Hommage à Joseph Klatzmann

Connu du grand public par son livre « Nourrir dix milliards d’hommes », Joseph Klatzmann est décédé à l’âge de 87 ans, le 16 juin 2008. Il était né, le 27 janvier 1921, dans une famille juive de Russes émigrés à Paris pour fuir les pogromes. Elève brillant, il entre à l’Institut national agronomique en 1939. Sous l'Occupation, il est appelé par les Éclaireurs israélites de France (EIF) en tant qu'agronome, pour renforcer l'équipe de la ferme de Lautrec, puis celle de la maison de Moissac, qui..

De la matière première à la « solution agricole » : émergence d’un « modèle serviciel » dans la production agricole

National audienceLe modèle productiviste a généré des externalités négatives qui concernent plusieurs aspects de la production agroalimentaire. Ces externalités conduisent à un changement de modèle productif. Un modèle serviciel émerge dans le cadre du modèle industriel dominant l’agriculture

LA DIVERSITE DES SYSTEMES DE MARCHE PROPOSITION D'UNE REPRESENTATION DU CADRE DES NEGOCIATIONS COMMERCIALES POUR LES MARCHES DE BIENS ; LE CAS DES MARCHES AGRO-ALIMENTAIRES

PARIS-AgroParisTech Centre Paris (751052302) / SudocSudocFranceF

Externalités, institutions et services : le cas de l'agriculture

National audienceThis article deals with the internalisation of externalities by production activities. We defend the idea that producing a service is a way to internalise externalities. This internalisation is managed by an institutional framework (public actors and corporate bodies) that reveals externalities and permits their integration in productive activities. We deal with the case of agricultural activities that internalise more and more services. In a first part, we propose an analytical framework linking productive activities, externalities, services and institutions. In the second part, we present the emergence of "agricultural solutions" in the food-processing sector and the supply of "environmental services" by agriculture.Cet article est centré sur la façon dont les activités productives prennent en compte les externalités. Nous soutenons l'idée que cette prise en compte peut passer par un enrichissement en service de l'acte productif. Ce processus est en partie produit par un cadre institutionnel (pouvoirs publics et corporations) qui va révéler les externalités et faciliter leur intégration dans le processus productif. Nous développons dans l'article le cas de l'agriculture qui intègre de plus en plus de services. Dans une première partie, nous exposons notre grille d'analyse reliant activités productives, externalités, services et institutions. Dans la deuxième partie, nous présentons l'émergence de « solutions agricoles » au sein des filières agro-alimentaires et l'offre de « services environnementaux » par l'agriculture

La restructuration des industries alimentaires dans les années quatre-vingts (France, Italie, Royaume-Uni, RFA)

[eng] Financial concentration and internationalisation of food industry are the main facts of the eighties. Rationalisation of the working force is another caracteristic of the decade. During this period, financial and economical factors take the lead in the concentration process, overweighting technical factors. On an other hand, the end of the seventies shows a turning point in employment's evolution which had been stable during the thirty pressions years. But these trends in different sectors and countries vary accross countries, according to national specificities and the state of demand satiation. [fre] Les années quatre-vingts ont été marquées par la concentration et l'internationalisation de l'industrie alimentaire européenne. Autre aspect caractéristique de cette décennie : la rationalisation de l'emploi. En effet, pendant les années quatre-vingts, les facteurs économiques et financiers prennent le pas sur ceux d'ordre technique dans la détermination du niveau et des formes de concentration. Par ailleurs, la fin des années 1970 présente un tournant dans l'évolution de l'emploi dans les IAA et qui s'est maintenu pendant trente ans. Cependant, ces deux tendances fortes se manifestent avec des formes diverses dans les différents pays et secteurs en fonction respectivement des spécificités nationales des modèles de développement et des degrés de saturation des marchés.

Les industries agro-alimentaires en France croissance et financement 1950-1985. Essai sur l'integration financiere et la dynamique industrielle

CNRS AR 12695(1-2) / INIST-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et TechniqueSIGLEFRFranc

Le syndicalisme agricole

Comment interpréter les suffrages obtenus par la FNSEA aux élections des Chambres d'agriculture départementales de 1995 à 2001 ? Les variations de revenu des exploitations ainsi que le nombre de nouvelles installations influencent positivement les suffrages du syndicat et le faible niveau de participation lors de ces élections donne un avantage réel pour la FNSEA En Pays Basque français, les débats autour de la représentation institutionnelle du secteur agricole  ont abouti à l'installation en 2005 d'une Chambre de développement agricole rural du Pays Basque. Le genèse de la question agricole sur ce territoire est retracée et sa politisation contemporaine interrogée Quelle a été l'histoire de l'Association des producteurs de blé (AGPB), née entre les deux guerres pour defendre les intérêts des grands producteurs du Bassin parisien ? L'AGPB a exercé, au sein du syndicalisme agricole, une influence significative sur les crises agricoles successives, remettant en question partiellement les alliances passées au sein du monde agricole Quel est le poids et le rôle des syndicats dans la politique départementale d'installation des jeunes agriculteurs ? L'article étudie leur action dans six départements et les éléments de leur efficacité par l'analyse du fonctionnement des CDOA Face aux asymétries des rapports de force, le syndicalisme apparaît en démocratie, chez les agriculteurs et chez les salariés, comme un outil essentiel de défense d'acteurs en position d'infériorité, un outil de régulation sociale, mais aussi de propositions et contre propositions politiques. Il assure une fonction interlocutrice nécessaires à une population d'agriculteurs dispersés et isolés sur l'ensemble du territoir