La sécurité alimentaire à l'heure du néo-libéralism : 3. Les initiatives de substitution

A l'aide de divers exemples, il est montré que le pouvoir d'achat, aussi bien général qu'alimentaire, des salaires minimums, peut être utilisé comme indicateur socio-économique et alimentaire, et de servir à la mise en place d'une politique de sécurité alimentaire. (Résumé d'auteur

La sécurité alimentaire à l'heure du néo-libéralisme : 1. L'impuissance des Etats du Sud

Les Etats-Unis, seconds exportateurs mondiaux de riz, exportent environ 50% de leur production. Pour parvenir à concurrencer les exportateurs asiatiques, le niveau de subventions accordées au riz est le plus élevé des productions agricoles américaines. Depuis le milieu des années 50, plusieurs programmes d'exploitation ont été successivement mis en place, pour s'adapter au développement géographique de la demande de l'Asie des moussons au Moyen-Orient et à l'Afrique. Vers l'Afrique, la stratégie des Etats-Unis semble moins de développer un marché commercial rémunérateur que d'entretenir des liens économiques et politiques par l'aide en riz et de conserver ce marché comme "trop-plein", après celui du Moyen-Orient et de la CEE. (Résumé d'auteur

La sécurité alimentaire à l'heure du néo-libéralism : 3. Les initiatives de substitution

Le développement de l'agriculture urbaine à Lomé s'est accentué vers les années 1980 à la suite de la crise économique togolaise, ressentie dès la deuxième moitié des années 70, et de la politique gouvernementale menée, à la même époque, en faveur de la "Révolution verte" et de l'autosuffisance alimentaire. L'agriculture urbaine, le maraîchage plus particulièrement, est une activité fortement créatrice d'emplois qui est conditionnée par certaines contraintes. Notamment l'augmentation du nombre de producteurs et une mauvaise planification des cultures peuvent amener à une surproduction des denrées maraîchères. Celle-ci rend alors la commercialisation difficile et réduit drastiquement les bénéfices des producteurs. (Résumé d'auteur

La sécurité alimentaire à l'heure du néo-libéralism : 3. Les initiatives de substitution

A l'aide de divers exemples, il est montré que le pouvoir d'achat, aussi bien général qu'alimentaire, des salaires minimums, peut être utilisé comme indicateur socio-économique et alimentaire, et de servir à la mise en place d'une politique de sécurité alimentaire. (Résumé d'auteur

La sécurité alimentaire à l'heure du néo-libéralism : 3. Les initiatives de substitution

L'histoire de la région du Gooy (Sénégal) depuis le milieu du XIXe siècle a été marquée par des crises alimentaires récurrentes. En mettant en perspective l'évolution des types de crises, des systèmes de régulation et des tendances démographiques, on peut rendre compte du passage des "années de famine" de la période coloniale aux "années difficiles" de la période actuelle, pour reprendre des expressions soninké. Cette évolution s'est accompagnée de la disparition des grandes mortalités dues aux crises ou aux épidémies, puis d'une forte croissance démographique. Si les problèmes alimentaires se posent aujourd'hui en termes moins aigus, c'est au prix d'une nouvelle dépendance par rapport aux revenus migratoires. (Résumé d'auteur

La sécurité alimentaire à l'heure du néo-libéralisme : 2. Le désengagement étatique

La croissance des importations de riz à Madagascar a pris une ampleur dramatique dans les années 1980. La réforme de la filière rizicole et notamment du système de commercialisation doit permettre au pays de retrouver son autosuffisance en riz. Le projet de réhabilitation des petits périmètres irrigués au coeur des Hautes-Terres est un des volets de la politique de relance de la production. Les conditions très particulières de production de riz dans cette région soulèvent un certain nombre d'interrogations sur la pertinence et viabilité du projet. (Résumé d'auteur

La sécurité alimentaire à l'heure du néo-libéralisme : 2. Le désengagement étatique

L'analyse de l'accès différencié aux aliments entre travailleurs urbains et paysans andins au Pérou a permis de montrer : 1) le rôle de l'Etat à l'égard des paysans, la politique des prix alimentaires ayant pour conséquence d'exclure les paysans du marché des produits et de déstructurer leurs unités familiales ; 2) les stratégies alimentaires des familles paysannes des Andes centrales, la place accordée aux biens de subsistance leur permettant d'atténuer leur dépendance par rapport au marché en tant que consommateurs et de réduire les différenciations socio-économiques à l'intérieur des communautés. (Résumé d'auteur

La sécurité alimentaire à l'heure du néo-libéralism : 3. Les initiatives de substitution

En Afrique sub-saharienne, nourrir les villes est l'un des paramètres essentiels de la question alimentaire. En Côte d'Ivoire, l'accès à l'alimentation n'ayant pas vraiment été pris en compte dans les politiques alimentaires, la restauration populaire de type informel semble avoir pris le relais particulièrement dans le cas abidjanais. Son développement présente un double intérêt pour la sécurité alimentaire. Non seulement il crée des revenus pour la subsistance des ménages mais il prend également en charge et à bon prix une partie de la demande alimentaire des urbains. (Résumé d'auteur