Validação do método para determinação de adstringência empregando reação de precipitação de tanino com gelatina.

Para fins alimentares, os taninos são liberados e, devido à sua variada composição química, provocam uma série de interações no meio biológico, dentre elas, a complexação com proteínas. Essa é uma das reações mais características, perceptível já na mucosa bucal onde estão presentes proteínas ricas em prolina, que apresentam alta afinidade por taninos devido à habilidade dos resíduos prolil em fornecer sítios de ligações hidrofóbicas provocando a precipitação de enzimas digestivas e uma sensação adstringente, o que reduz a palatibilidade1. Assim, muitos métodos analíticos são baseados na reação entre taninos e proteínas. Tanto na área nutricional como cosmética existe uma crescente demanda pelo desenvolvimento de métodos validados para determinação de taninos. Nesse contexto, o presente trabalho propõe a reavaliação e validação de um método analítico para determinação de taninos baseado na reação entre taninos e gelatina. Esse método fundamenta-se na avaliação da capacidade adstringente dos taninos correlacionada ao ácido tânico. As determinações são baseadas na medida espectrofotométrica da turbidez produzida pelo complexo tanino-gelatina e a medida é feita de forma automatizada utilizando um sistema de análise por injeção em fluxo2. Após validação, o sistema foi aplicado para determinação de taninos em amostras de bananas e caju

Ensaio de proficiência para amostra de feno de alfafa candidata a material de referência.

Por fornecer meios para checar, verificar e calibrar procedimentos de medição e instrumentação a importância dos materiais de referência certificados (CRM) na ciência da medição é reconhecida. Esses materiais são preparados para atender combinações específicas analito/matriz e, mesmo existindo milhares de CRMs em uso, ainda há carência em áreas estratégicas, tais como agricultura, saúde, ambiente e indústria. Dentro deste contexto, o Ensaio de Proficiência para Laboratórios de Nutrição Animal (EPLNA) coordenado pela Embrapa Pecuária Sudeste1 foi utilizado para a avaliação de amostra de forrageira candidata a material de referência. A avaliação contou com a participação de 52 laboratórios. E os resultados foram utilizados no controle interno de qualidade dos laboratórios participantes

Ensaio de proficiência em laboratórios de nutrição animal para amostras de sal mineral.

A suplementação mineral visa suprir as necessidades de nutrientes inorgânicos dos animais uma vez que estão presentes em quantidades insuficientes nas forrageiras. O balanceamento da dieta, por meio de misturas minerais, tem o objetivo de complementar todos os nutrientes essenciais ao bom desempenho reprodutivo e produtivo, buscando atender as demandas metabólicas dos animais 1. Dessa forma, para assegurar que a concentração dos constituintes de um suplemento mineral esteja em conformidade com os níveis de garantia rotulados, é necessária a realização de análises químicas desses constituintes. Assim, o laboratório que realiza estas análises deve ter procedimentos de controle de qualidade, e neste contexto o uso de material de referência é essencial para garantia da qualidade dos resultados. O objetivo do presente trabalho é a produção de amostras referência de suplemento mineral (ARM) para ser empregado na validação de métodos de análises e no controle interno de qualidade dos laboratórios de nutrição animal que fazem parte do Ensaio de Proficiência para Laboratórios de Nutrição Animal (EPLNA)2 coordenado pela Embrapa Pecuária Sudeste

A national strategy to promote Open Educational Practices in higher education in Australia

Currently in Australia, there are no policies and regulations at national levels to promote and encourage the adoption of Open Educational Practices (OEP) across the higher education sector. As an attempt to bridge this policy gap, a project proposal was developed by a group of OEP advocates and researchers and then successfully funded by the Australian Government Department of Education and Training (AGDET). This paper explores and discusses the approaches, deliverables and recommendations of this project titled Students, Universities and Open Education (OpenEdOz) Project. One of its main deliverables was a National Policy Roadmap, which aimed to assist the government to realise the potential of OEP for the Australian higher education sector and open up opportunities for further national policy development and support in which OEP can flourish. The policy roadmap was informed by a range of national and international evidenced-based case studies related to OEP projects and initiatives

Ensaio de proficiência em laboratórios de nutrição animal para amostras de feno de alfafa e sal mineral candidatas a material de referência.

Os materiais de referência certificados (CRM?s) desempenham papel fundamental no estabelecimento da rastreabilidade em química analítica, pois asseguram confiabilidade e exatidão aos resultados de medição. A credibilidade dos resultados das análises químicas quantitativas torna-se fundamental para cada propósito pretendido, o que garante a comparabilidade dos resultados em programas de controle de qualidade em laboratórios. Esses materiais são preparados para atender combinações específicas analito/matriz e, mesmo existindo milhares de CRM?s em uso, ainda há carência em áreas estratégicas, tais como agricultura, saúde, ambiente e indústria. Dentro deste contexto, o Ensaio de Proficiência para Laboratórios de Nutrição Animal (EPLNA) coordenado pela Embrapa Pecuária Sudeste foi utilizado para a avaliação de amostra de forrageira e sal mineral, candidatas a material de referência. A avaliação contou com a participação de 52 laboratórios e os resultados foram utilizados no controle interno de qualidade dos laboratórios participantes. Para a produção da amostra referência de mistura mineral, foi utilizada uma amostra de sal mineral para vacas em lactação coletada no sistema de produção de leite da Embrapa Pecuária Sudeste, da qual 4 kg foram moídos em almofariz de porcelana. Já para a produção da amostra de feno de alfafa, o preparo de 25 kg, previamente secos durante 48 horas em 65ºC e moído em moinho de facas, com peneiras de 1,00 mm de espessura. Para a realização do Ensaio de Proficiência foram distribuídos para os laboratórios quatro frascos com 10 g de amostra de sal mineral e cerca de 40 g de material de feno de alfafa. O restante das amostras foram acondicionados em câmara fria a temperatura de 10 ºC e umidade relativa de 25%. A homogeneidade das amostras foi avaliada de acordo com o procedimento estatístico recomendado pelas normas ABNT e com o protocolo internacional para ensaio de proficiência em laboratórios analíticos. O teor de proteína bruta (PB) para feno de alfafa e os teores de Na e Cu para sal mineral foram determinados para avaliar a homogeneidade das amostras. Os resultados foram comparados por meio do teste F com análises de variância (ANOVA). Não foram observadas diferenças significativas (P=0,05) para as amostras, o que indicou adequada homogeneidade. Dessa forma, foi possível a produção da amostra de feno de alfafa e sal mineral como material de referência, os quais foram distribuídos aos laboratórios participantes do EPLNA para uso no controle interno de qualidade e validação de métodos de análises de nutrição animal

Investigation on Opisthorchis felineus occurrence and life cycle in Italy

Opisthorchiasis is a fish borne parasitic infection caused by helminths of the genus Opisthorchis (Digenea, Opisthorchiidae), affecting humans and other fish-eating mammals. Despite Opisthorchis felineus was first described in Italy in 1884, no cases of human opisthorchiasis were reported in this country until 2004; from then on, 4 outbreaks due to this species have been recorded in Central Italy. Following the more relevant of these outbreaks, involving 34 people in August 2007, snails, fishes and fecal samples collected from the Bolsena and Bracciano lakes (Central Italy) were analyzed in order to define the cycle of O. felineus in the area and investigate its prevalence in the different hosts. Pools of 20–40 snails each (4983 specimens altogether) of the genus Bithynia were analyzed by PCR for parasite DNA detection. Eight hundred and ninety-four fish belonging to 12 species were collected from the two lakes and tested for metacercariae both by muscle compression and digestion techniques. Eighty-seven fecal samples of 5 putative definitive host species were collected very close to the two lakes and tested for parasite eggs detection by formalin–ethyl acetate concentration technique. Identification at the species level of metacercariae and eggs, respectively, from fish and stool was confirmed by PCR analysis and sequencing. O. felineus DNA was detected in 0.08% (overall minimum infection rate) of snails of the genus Bithynia from the two lakes. The tench, Tinca tinca, was the only fish found infested in both lakes (prevalence 88.5%). O. felineus eggs were found only in cat feces (prevalence 46.4%). The tench represents the only threat for the human consumption in the study area while Coregonus sp., the most economically important species for the local fishery and frequently consumed raw marinated, resulted to be not infected. The high prevalence recorded both in fish and in definitive host suggests a widespread and massive presence of the parasite in the area. Further studies are needed to better investigate the possible role of some cyprinids species as intermediate hosts, in order to check their safety for human consumption

Ensaio de proficiência como suporte para a produção de materiais de referência.

Com o propósito de produzir materiais de referência para verificação controle de resultados de laboratórios, a participação em ensaios de proficiência é uma ação que deve ser executada.. Visando o preparo de duas amostras referência, uma de sal mineral e uma de grãos de soja, com resultados referentes a contaminantes inorgânicos, foi organizado um ensaio de proficiência, operacionalizado com o emprego de software desenvolvido na Embrapa Pecuária Sudeste que possibilita o recebimento dos resultados, analise estatística e envio de resultados aos participantes. Para a produção do material ?mistura mineral? foram utilizados 4 kg de amostra coletada no sistema de produção de leite da Embrapa Pecuária Sudeste. A amostra foi homogeneizada e moída em almofariz de porcelana automatizado. O material de referência ?grãos de soja? utilizado no ensaio de proficiência foi preparado no Centro de Energia Nuclear na Agricultura, Universidade de São Paulo na década de 1990. Por se encontrar perfeitamente embalada, homogeneizada e caracterizada quimicamente, a amostra foi submetida a teste de estabilidade, sendo comprovada sua integridade quanto à composição química elementar. A seguir foram realizados testes para verificação da homogeneidade e da representatividade das amostras, de acordo com o procedimento estatístico recomendado pelas normas ABNT e com o ?Protocolo internacional para ensaio de proficiência em laboratórios analíticos?. Após comprovação dessas características, as amostras foram distribuídas a 6 laboratórios da LANAGRO (Laboratório Nacional Agropecuário) da Rede MAPA (Ministério Da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) e dos laboratórios participantes do Ensaio de Proficiência para Laboratórios de Nutrição Animais (EPLNA), previamente inscritos como voluntários para participação nos ensaios de proficiência que se inscreveram para fornecer os resultados referentes aos analitos de interesse como macro e micronutrientes Ca, P, Mg, K, Cu, Fe, Mn, Zn e Na. Foram definidas datas para entrega dos resultados, que foram registrados para obtenção dos valores de consenso. O emprego de ensaios de proficiência como uma das etapas de produção de materiais de referencia é importante para se comprovar a homogeneidade e estabilidade do material, além de ser um procedimento de baixo custo e importante para obtenção de valores de consenso

Biocompatibility and antibiofilm properties of calcium silicate-based cements: An in vitro evaluation and report of two clinical cases

Calcium silicate-based cements have reached excellent levels of performance in endodon-tics, providing predictable and successful results. To better assess the properties of these bioactive materials, the present study aimed to compare the biocompatibility and antibiofilm properties of ProRoot MTA and Biodentine. Human osteogenic sarcoma (Saos-2) cells were cultured on ProRoot MTA and Biodentine samples or in the presence of both cement extracts. Cell viability assay, meas-urement of reactive oxygen species (ROS), immunofluorescence analysis, as well as morphological evaluations were conducted. Moreover, Streptococcus mutans was used to assess the biofilm forming ability on ProRoot MTA and Biodentine disks. Finally, both cements were applied in vivo to treat immature permanent teeth affected by reversible pulpitis. Results: Cell viability assay demonstrated that Saos-2 cells had a dose-and time-dependent cytotoxicity to both analyzed cements, although cells exposed to ProRoot MTA showed a better cell vitality than those exposed to Biodentine (p < 0.001). Both cements demonstrated ROS production while this was greater in the case of Biodentine than ProRoot MTA (p < 0.001). Immunofluorescence images of the cytoskeleton and focal adhesions showed no differences in Saos-2 cells grown in the presence of ProRoot MTA eluate; whereas in the Biodentine groups, cells showed a morphology and focal adhesions more similar to that of the control sample, as the eluate concentration decreased. Morphological analysis revealed that Saos-2 cells were more flattened and exhibited better spreading when attached to ProRoot MTA disks than to Biodentine ones. The antibiofilm properties showed a time-dependent powerful inhibition of S. mutans superficial colonization and an antibiofilm effect of both cements. Clinically, complete root formation of the treated elements was achieved using the two studied cements, showing stable results over time. ProRoot MTA and Biodentine was demonstrated to be biocompatible and to possess antibiofilm properties. Their clinical application in vital pulp therapy provided successful outcomes after 2 years of follow-up

INFN What Next: Ultra-relativistic Heavy-Ion Collisions

This document was prepared by the community that is active in Italy, within INFN (Istituto Nazionale di Fisica Nucleare), in the field of ultra-relativistic heavy-ion collisions. The experimental study of the phase diagram of strongly-interacting matter and of the Quark-Gluon Plasma (QGP) deconfined state will proceed, in the next 10-15 years, along two directions: the high-energy regime at RHIC and at the LHC, and the low-energy regime at FAIR, NICA, SPS and RHIC. The Italian community is strongly involved in the present and future programme of the ALICE experiment, the upgrade of which will open, in the 2020s, a new phase of high-precision characterisation of the QGP properties at the LHC. As a complement of this main activity, there is a growing interest in a possible future experiment at the SPS, which would target the search for the onset of deconfinement using dimuon measurements. On a longer timescale, the community looks with interest at the ongoing studies and discussions on a possible fixed-target programme using the LHC ion beams and on the Future Circular Collider.Comment: 99 pages, 56 figure