Prinos i kvalitet grožđa sorti za bela vina u području Beograda

In the period 1997-1999 comparative researches of the white wine varieties were conducted, viz. Smederevka, Italian Riezling, Riezling weisser (clone 239 Gm), Sauvignon white, Pinot blanc and Chardonnay (clone R8). In the first three years of the growing fertility of these varieties, their main biological characteristics and grape quality could be determined. Variety Smederevka reached the highest yield (1.23 kg/m2), whereas other tested varieties demonstrated lower rates of yield, but at the same time higher grape quality.U periodu 1997 - 1999. godine obavljena su uporedna ispitivanja sorti za bela vina - Smederevka, rizling italijanski, rizling rajnski (klon 239 Gm), sovinjon beli, burgundac beli i Šardone (klon R8) u periodu njihove rastuće rodnosti, odnosno od četvrte do šeste godine starosti vinograda. Eksperimentalni zasad, na kome su obavljena istraživanja, je podignut 1994. godine na Oglednom školskom dobru 'Radmilovac', Poljoprivrednog fakulteta u Zemunu. Razmak sadnje iznosi 3 x 1 m, naslon je špalirski, a uzgojni oblik je 'dvokraka asimetrična kordunica' (Nakalamić, 1991), visina stabla 90 on. U prve tri godine rastuće rodnosti ovih sorti, ispoljene su njihove osnovne biološke osobenosti i kvalitet grožđa. Najveći prinos ostvarila je sorta Smederevka dok su ostale ispitivane sorte ostvarile niži prinos ali bolji kvalitet grožđa. Na osnovu uporednih ispitivanja rodnosti i kvaliteta grožđa belih vinskih sorti - Smederevka, rizling italijanski, rizling Rajnski, sovinjon beli, Burgundac beli i Šardone, koja su obavljena u periodu rastuće rodnosti, može se istaći sledeće: U periodu istraživanja (1997-1999. godina) u području Radmilovca su vladali povoljni klimatski i zemljišni uslovi za rastenje i razviće ispitivanih sorti. Nije bilo jakih mrazeva i izmrzavanja okaca i lastara. Rodnost okaca i lastara, visina prinosa i kvalitet grožđa varirali su u zavisnosti od sorte i vremenskih uslova u pojedinim godinama. Uporedo sa formiranjem uzgojnog oblika čokota, povećavao se broj ostavljenih okaca po čokotu, što je uticalo i na povećanje broja grozdova i prinosa grožđa. Po ispoljenoj rodnosti ističe se sorta Smederevka (1,23 kg/m2). Najslabiju rodnost ispoljila je sorta rizling rajnski (0,89 kg/m2), zbog velike osetljivosti na sivu trulež grožđa. Sorte za kvalitetna bela vina su u celini ispoljile veću rodnost, a sorte za vrhunska bela vina, su ispoljile bolji kvalitet grožđa. Sve ispitivane sorte ispoljavaju karakteristične biološke sortne osobenosti u području Radmilovca i mogu se preporučiti za gajenje u uslovima gročanskog vinogorja, kao i ostalih vinogorja u Srbiji u kojima vladaju povoljni agroekološki uslovi za njihovo rastenje i razviće

Prinos i kvalitet grožđa novih vinskih sorti i klonova u području Beograda

Comparative studies on new wine-grape varieties and clones developed at Sremski Karlovci, on the Experimental estate of Agricultural Faculty, Novi Sad, were conducted in the 1997-1999 period. The studies comprised varieties Neoplanta (Smederevka x Traminer), Petra (Kunbarat x Pinot noir), Early Riesling (Riesling italico x Kunbarat) and clones of the variety Riesling italico: SK13, SK54, SK61. The population of the variety Riesling italico was used as a standard. During the first three years of vineyard growing fertility, basic biological features of fertility and grape quality in studied varieties and clones were manifested. Highest grape yield was achieved in the variety Neoplanta, whilst best grape quality in the variety Petra. Clones of Riesling italico had higher fertility than the variety population, and clone SK54 produced highest yield and best grape quality.U periodu 1997-1999. godine obavljena su uporedna ispitivanja sorti za bela vina - neoplanta, petra, rani rizling, rizling italijanski, kao i klonovi sorte rizling italijanski - SK13, SK54 i SK61, u periodu njihove rastuće rodnosti, odnosno od četvrte do šeste godine starosti vinograda. Eksperimentalni zasad, na kome su obavljena istraživanja, je podignut 1994. godine na Oglednom školskom dobru 'Radmilovac', Poljoprivrednog fakulteta u Zemunu. Razmak sadnje iznosi 3 x 1 m, naslon je špalirski, a uzgojni oblik je 'dvokraka asimetrična kordunica' (Nakalamić, 1991), visina stabla 90 cm. Na osnovu analize dobijenih rezultata o prinosu i kvalitetu, koji se odnose na period rastuće rodnosti istraživanih sorti - neoplanta, petra, rani rizling, klonova rizlinga italijanskog SK13, SK54 i SK61, kao i standardne populacije sorte rizling italijanski, mogu se izvesti sledeći zaključci: U periodu istraživanja (1997-1999. godina) u području Radmilovca su vladali povoljni klimatski uslovi za rastenje i razviće ispitivanih sorti i klonova. Kao nepovoljni vremenski činioci mogu se istaći: povremeni sušni periodi u pojedinim godinama, kao i povremena velika vlažnost u periodu sazrevanja grožđa koja je potencirala razvoj sive truleži na grozdovima. Istraživane sorte i klonovi ispoljile su normalno kretanje i razvoj novih lastara. Iz okaca koja su ostavljena prilikom rezidbe, razvilo se od 90,9% u klona SK63 do 97,4% u sorte neoplanta. Najveći udeo rodnih lastara imali su klonovi SK13 i SK54 (94,8% i 94,7%), a najmanji sorta rani rizling (90,7%). Rodnost i kvalitet grožđa ispitivanih sorti i klonova je bila u skladu sa njihovim biološkim osobenostima. Najveću plodnost ispoljila je sorta neoplanta (12,5 t/ha), a najmanju sorta rani rizling (8,8 t/ha). Najveći prosečan sadržaj šećera u širi imala je sorta petra (24,6%), a najmanji klon SK13 (19,07%). U odnosu na populaciju sorte rizling italijanski, klonovi su ispoljili veću rodnost. Najveći prinos i sadržaj šećera u širi ostvaren je u klona SK54

Azotomineralnotrofni mikroorganizmi u zemljištu vinograda

Nitrogen is an element necessary for micro-organisms, plants and animals because it is a component part of or takes part in the biosynthesis of organic substances (albumins - proteins and proteids, carbohydrates - glicidi and fat substances - lipids) and macromolecules biocatalysts (ferments vitamins, fito and cytohormones). In the course of a year a vine (Vitis vinifera L) produces about 20 tons of organic substances per a hectare (root, shoot, leaves and grapes) which is, calculated as dry substance, about 8.000 kg/ha. In order to synthesize that quantity of organic substances about 4000 kg of carbon is reduced from atmospheric CO2 from the atmosphere for the production of which is used about 100 kg/ha of soil nitrogen in its mineral form. If the biomass produced by annual biochemical activity of micro-organisms is added as well, the nitrogen amounts are considerably larger. To provide nitrogen in the form of plant assimilative is, therefore of a great importance for a successful wine growing production. Plants use nitrogen through the root system but only in it's mineral form dissolved in water forming NH4 and NO3. These nitrogen forms reach the soil mainly in three ways, these being: biochemical activity of soil micro-organisms amonification, nitrification (nitrite and nitrate) and the addition in the form of nitrogen mineral fertilizers. There is the fourth way as well - soil microflore in nitrogen fixation process, with the micro-organisms able to create ferment nitrogenase. Since there is no nitrogen in minerals and rocks i.e. in the mineral part of the soil, the supply of plant nitrogen assimilative for the plants nutrition is very important, because the total contents of pedosphere contains 99% of its organic form the one not usable for the plants nutrition. Unlike plants, the soil micro-organisms can use nitrogen from the organic forms as well, these being fresh organic residues and humus. These micro-organisms are called azotoheterotrofni. However together with plants, the mineral nitrogen form in the soil i.e. adsorption complex (1%), is used by the soil micro­organisms (azolomineralnotrofni) too. The organisms using NH4OH are called ammonium. NO2 nitrite and NO3 nitrate. It is important to point out that the available quantities of the mineral nitrogen forms are used as food both to plants and these groups of micro-organisms. When these assimilative lack, there is a competitive relation between the plants and micro-organisms in the soil considering the great presence of the micro-organisms in kg of soil, they have the advantage thus leaving the plants in shortage of these assimilative.Azot je neophodan makroelemenat za sva živa bića na Zemlji: mikroorganizme biljke i životinje, jer ulazi u sastav veoma značajne grupe organskih materija tj. Belančevina-proteina i složenih belančevina proteida. Cilj ovoga rada bio je ispitivanje uticaja đubriva 'Rosasoil' na zastupljenost azotomineralnotrofnih mikroorganizama koji koriste mineralni oblik azota, u zemljištu dvogodišnjeg vinograda. 'Rosasoil' je atestirano đubrivo uveženo iz Nemačke a korišćen je u četiri varijante, i to: 500, 1.000, 2.000 i 3.000 kg/ha. Kontrola je bila parcela koja nije đubrena ni ovim niti bilo kojim organskim ili mineralnim đubrivom. Uzorci su uzimani sa tri dubine mikrobiološkog profila, i to: 0-30, 30-60 i 60-90 cm. Zastupljenost pomenutih mikroorganizama određivana je na skrobno-amonijačnom agaru. Istraživanja su pokazala da azotomineralnotrofne mikroorganizme čine 90% bakterije, 7% aktinomicete i 3% gljive od ukupne asocijacije tj. zajednice ovih mikroorganizama, što je veoma pozitivno za obezbeđivanje mineralnih oblika azota. Takođe je utvrđeno da je za 45% manji opšti prosek zastupljenosti azotomineralnotrofnih mikroorganizama kod varijanti sa đubrenjem u odnosu na kontrolu. Najveća zastupljenost ovih mikroorganizama zabeležena je u uzorcima od 0-30, zatim 30-60, a na kraju od 60-90 cm. U prolećnim i jesenjim uzorcima najveća zastupljenost azotomineralnotrofnih mikroorganizama bila je kod kontrole, a u letnjim je ova zastupljenost za 59% veća kod varijanti sa đubrenjem u odnosu na kontrolu

Rodnost i kvalitet grožđa sorti za obojena vina u gročanskom vinogorju

In the period of 1997-1999. grapevine cultivars Prokupac, Franconia nera, Camay Black, Black Burgundy and Cabernet Sauvignon where investigated. Investigations inclu­ded: fertility and quality of grape in the first three years of fruitfulness. Grapevine cultivars for high quality wines (Prokupac, Franconia nera, Camay Black) expressed the better fertility (9,1-10,9 t/ha). Grapevine cultivars for top quality wines (Burgundy and Cabernet Sauvig­non) expressed better quality of grape (20,8-21,4% sugar) and wines. .U periodu 1997-1999. godine obavljena su uporedna ispitivanja sorti za kvalitetna i vrhunska vina - prokupac, frankovka, game crni, burgundac crni i kaberne sovinjon. U prve tri godine rastuće rodnosti ovih sorti, ispoljene su njihove osnovne biološke osobenosti rodnosti i kvaliteta grožđa. Sorte za kvalitetna vina (prokupac, frankovka i game crni) ispoljile su veću rodnost (9,1-10,9 t/ha), a sorte za vrhunska vina (burgundac crni i kaberne sovinjon) bolji kvalitet grožđa (20,8 do 21,4% šećera) i vina

Prilog poznavanju karakteristika nove, veoma rane stone sorte vinove loze 'Srbija'

Taking into account the data concerning new very early table variety 'Serbia', one can conclude : 1. By the method of not controlled fertilization of table variety Ribier /Alphonse Lavallée/,it has been created very early table variety which is named: 'Serbia'. 2. Morphological and physiological characteristics show that ampelographic and genetic significations confirm the identity of the new variety and idendity of the new created genetic potential of Vitis vinifera L. Agro biological chararacteristics show many positive properties as well as many advantages in compararison with control variety Cardinal and variety Ribier. Taking into account grape yield /15.000-20.0000 kg/ha/, the new variety can be sorted in high-yield varieties and concerning maturing time of grape it is very early table variety of Vitis vinifera. Technological characteristics transportability and stability of grape confirms that the variety 'Serbia' is quality table variety and can be to grow and developed under all agroecological conditions in which are growned very early and early table varieties in Yugoslavia, especially variety Cardinal.U radu je dat sažet prikaz stvaranja veoma rane stone sorte vinove loze 'Srbija'. Rad obuhvata poreklo semena, proizvodnju sejanaca, proizvodnju sadnog materijala, terenska i laboratorijska istraživanja. Ispitivana su važnija botanička, fiziološka, agrobiološka i tehnološka svojstva. Ispitivanja su vršena u više lokaliteta. Sorta je priznata od strane Savezne komisije za priznavanje sorti poljoprivrednog bilja 26.10.1999. godine.

Izbor i priprema zemljišta u brdskom području za gajenje vinove loze

In the present article, selection and preparation of soils for vine growing in highlands of Serbia have been studied, with a special stress on the selection and preparation of sloping grounds. It has been estimated that both in lower (0-200 m) and higher (200-500 m) altitude zones there are very favorable conditions for wine growing. Besides existing vineyards, in the highlands of Serbia, a new 20-30000 ha may be utilized for vineyard establishment and production of good quality table and wine grapes.Vinogradarski rejoni Srbije obuhvataju oblasti umereno-kontinentalne klime. Najveće površine vinograda nalaze se na nadmorskim visinama: - u Vojvodini 100-200 m - u centralnom području Srbije 200-400 m - na Kosovu i Metohiji 300-600 m Srednje godišnje temperature vazduha u vinogorjima Srbije variraju u intervalu 10.8-11.6°C, a srednja vegetaciona 16.7-17.2°C. Sume aktivnih temperatura su u intervalu 3.430-3.580°C i omogućavaju normalno sazrevanje grožđa ranih, srednjih, srednje poznih i poznih stonih i vinskih sorti. Donju granicu nadmorskih visina područja gajenja loze određuju minimalne temperature vazduha. Gornja granica je određena potrebnom sumom aktivnih i efektivnih temperatura za sazrevanje grožđa. Najpovoljnije su lokacije sa S, SW i SE ekspozicijom. Srbija se karakteriše veoma različitim tipovima zemljišta. Najviše vinograda je podignuto na zemljištima tipa: gajnjača, černozem u ogajnjačavanju, smonica u ogajnjačavanju, rudo zemljište na krečnjaku i smonica. Iz klase nerazvijenih zemljišta za vinograde se koriste: crni peskovi, sirozemi (laporni i lesni), kao i erodirana i deluvijalna zemljišta. Priprema zemljišta pre podizanja vinograda zavisi od osobina zemljišta i nagiba terena. Na nagnutim strmim zemljištima izrađuju se terase, čija širina zavisi od stepena nagiba i dubine zemljišta (soluma)