NUTRITIONAL VALUE OF SAFFLOWER WHOLE SEED AS ANIMAL FEED IN SEMI-ARID SOUTHERN AFRICAN CONDITIONS

Safflower ( Carthamus tinctorius L.) is a multipurpose crop, grown for its high quality edible oil (poly unsaturated and monounsaturated fatty acids), and as a horticultural crop (vegetable and cut flower). It is also grown for flavouring and colouring foods, as herbal tea, livestock feed, pharmaceuticals, dyes, paints and biodiesel.The objective of this study wasto evaluate the influence of safflower genotype on the nutritional quality of whole seed used as livestock feed. Nine safflower genotypes (eight exotic and one local) were grown in winter and summer. The seeds were harvested at physiological maturity and analysed for different nutritional variables. Whole safflower seeds dry matter (DM), crude protein (CP), neutral detergent fibre (NDF), acid detergent fibre (ADF), acid detergent lignin (ADL) and ash varied significantly, depending on genotype and growing season. The seed mineral content (P, K, Mg and Na) also varied across genotypes. Safflower whole seeds have great potential to serve as an excellent livestock feed in semi-arid conditions.Le carthame ( Carthamus tinctorius L.) est une culture polyvalente, cultiv\ue9e pour son huile comestible de haute qualit\ue9 (acides gras polyinsatur\ue9s et monoinsatur\ue9s) et comme culture horticole (l\ue9gume et fleur coup\ue9e). Il est \ue9galement cultiv\ue9 pour aromatiser et colorer les aliments, comme les tisanes, les aliments pour le b\ue9tail, les produits pharmaceutiques, les colorants, les peintures et le biodiesel. L\u2019objectif de cette \ue9tude \ue9tait d\u2019\ue9valuer l\u2019influence du g\ue9notype du carthame sur la qualit\ue9 nutritionnelle des semences enti\ue8res utilis\ue9es comme aliments pour le b\ue9tail. Neuf g\ue9notypes de carthame (huit exotiques et un local) ont \ue9t\ue9 cultiv\ue9s en hiver et en \ue9t\ue9. Les graines ont \ue9t\ue9 r\ue9colt\ue9es \ue0 maturit\ue9 physiologique et analys\ue9es pour diff\ue9rentes variables nutritionnelles. Les mati\ue8res s\ue8ches (DM) de carthame entier, les prot\ue9ines brutes (CP), les fibres d\ue9tergentes neutres (NDF), les fibres d\ue9tergentes acides (ADF), la lignine d\ue9tergente acide (ADL) et les cendres varient consid\ue9rablement selon le g\ue9notype et la saison de croissance. La teneur en min\ue9raux des graines (P, K, Mg et Na) variait \ue9galement d\u2019un g\ue9notype \ue0 l\u2019autre. Les graines de carthame enti\ue8res ont un grand potentiel pour servir d\u2019excellent aliment pour le b\ue9tail dans des conditions semi-arides