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Indicação geográfica na conservação e agregação de valor ao gado curraleiro da comunidade kalunga
The objective of this study was to show the
importance of geographical indications, as a
strategy of maintaining and aggregating value to
the Curraleiro cattle, and as a basis for future
registration of the denomination of origin Kalunga
Meat of Curraleiro, by the remaining Kalunga qui-
lombo community in Cavalcante situated in the
State of Goiás, Brazil. Recognition of the
denomination of origin Kalunga Meat of Curraleiro,
will make establishment of a modality of sustainable
exploration in the Cerrado possible, as well as
promote preservation of a bovine race well adapted to adverse conditions of this biome, improve their
food availability and increase family income.Este trabalho objetivou mostrar a importância
das indicações geográficas, como estratégia de
conservação e agregação de valor ao gado
Curraleiro e, propor estratégias para o futuro
registro da denominação de origem Carne de
Curraleiro Kalunga, pela comunidade remanescente
de quilombo Kalunga do município de Cavalcante,
Goiás, Brasil. O reconhecimento da denominação
de origem Carne de Curraleiro Kalunga, viabilizará
o estabelecimento de uma modalidade de
exploração sustentável para o Cerrado, com a
preservação de uma raça bovina adaptada as
condições adversas deste bioma e proporcionará
às famílias quilombolas, melhoria na disponibilidade
de alimento e aumento da renda familiar