21,425 research outputs found

    Density functional investigations of defect induced mid-gap states in graphane

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    We have carried out ab initio electronic structure calculations on graphane (hydrogenated graphene) with single and double vacancy defects. Our analysis of the density of states reveal that such vacancies induce the mid gap states and modify the band gap. The induced states are due to the unpaired electrons on carbon atoms. Interestingly the placement and the number of such states is found to be sensitive to the distance between the vacancies. Furthermore we also found that in most of the cases the vacancies induce a local magnetic moment.Comment: 15 page

    Gravitation and Duality Symmetry

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    By generalizing the Hodge dual operator to the case of soldered bundles, and working in the context of the teleparallel equivalent of general relativity, an analysis of the duality symmetry in gravitation is performed. Although the basic conclusion is that, at least in the general case, gravitation is not dual symmetric, there is a particular theory in which this symmetry shows up. It is a self dual (or anti-self dual) teleparallel gravity in which, due to the fact that it does not contribute to the interaction of fermions with gravitation, the purely tensor part of torsion is assumed to vanish. The ensuing fermionic gravitational interaction is found to be chiral. Since duality is intimately related to renormalizability, this theory may eventually be more amenable to renormalization than teleparallel gravity or general relativity.Comment: 7 pages, no figures. Version 2: minor presentation changes, references added. Accepted for publication in Int. J. Mod. Phys.

    Influence of temperature and storage time on anthocyanin stability of grape juice treated by hot filling.

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    The objective of this study was to analyze the storage temperatures on anthocyanins content of grape juices bottled hot, simulating inadequate cooling and storage conditions

    Forces on a boiling bubble in a developing boundary layer, in microgravity with g-jitter and in terrestrial conditions

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    Terrestrial and microgravity flow boiling experiments were carried out with the same test rig, comprising a locally heated artificial cavity in the center of a channel near the frontal edge of an intrusive glass bubble generator. Bubble shapes were in microgravity generally not far from those of truncated spheres,which permitted the computation of inertial lift and drag from potential flow theory for truncated spheres approximating the actual shape. For these bubbles, inertial lift is counteracted by drag and both forces are of the same order of magnitude as g-jitter. A generalization of the Laplace equation is found which applies to a deforming bubble attached to a plane wall and yields the pressure difference between the hydrostatic pressures in the bubble and at the wall, p. A fully independent way to determine the overpressure p is given by a second Euler-Lagrange equation. Relative differences have been found to be about 5% for both terrestrial and microgravity bubbles. A way is found to determine the sum of the two counteracting major force contributions on a bubble in the direction normal to the wall from a single directly measurable quantity. Good agreement with expectation values for terrestrial bubbles was obtained with the difference in radii of curvature averaged over the liquid-vapor interface, (1/R2 − 1/R1), multiplied with the surface tension coefficient, σ. The new analysis methods of force components presented also permit the accounting for a surface tension gradient along the liquid-vapor interface. No such gradients were found for the present measurements

    Estudos físico-químicos de mesocarpo e endocarpo de urucuri (Attalea pharelata Mart. ex Spreng.).

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    O urucurizeiro é uma palmeira que se encontra também distribuída no Estado do Amapá, entre outros estados, tendo sua principal utilização como fonte de óleo que é extraído tanto da polpa quanto da semente, assim como da ingestão de sua polpa na forma in natura ou cozida, mas poucos estudos sobre a composição nutricional dessa espécie. existem. O Amapá possui uma grande biodiversidade e a preocupação com sua conservação, enfrentando também problemas de isolamento de muitas comunidades. Entende-se que o uso sustentável de sua biodiversidade pode ser realizado através da investigação de modo científico do conhecimento tradicional das espécies locais, como o urucuri e deste modo pretendeu-se disponibilizar com este trabalho alguns dados sobre as características intrínsecas desta espécie, nas condições do Amapá. Amostras de urucuri foram coletadas nos município de Mazagão e Laranjal do Jari em 2005 c 2006, sendo avaliadas as características físico-químicas do mesocarpo (polpa) e do endocarpo (semente). Observou-se que o teor de matéria seca apresentou média de 16,29% com variações entre locais. O teor de proteína das polpas variaram entre 7,42% a 8,07%, representando uma média considerável (7,75%) para uma utilização alimentar, assim como o conteúdo na semente ou endocarpo (5,35%) para alimentação animal. O pH do mesocarpo mostrou-se ácido (5,37), com um reduzido teor de acidez total titulável (4,59mL NaOHIN) e teor de sacarose de 9,13°Brix. A relação SST/ATT da polpa indicou valor muito baixo (1,99), podendo indicar um comprometimento com o sabor da mesma. O teor de lipídeos das polpas não foi expressivo no mesocarpo (média de 2,83%), enquanto que no endocarpo a média foi de 7,48%, superior ao valor encontrado na polpa. Nas condições do Amapá, o urucuri pode ser considerado uma matéria-prima alternativa como componente para produção de energia, principalmente para comunidades isoladas, assim como sua polpa pode ter um aproveitamento potencial na alimentação humana e animalEditado por Pedro Castro Neto, Antônio Carlos Fraga

    Colorimetria em grãos de café submetidos a diferentes métodos de processamento e armazenados em ambiente resfriado.

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    A avaliação da cor de grãos de café torna-se importante uma vez que cafés descoloridos ou com diferentes níveis de branqueamento receberão menores preços no mercado. Além da desvalorização comercial, as alterações na cor são um indicativo da ocorrência de processos oxidativos e alterações bioquímicas de natureza enzimática que irão alterar qualitativa e quantitativamente a composição dos percursores do sabor e aroma dos grãos, resultando em queda da qualidade da bebida. Assim, este trabalho tem como objetivo avaliar a cor dos grãos de café processados e beneficiados por diferentes métodos. Frutos de Coffea arábica foram colhidos no estádio cereja e processados por via úmida (fermentação em água) e por via seca (secados nos próprios frutos). Três tratamentos de beneficiamento foram utilizados: manual, mecânico e sem beneficiamento. O experimento constituiu em fatorial 2x3, sendo dois tipos de processamento (natural e despolpado) e três tratamentos de beneficiamento (manual, mecânico e sem beneficiamento). A cor dos grãos foi determinada em colorímetro Minolta® CR 310 (iluminante C e ângulo 10º) por meio dos parâmetros ?L? (luminosidade), ?a? e ?b? (coordenadas de cromaticidade). Conclui-se que a avaliação da coloração permite discriminar melhor lotes de café em fase de deterioração, antes mesmo de afetar a qualidade sensorial. O resfriamento do ar durante o armazenamento propicia a manutenção da qualidade fisiológica dos grãos por mais tempo, reduzindo o branqueamento dos grãos de café

    Identificação de fontes de resistência á murcha de curtobacterium na coleção nuclear de feijoeiro comum da Embrapa Arroz e Feijão.

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    O objetivo deste estudo foi avaliar 409 acessos da coleção nuclear de feijoeiro comum da Embrapa Arroz e Feijão e identificar possíveis fontes de resistência à Curtobacterium flaccumfaciens pv. flaccumfaciens
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