retrouve le bois de chauffage, le bois d’œuvre et la production de fruits

Compte-rendu d'ouvrage : " Gallois L., Régions naturelles et noms de pays, étude sur la région parisienne "

Compte-rendu d'ouvrage : " Gallois L., Régions naturelles et noms de pays, étude sur la région parisienne " dans Histoire et Sociétés rurale

Compte-rendu d'ouvrage : " Gallois L., Régions naturelles et noms de pays, étude sur la région parisienne "

Compte-rendu d'ouvrage : " Gallois L., Régions naturelles et noms de pays, étude sur la région parisienne " dans Histoire et Sociétés rurale

Cueilleurs de miel, chasseurs d’abeilles, piégeurs d’essaims et apiculteurs dans le monde – Études ethnozoologiques réalisées au Pérou, Brésil, Cuba, Népal et en Australie (2012-2019)

Partout où des abeilles mellifères partagent un territoire avec des hommes, il existe des pratiques apicoles plus ou moins évoluées techniquement. De manière schématique, on distingue la cueillette des miels sauvages, la chasse ou le piégeage d’essaims et l’élevage des abeilles. Ces trois catégories d’activités peuvent cohabiter sur un même territoire et concerner une ou plusieurs espèces à la fois. À partir d’enquêtes ethnozoologiques que nous avons menées au Pérou, au Brésil, à Cuba, au Népal et en Australie, nous monterons comment la domestication des abeilles peut se heurter à des spécificités géographiques, historiques et culturelles. Pour ce faire, nous avons construit une grille comprenant 29 variables afin de déterminer une valeur indiciaire et former un nuage de points en confrontant les pratiques de cueillette ou de chasse avec les pratiques d’élevage. Le résultat produit une droite de régression décroissante ce qui démontrerait que le développement de l’apiculture entraînerait un recul des traditions apicoles dans les deux autres catégories à savoir la cueillette et la chasse.Donde las abejas melíferas comparten territorio con los humanos, se utilizan prácticas más o menos sofisticadas para cosechar miel. Esquemáticamente, distinguimos la recolección de miel, la caza de abejas o la captura de enjambres, y la cria de abejas. Estas categorías de actividades pueden coexistir en el mismo territorio y afectar a una o más especies al mismo tiempo. En general, el mantenimiento de las prácticas de cosecha resulta de un apego muy fuerte a las tradiciones ancestrales o la imposibilidad de domesticar a las abejas. La caza expresa un deseo de apropiación de la colonia por quienes la descubren, lo que la protege de la destrucción deliberada. Lo mismo es cierto para trampar enjambres. En todos los casos, la domesticación puede considerarse como un nivel superior en la evolución de las prácticas, ya que los humanos pueden multiplicar artificialmente enjambres, mantener o aumentar su ganado y obtener mayores rendimientos de miel que una colonia en la naturaleza. A partir de encuestas etnozoológicas que hemos realizado en Perú, Brasil, Cuba, Nepal y Australia, mostraremos cómo la domesticación de las abejas puede enfrentar especificidades geográficas, históricas y culturales. Para hacer esto, hemos construido una cuadrícula de criterios categóricos para determinar un valor de índice y formar una nube de puntos comparando las prácticas de recolección o caza / captura con las prácticas apícolas. El resultado produce una línea de regresión decreciente que demostraría que la racionalización de las prácticas conduce a una disminución de las tradiciones de recolección y caza.There are more or less technical bee practices wherever humans occupy a territory in which honey bees live. There can be identified three types of practice associated with bees: the gathering of honey, the hunting or trapping of bee colonies and the keeping of (stingless) bees. These different types may be present in the same territory and concern one or several bee species at the same time. Based on the ethnozoological surveys carried out in Peru, Brazil, Cuba, Nepal, and Australia, we will show how the bee breeding may not be practicable in various geographical, cultural, and religious backgrounds. To assist in understanding the analysis of this issue, an evaluation grid was developed using 29 criteria. Use this method to calculate index values and display as a scatter graph. The distribution of the dots suggests the existence of a relationship between the gathering or hunting practices to the breeding practices. The regression line shows that the development of beekeeping leads to an abandonment of local knowledge and traditions about gathering or hunting

Compte-rendu d'ouvrage : " Gallois L., Régions naturelles et noms de pays, étude sur la région parisienne "

Compte-rendu d'ouvrage : " Gallois L., Régions naturelles et noms de pays, étude sur la région parisienne " dans Histoire et Sociétés rurale