The influence of the farming system on harvest of apple trees orchard and chemical composition of apples

Research of apple productivity and quality was carried out in organic and intensive farming in northern and central Lithuania gardens. Standard analysis and several new methods were used to analyse apple productivity and quality. Apples grown in the same climate and soil conditions using organic farming technologies were characterised by better taste and transport features and better electrochemical parameters, but the yield is less and fruits have an inferior marketable look

Ekologiškų produktų kokybė

Aut. virš. nenurodytiVytauto Didžiojo universitetasŽemės ūkio akademij

The influence of farming systems on the harvest of apple tree orchards and the chemical composition of apples

Vytauto Didžiojo universitetasŽemės ūkio akademij

Ūkininkavimo sistemų įtaka Elize veislės obelų vaisių kokybei

Tyrimas buvo atliekamas 2005-2006 metais, Kauno kolegijos Kraštotvarkos fakulteto mokomajame sode, įveistame karbonatingame sekliai glėjiškame išplautžemyje. Buvo tiriama ekologinės ir įprastinės ūkininkavimo sistemos įtaka Elize obuolių kokybei. Kokybė vertinama pagal elektrocheminius ( pH, redokso potencialas, savitasis elektrinis laidis, bei apskaičiuojama P vertė) ir fizinius parametrus. Atlikus tyrimą nustatyta, kad vaisiams bręstant, didėja pH ir elektrinis laidis, o mažėja redokso potencialas ir P vertė. Ekologiški obuoliai įgyja optimalias vaisių savybes vėliau nei įprastiniai, taigi galima teigti, kad ekologinėje gamyboje obuoliai skynimo brandą pasiekia vėliau, nei įprastinėje gamyboje. Nustatyti koreliaciniai ryšiai tarp elektrocheminių ir fizinių parametrų: stiprūs atvirkštiniai ryšiai yra tarp vaisiaus skersmens (r =0,88), masės (r = 0,77) ir elektrinio laidžio; atvirkštiniai koreliaciniai ryšiai tarp vaisiaus skersmens ir P vertės (r = - 0,85) bei vidutinio stiprumo atvirkštiniai koreliaciniai ryšiai tarp vaisiaus masės ir P vertės (r = -0,67). Nustatyti stiprūs tiesioginiai ir atvirkštiniai koreliaciniai ryšiai tarp saulėtų valandų skaičiaus ir elektrinio laidžio ( r = 0,97) bei redokso potencialo atitinkamai ekologiniame (r = -0,68) ir įprastiniame ( r = -0,84) variantuoseInvestigations were carried out on the demonstration garden of Land Management faculty at Kaunas Colleague during the period 2005-2006. In the orchard Endohypogleyi- Eutric Planosoils_PLE-gln-w soils prevail. The influence of organic and intensive farming systems on quality of Elize apple was investigated. Fruit quality was evaluated according electrochemical(pH, redox potential, electrical conductivity and P-value) and physical ( mass, diameter) properties. Investigations of electrochemical properties showed that values of pH and electrical conductivity increase , values nof redox potential decrease during repening. Optimal charectirestics of conventional fruits were estimated early than organic, it means that conventional apples have to be harvested early than organic. The electrochemical parametres correlated with physical properties: strong negative corelations between diametre (r =0,88) of fruit , mass (r = 0,77) and electical conductivity, negative between diametre and value P (r = - 0,85) and average strong between fruit mass and value P (r = -0,67). Strong possitive and negatyve corelations between sunlight and electical conductivity ( r = 0,97) and redox potential respectively of organic (r = -0,68) and conventional ( r = -0,84) apples were foundVytauto Didžiojo universitetasŽemės ūkio akademij