Kinetics of Drying Medicinal Plants by Hybridization of Solar Technologies

Historically, medicinal plants have always had an important place in medicine. Medicinal plants processing represents a great challenge, due to their compounds sensitive to the environmental conditions that surround and degrade them. Mostly of these plants require to be dry to preserve its safety and medicinal properties; therefore, for proper drying, it is necessary to use sustainable devices that protect the desirable characteristics of plants from direct radiation. In this work, the kinetics of dehydration of three medicinal plants are presented in an indirect solar dryer. In addition, the experimental results were adjusted to nine mostly used models, to estimate the drying conditions required to achieve a desired final moisture content. Modified Page and Page were the models with better fit to experimental results. Furthermore, a computational simulation of temperature evolution and distribution inside the dryer is presented. These results agree with those obtained experimentally

Nut drying of India cultivated in Campeche, México through direct solar technologies and under controlled conditions

 Las semillas de nuez de la India han sido usadas durante cientos de años en américa del sur gracias a sus múltiples propiedades beneficiosas y medicinales que posee. En este trabajo se presentan las características de la deshidratación de las semillas de nuez de la India utilizando un horno no convectivo a condiciones controladas de temperatura: 55°C y 65°C, con tiempos de secado de 1280 y 1080 minutos, respectivamente. Se utilizó además un secador solar directo tipo gabinete sin ventilación y secado a cielo abierto, obteniendo tiempos de secado promedios de 1020 y 1400 minutos, respectivamente. La temperatura en la cámara de secado más alta medida fue de 58.8°C. Las pruebas se realizaron en la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional Autónoma de Campeche, en Campeche, México, ubicada a 19º51'00" de latitud norte, y 90º31'59" de longitud oeste, con un clima cálido-húmedo y valores promedio máximos de irradiancia solar de 970 W/m2. La humedad final de la nuez seca se osciló entre 6% y 4%. El tiempo de secado en gabinete fue más corto debido a que en convección natural se pueden alcanzar temperaturas más altas o muy cercanas a los 55 °C. Los resultados obtenidos muestran que el secado solar en gabinete es una tecnología simple y económica; se comprobó también la factibilidad técnica del secado solar de la semilla de marañón, obteniendo un valor agregado y alentando su producción en México. Palabras clave: Secador solar directo, Secado con temperaturas controladas, Convección natural, Cinética de secado