Caracterização fitoquímica e análise da atividade antimicrobiana e antioxidante dos extratos de Ilex paraguariensis, st hill.: uma revisão de literatura / Phytochemical characterization and analysis of antimicrobial and antioxidant activity of extracts of Ilex paraguariensis, st. Hill: a review of the literature

A Ilex paraguariensis St. Hill, conhecida popularmente como erva mate, é uma planta da amília das aquifoliáceas, englobada dentro do gênero Ilex, do qual fazem parte aproximadamente 600 espécies diferentes. É uma planta de ocorrência natural no sul do Brasil, no Paraguai, Uruguai e Argentina. Ela é comummente utilizada por populações locais em uma bebida tradicional conhecida como chimarrão em sua forma quente, ou tererê, em sua forma gelada, sendo considerada uma bebida que apresenta diversos benefícios para a saúde. Em diversos estudos foi possível verificar que esta planta apresenta promissoras atividades antimicrobianas, contra diversos micro-organismos patógenos e também antioxidantes, sendo testada contra a degradação de alimentos e radicais livres. Dada tais hipóteses, este trabalho objetivou-se a analisar através de uma revisão de literatura, os trabalho publicados nos últimos dez anos relacionados com a questão central, definida como: se há atividade antimicrobiana e antioxidante documentada para a espécie Ilex paraguariensis St.Hill publicada no período analisado. Foi possível evidenciar, através desta revisão, que a planta Ilex paraguariensis St. Hill. apresenta atividades antimicrobiana e antioxidante documentada na literatura, sendo que a mesma se apresenta como uma alternativa promissora, sendo necessários mais estudos a fim de analisar sua utilização pela indústria