Рост и соотношение морфофункциональных типов мышц у баранов романовской породы

The paper deals with the growth and ratio of the Romanov ram muscles of a different internal structure determining their functional role. The muscles are divided into four groups: dynamic muscles (Type 1), dynamostatic muscles (Type 2), semistatodynamic muscles (Type 3), and statodynamic muscles (Type 4). The studied muscles make up no less than 78% of the total muscle mass in rams. So it is possible to suppose that the findings present objective evidence and show the structural proportions of muscles of different morphofunctional types. The muscles of two morphofunctional types constitute the main part of the total amount of muscles almost in equal correlation. They are dynamic muscles (9.64%) and dynamostatic muscles (9.52%), having high quality indices. The muscles of the other two types account for a substantially smaller part. Each type of the muscles has been considered, and the age differences in their dynamics have been determined. The comparative growth of muscles with a different internal structure depends on their functional properties as well. The growth of Type 1 muscles shows moderate positive allometry (b = 1.068). Muscles of each morphofunctional type have different growth rates relating to the total mass of animals: some grow rapidly (b > 1.2), some grow moderately (2 > b > 1), and some grow slowly (b 1.2) are located in different parts of a ram body. In average, dynamostatic muscles feature isometric growth (b = 0.997). Muscles ofType 3 and Type 4 grow slowly on the whole (b = 0,967-0,910). The study of the growth and development regularities of muscle morphofunctional types of the Romanov rams in general, and their components, in particular, has a vital importance for quantitative and qualitative characteristics of meat obtained from these animals. When studying the contribution of different muscles to meat production it is nesessary to state the relationship between their functions and growth rate.В статье рассмотрены вопросы, связанные с ростом и соотношением мышц различной внутренней структуры, определяющей их функциональное значение. По этим признакам мышцы разделены на 4 группы: динамические (тип 1), динамостатические (тип 2), полустатодинамические (тип 3) и статодинамические (тип 4). На долю изученных мышц приходится не менее 78% их общей массы в организме животных, поэтому можно предполагать, что полученные данные являются объективными и отражают структурные соотношения мышц различных морфофункциональных типов. Из всей суммы мышц основная доля приходится на две морфофункциональные группы примерно в равном соотношении. К ним относятся динамические (9,64%) и динамостатические (9,52%) мышцы, обладающие высокими показателями качества. При этом существенно меньшую долю составляют мышцы двух других типов (табл. 2). Рассмотрен каждый тип мышц, и определены различия в их возрастной динамике. Относительный рост мышц с различной внутренней структурой зависит также от их функциональных свойств. Рост мышц типа 1 характеризуется умеренной положительной аллометрией (b = 1,068). Мышцы, входящие в каждый морфофункциональный тип, имеют различную скорость роста относительно массы целого организма животных. Одни мышцы растут быстро(Ь > 1,2), другие умеренно (2 > b > 1), третьи - медленно (b 1,2), расположены в различных областях тела животных. В среднем, динамостатические мышцы обладают изометрическим ростом (b = 0,997). Мышцы типа 3 и 4, в целом, обладают медленным ростом. (b = 0,967-0,910). Выявление закономерностей роста и развития комплекса морфофункциональных типов мышц целого организма и отдельных их составляющих имеет существенное значение для количественной и качественной характеристики мяса животных. При изучении вклада различных мышц в формирование мясной продуктивности является важным установление связи их функции с интенсивностью роста

РОСТ И СООТНОШЕНИЕ МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ТИПОВ МЫШЦ У МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ КРУПНОЙ БЕЛОЙ ПОРОДЫ

The paper presents the research results of the growth of the Large White sow skeletal muscles (from birth to 259 days of age). The authors have studied on the whole 23 muscles of four types with a different internal structure (ten dynamic muscles - Type I; eight dynamostatic muscles - Type II; four semistatodynamic muscles - Type III; and one statodynamic muscle - Type IV). The allometric equation y=axb has been used to determine the growth rate. It is stated that there is no precise relation between the growth rate and the muscle morphofunctional type. The examples here are the three muscles with a different internal structure: the abdominal external oblique muscle (m.obliquus externus abdominis) - Type I (b=1,217), the tergum longissimus muscle (m.longissimus dorsi) - Type II (b=1,200), the abdominal rectus muscle (m.rectus abdominis) - Type III (b=1,194). Probably, the growth rate of individual muscles relates to their function. During the postnatal ontogenesis, their functional importance can grow or diminish, or their function can be partly performed by other muscles. A rather high rate of growth is typical of the posterior femoral muscles of Type I: the semitendinous muscle (m. semitendinosus) (b=1,153) and the semimembranosus muscle (m. semimembranosus) (b=1,163). These muscles, when acting simultaneously with other extensors, straighten the hip joint, the knee joint and the tarsal joint. The muscles of the abdominal wall - the abdominal external oblique muscle (b=1,217) and the abdominal rectus muscle (b=1,194 ) also have a high rate of growth. They jointly perform a number of important functions. Well-developed intercostal muscles are especially important for breathing, but their relative growth is not high (b=1,036). As they are not the only structures that ensure breathing, other muscles also take part in respiration as an animal grows. Similar studies are very important as they allow to discover the patterns of muscles growth and development that quantitatively and qualitatively determine the amount of animal meat production.Приводятся результаты исследований по росту скелетных мышц свинок крупной белой породы (от рождения до возраста 259 дней). Изучены 23 мышцы, относящиеся к четырем типам, которые различаются по своей внутренней структуре: 10 динамических (тип I), 8 динамостатических (тип II), 4 полустатодинамических (тип III) и 1 статодинамическая (тип IV). Для определения скорости роста использовано аллометрическое уравнение: y=axb. Отмечается, что нет четкой зависимости интенсивности роста от принадлежности отдельных мышц к тому или иному морфофункциональному типу. Примером могут служить три мышцы, имеющие различную внутреннюю структуру: наружная косая живота (m.obliquus externus abdominis) - тип I (b=1,217), длиннейшая спины (m.longissimus dorsi) - тип II (b=1,200), прямая живота (m.rectus abdominis) - тип III (b=1,194). По-видимому, интенсивность роста отдельных мышц связана с их функцией. В процессе постнатального онтогенеза их функциональное значение может усиливаться, частично замещаться другими структурами или даже ослабляться. Достаточно высокая скорость роста характерна для заднебедренной группы мышц типа I: полусухожильной (b = 1,153) и полуперепончатой (b =1,163). Эти мышцы, при одновременном действии с другими экстензорами, ответственны за разгибание тазобедренного, коленного и заплюсневого суставов. Наряду с этими мышцами, высокую интенсивность роста имеют мышцы, входящие в состав брюшной стенки: наружная косая (b=1,217) и прямая мышца живота (b=1,194). Их особенностью является принадлежность к крайним морфофункциональным типам, выполняющим совместно ряд важных функций. Хорошо развитые межреберные мышцы являются структурами, специально приспособленными для дыхания. Однако их относительный рост не является высоким (b=1,036). Поскольку межреберные мышцы не являются единственными образованиями, ответственными за дыхание, то в процессе роста животного респирация параллельно осуществляется и другими мышцами. Подобные исследования имеют большое значение, т.к. они позволяют выявить закономерности роста и развития мускулатуры, определяющие количественную и качественную сторону мясной продуктивности животных