La sécurité alimentaire à l'heure du néo-libéralism : 3. Les initiatives de substitution

Abstract

A l'aide de divers exemples, il est montré que le pouvoir d'achat, aussi bien général qu'alimentaire, des salaires minimums, peut être utilisé comme indicateur socio-économique et alimentaire, et de servir à la mise en place d'une politique de sécurité alimentaire. (Résumé d'auteur