Dietary sodium sources in hypertensive patients

Background: Reducing dietary salt intake is the method recommended by the experts as the non-pharmacological treatment of hypertension. The purpose of this study was to evaluate the amount of dietary sodium intake by hypertensive patients and to analyze the factors affecting sodium intake. The frequency of consumption of dietary products with high sodium content was also analyzed. Material and methods: We recruited for the study 60 patients with uncomplicated chronic hypertension, between 40 and 80 years old. A proprietary questionnaire was used during the study. The first part of the questionnaire included questions about gender, age, body weight, body height. The second part was a questionnaire on the frequency of consumption of sodium-rich products. It included 6 food groups. Another component of the study was a 24-hour dietary recall collected from two working days and one holiday. Analysis of the patient's diet was carried out using ALIANT software. The database was created in Microsoft Excel and statistical analyses were performed using SPSS version 28. Results: In the study group, all respondents exceeded the salt intake standards recommended by scientific societies. The amount of sodium intake among men was significantly higher than in women (p = 0.011). There was no correlation between age, body mass index, place of residence or education and daily sodium intake. Among sodium-containing foods, patients most frequently consumed pizza, with 76.67% of respondents consuming it once a month or more often. The most commonly used condiment was table salt, used by 95% of respondents. Conclusions: Patients suffering from uncomplicated hypertension do not achieve the target of dietary sodium restriction to the values recommended in scientific guidelines. As dietary sodium intake standards are exceeded, hence the need for more intensive nutrition education among hypertensive patients

Types and frequency of fruit and vegetable intake by patients with hypertension and coexisting type 2 diabetes mellitus

Wstęp: Częstość występowania nadciśnienia tętniczego u chorych na cukrzycę typu 2 jest około dwukrotnie większa niż osób bez tej choroby w tym samym wieku. Według połączonego raportu WHO oraz Organizacji ds. Wyżywienia i Rolnictwa zaleca się, aby dzienne spożycie owoców i warzyw wynosiło minimum 400 g, co może przyczynić się do zminimalizowania występowania chorób przewlekłych oraz uzupełnienia witamin i mikroskładników odżywczych.Cel: Celem pracy było zbadanie rodzajów i częstości spożywanych owoców i warzyw w grupie chorych na nadciśnienie tętnicze ze współistniejącą cukrzycą typu 2.Materiał i Metody: Badaniem objęto 50 osób (28 kobiet i 22 mężczyzn, między 53 a 86 rokiem życia) będących pacjentami I Kliniki Kardiologii, Elektrokardiologii Interwencyjnej oraz Nadciśnienia Tętniczego UJ CM. Dane o częstości i rodzaju spożywanych warzyw i owoców w sezonie zimowym zebrano za pomocą autorskiego kwestionariusza ankiety. Wyniki analizowano przy użyciu programu SPSS. Za poziom istotny statystycznie przyjęto p< 0,05.Wyniki: Blisko ¾ badanych nie stosowało się do podstawowych zasad diety prozdrowotnej. Głównymi owocami spożywanymi przez badanych były świeże jabłka, a głównymi warzywami pomidory. Osoby z otyłością częściej niż osoby z prawidłowym BMI spożywały owoce suszone, konfitury oraz owoce z puszki. Mimo zalet mrożonych warzyw i owoców w sezonie zimowym, tylko 40% badanych spożywało te produkty. Wnioski: W ocenianej grupie częstość spożywania świeżych warzyw i owoców była niska. Pacjenci z nadciśnieniem i współistniejąca cukrzycą często wybierali owoce o wysokim indeksie glikemicznym. Należy pogłębiać – najlepiej podczas każdej wizyty lekarskiej – wiedzę chorych ze schorzeniami układu krążenia w zakresie korzyści ze stosowania prozdrowotnej diety.Introduction: The prevalence of hypertension in patients with type 2 diabetes is about twice that of people without the disease at the same age. According to a combined report by the WHO and the Food and Agriculture Organization, a minimum daily intake of 400g of fruit and vegetables is recommended, which can help to minimize the incidence of chronic diseases and replenish vitamins and micronutrients.Aim: The aim of this study was to investigate the types and frequency of fruit and vegetable consumption in a group of hypertensive patients with coexisting type 2 diabetes.Methods and Materials: The study involved 50 subjects (28 women and 22 men, aged between 53 and 86 years) who were patients of the 1st Department of Cardiology, Interventional Electrocardiology and Hypertension, Jagiellonian University CM. Data on the frequency and type of fruit and vegetables consumed in the winter season were collected using a self-administered questionnaire. The results were analyzed using the SPSS program. Statistically significant level was taken as p< 0.05.Results: Nearly ¾ of the respondents did not follow the basic principles of a health-promoting diet. Fresh apples were the main fruit and tomatoes the main vegetables. People with obesity consumed dried fruits, preserves and canned fruits more often than people with normal BMI. Despite the advantages of frozen fruit and vegetables in the winter season, only 40% of the subjects consumed these products.Conclusions: The frequency of consumption of fresh fruit and vegetables was low in the study group. Patients in the cardiology outpatient clinic with hypertension and coexisting diabetes mellitus often chose fruit with a high glycaemic index. The knowledge of patients with cardiovascular diseases on the benefits of a health-promoting diet should be improved, preferably during each medical visit