Crioconservação de sementes de mamona das variedades nordestina e pernambucana Cryoconservation of nordestina and pernambucana varieties of castor bean seeds

É grande a importância da mamoneira (Ricinus communis L.) para a economia do semi-árido nordestino, que é responsável por 80% da produção nacional, no entanto durante 1970 e 2000, a produção líquida dessa oleaginosa foi reduzida na mesma percentagem. Registrou-se também a existência de aproximadamente 90 tipos diferentes de sementes empregadas no cultivo desta Euforbiaceae. Devido a este problema, o trabalho desenvolvido no Laboratório de Processamento e Armazenamento de Produtos Agrícolas do DEAg/UFPB, objetivou desenvolver técnicas de crioconservação para duas variedades de Ricinus communis, com vistas a uma armazenagem segura e por tempo indefinido. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com os dados obtidos nos 7º e 14º dias depois da semeadura, dispostos em um arranjo fatorial 2 x 3 x 2 x 2 (duas variedades, três períodos de crioconservação, duas temperaturas de crioconservação e dois tipos de acondicionamento) com oito repetições de vinte e cinco sementes cada uma. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias dos fatores qualitativos comparadas pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade. Com os resultados obtidos concluiu-se que: o nível máximo de umidade para a crioconservação das sementes das duas variedades de Ricinus communis (nordestina e pernambucana) encontra-se entre 4 e 10% base úmida; os melhores resultados de qualidade fisiológica foram obtidos aos 30 dias da crioconservação, podendo essas sementes serem crioconservadas tanto no vapor (-176 ºC) como na imersão (-196 ºC) em nitrogênio líquido; o canister de alumínio utilizado para acondicionar as sementes mostrou-se superior ao de PVC.<br>The castor bean (Ricinus communis L.) has great importance for the economy of the semi-arid region of the northeast of Brazil, responsible for 80% of the national production, but during 1970 and 2000, the net production of this oil crop was reduced. Existence of some 90 different types of seeds used in the cultivation of this Euforbiaceae was also verified. Due to this problem, the Processing and Storage of Agricultural Products Laboratory of DEAg/UFCG, has tried to develop cryoconservation technique for two varieties of Ricinus communis, in order to obtain a secured storage for an indefinite time. The experimental delineation was a completely randomized, with the data obtained on the 7th and 14th day after sowing, in a factorial scheme 2 x 3 x 2 x 2 (2 varieties x 3 cryoconservation periods x 2 cryoconservation temperatures x 2 types of conditioning) with eight repetitions of twenty-five seeds each. The data obtained were submitted to an variance analysis and the means were compared by the Tukey's, test at 5% of probability. From the results obtained it can be concluded that: the maximum level of humidity for the cryoconservation of the seeds of the two varieties of Ricinus communis (nordestina and pernambucana) is between 4 and 10% on wet basis; the best results of physiological quality were obtained after 30 days of cryoconservation and may either be cryoconserved in the vapor (-176 ºC) or by immersion (-196 ºC) in liquid nitrogen; for storage of seeds, canister of aluminum proved to be better than that of PVC