Economically sustainable shade design for feedlot cattle

Provision of shade reduces radiant heat load on feedlot cattle, thus reducing demand of water and energy for thermoregulation. While the positive effects of shade on animal welfare are widely known, the literature lacks data on the magnitude of its economic impacts. In this study, we propose the concept of novel shade design to prove that a correctly oriented and dimensioned roof structure, which optimizes shade to be displaced within the pens, motivates cattle to seek shade, protect them from short-wave solar radiation, and is resilient to counteract weather adverse conditions. The beneficial outcome is improvement in animal welfare and productive performance, as well as increments on financial return and sustainability. To attest these benefits, eight hundred B. indicus × Bos taurus bulls were randomly assigned in pens with or without shade from a galvanized steel-roof structure. Performance data (e.g., dry matter intake, body weight gain, feed efficiency and hot carcass weight) and heat stress indicators (e.g., subcutaneous temperature, body-surface temperature, respiratory rate and water intake) were assessed along the study period. The economic outcomes derived from shade implementation were determined using the net present value. Meteorological variables were also monitored every 1 min, and grouped in a thermal comfort index for feedlot cattle, the InComfort Index (InCI). The shade structure efficiently reduced radiant heat load on cattle in pens with shade. According to the classification of the InCI, during very hot days (InCI > 0.6; around noon with mean solar radiation above 800 W m−2 and mean air temperature above 33°C), greater proportion (80%) of animals in shaded pens were using shade. Under such circumstances, cattle in shade had water intake reduced by 3.4 L per animal, body temperature was lower by 5°C, subcutaneous temperature was lower by 1°C and respiration rate was lower by 10 breaths min−1 compared to animals in pens without shade (P = 0.0001). Although dry matter intake was similar (P = 0.6805), cattle in pens with shade had higher average daily gain reflected in a heavier hot carcass weight (8 kg animal−1; P = 0.0002). Considering an initial investment of $90 per animal to build a structure that lasts 15 years, the expected payback time is four finishing cycles (~110 days per cycle). In conclusion, this study confirms that the proposed novel shade design is economically profitable, improves performance, and enhances animal welfare

Características físicas e químicas da carcaça de bovinos jovens suplementados com monensina sódica ou anticorpos policlonais aviários

O presente estudo teve por objetivo avaliar os possíveis impactos causados pela suplementação de anticorpos policlonais Y contra Streptococcus bovis, Fusobacterium necrophorum e algumas cepas de bacterias proteolíticas, ou monensina sódica na carcaça e qualidade de carne de bovinos jovens. Foram usados 72 animais, sendo 24 nelores puros, NE, 24 canchins (3/8 Nelore e 5/8 Charolês, CC) e 24 Tri-cross (½ sangue Brangus, ¼ Nelore e ¼ Angus, TC), desmamados com sete meses de idade. Os animais foram alimentados com dieta de alta proporção de concentrado duas vezes ao dia, no período da manhã e tarde e monitorados a cada 28 dias com ultra-som em tempo real. Não houve interação (P>0,05) aditivo x grupo genético. NE apresentaram menor (P 0.05) of FA on monthly measurements of fat depth (BFT), rump fat (P8), visceral fat (VF), ribeye area (REA), or SF and MFI. Bullocks of CC biotype were leaner (P 0.05) in MFI or VF due to biotypes. NE presented greater (P<0,01) concentrations of unsaturated fatty acids and CLA. Other than effects of PAP on DP, PAP did not affect carcass fat, REA or tenderness.Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP

Monensina sódica ou anticorpos policlonais contra bactérias precursoras de distúrbios nutricionais em bovinos induzidos à acidose ruminal

O presente ensaio de pesquisa objetivou avaliar o preparado de anticorpos policlonais contra as bactérias ruminais precursoras de distúrbios nutricionais (Streptococccus bovis, Lactobacillus ssp. e Fusobacterium necrophorum) na forma sólida, como aditivo alimentar preventivo à acidose ruminal em bovinos e substituto à monensina. Nove vacas canuladas no rúmen com 677±98 kg de peso vivo médio foram agrupadas em baias individuais através de delineamento inteiramente casualizado com dois períodos de 20 dias. Separaram-se os animais em três tratamentos: controle (CTL), preparado de anticorpos policlonais (PAP) e monensina sódica (MON). Nos primeiros cinco dias de cada período, os animais receberam apenas cana e úreia como alimento. Em seguida, foi fornecida a dieta desafio com aproximadamente 74% de concentrado por 15 dias, com o intuito de causar acidose ruminal. Houve um tempo de 15 dias entre cada período para a readaptação dos animais à dieta de volumoso. As variáveis experimentais foram: ingestão de matéria seca (em kg, IMKG; % do peso vivo, IMPV; e metabólico, IMPM, respectivamente), flutuação da ingestão de matéria seca (FIMS) dos dias subseqüentes ao desafio com a dieta de concentrado e os parâmetros de fermentação ruminal (pH do líquido ruminal, lactato ruminal, concentração de ácidos graxos de cadeia curta, nitrogênio amoniacal e lactato ruminal). Não houve efeito de tratamento (P > 0.05) tanto para a ingestão de matéria seca quanto para a flutuação da ingestão de matéria seca. Os animais tratados com monensina apresentaram pH mais alto (P 0.05) for DMIK, DMIB, DMIM or DMIF. Higher pH was measured (P < 0.0001) in MON, compared to the other two treatments (MON = 6.06 vs. PAP = 5.89 and CTL = 5.91). Ruminal lactate concentration remained low (0.23 mM) throughout the entire experimental period. Ruminal ammoniacal-N concentration of CTL was lower (P = 0.0039), compared to MON and PAP (14.74 and 13.64 vs. 11.20 mg/dl, for MON, PAP and CTL, respectivelly). Molar concentration of acetate was not affected (P = 0.3288) by treatments. However, an interaction day x treatment (P = 0.0079) for propionate molar concentration was... (Complete abstract click electronic access below)Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES)Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP

Current outlook and future perspectives of beef production in Brazil

Brazil is the world's largest beef exporter with the world's largest commercial cattle herd; however, the production cycle needs to be more efficient to supply internal and external demands in the future. Feedlot operations are currently a reality for the Brazilian beef cattle industry; nonetheless the beef cattle industry in Brazil is still based on grass-fed animals in which the Nellore breed predominates. At some point this constitutes an important advantage for Brazilian beef exportations because some countries look for “natural beef.” Brazilian packing plants regulate the use of antibiotics, especially ionophores used as growth promoters, on farms certified to export beef to European countries. In addition, the use of any implant or beta-agonist for cattle is forbidden in Brazil. From 1970 to 2006, the Brazilian bovine herd increased at 2.04%/year, total pasture at 0.07%/year, area with cultivated pasture at 3.5%/year, and ratio of animals/hectare of total pasture at 1.97%/year, whereas the area with natural pasture decreased at 2.26%/year. These trends alleviate some of the pressure on Brazilian authorities with respect to deforestation of the Amazon forest. Although Brazil had the greatest growth rate of enteric methane emissions, it also had the greatest growth rate of beef production, resulting in Brazil having a negative growth rate (–1.82%/year) of methane emissions per unit of product (kilogram of methane/kilogram of beef)

Incidência de ruminite e abscesso hepático em bovinos jovens confinados alimentados com dietas contendo aditivos alimentares

The aim of this study was to evaluate the effects of polyclonal antibodies preparation (PAP) and/or monensin (MON) on the morphology of the rumen papillae, incidence of ruminate (IR) and liver abscess in feedlot bullocks. Seventy-two bullocks Brangus (261.04 ± 34.73kg) were housed in 24 pens (3 bullocks/pen) with6 replications per treatment. The experimental design was completely randomized 2 x 2 factorial, the factors werethe inclusion or not of MON and PAP.After slaughter, the evaluations were performed. For the livers, both the percentage of abscesses and the severity of them were lower (P 0.05) of additives on the IR. The treatment with MON had higher (P = 0.07) surface absorption/cm2 wall of the rumen and greater (P = 0.10) papillary area compared to treatment without this additive. Number of papillae/cm2 wall and average area of the papillae showed no difference among treatments. The use of PAP was effective in reducing HA as well as the severity the same, but was not able to improve the shape and structure of the ruminal papillae, as observed with the use of MON.O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da inclusão do preparado de anticorpos policlonais (PAP) e/ou de monensina sódica (MON) na morfologia das papilas ruminais, incidência de ruminites (IR) e abscessos hepáticos (AH) em bovinos jovens confinados. Foram utilizados 72 novilhos da raça Brangus, não castrados, com peso vivo inicial de 261,04 ± 34,73 kg, em 24 baias (3 animais/baia) com 6 repetições por tratamento. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2 x 2, sendo os fatores a adição ou não de MON e PAP. Após o abate foram realizadas as avaliações. No fígado tanto o percentual de AH quanto a severidade foram menores (P<0,01) nos animais que receberam PAP em relação aos que não receberam. A inclusão de MON foi apenas eficiente em reduzir (P<0,01) a severidade dos AH em relação ao tratamento sem o aditivo. Não houve efeito dos aditivos sobre o IR. O tratamento com MON resultou em maior (P=0,07) superfície de absorção/cm2 de parede de rúmen e maior (P=0,10) área papilar em relação ao tratamento sem este aditivo. Número de papilas/cm2 de parede e área média das papilas não apresentaram diferenças entre tratamentos. O uso de PAP foi eficiente na redução de AH bem como a severidade, porém não foi capaz de melhorar a forma e a estrutura das papilas ruminais, como o observado com o uso de MON.Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP

Anticorpos policlonais em dietas com alta inclusão de concentrado para bovinos confinados

Dentre as alternativas para substituir o uso de ionóforos classificados como antibiótico por alguns comitês, a utilização de anticorpos policlonais classificados como promotores de crescimento naturais tem se mostrado alternativa interessante e economicamente eficiente. Recentes estudos demonstraram pontos positivos na utilização desse aditivo em dietas com alta inclusão de ingredientes concentrados para bovinos confinados, traduzido por melhora de desempenho e saúde ruminal, em alguns casos, semelhantes à monensina sódica. No entanto, alguns pontos dessa nova tecnologia ainda devem ser elucidados, entre eles, a possível perda de atividade da forma sólida de apresentação do preparado e a diminuição do rendimento de carcaça encontrado em alguns estudos. Contudo, a presente revisão destaca a possibilidade de substituição da monensina sódica por anticorpos policlonais sem resultar em diminuição de desempenho e de rentabilidade para a bovinocultura de corte brasileira