Гігієнічна оцінка якості і безпечності води відповідно до національних вимог

There are only 15 % of water reservoirs in Ukraine that can be used as sources of water supply, taking into account water treatment facilities. 55 % of polluted objects and 30 % very dirty, water from these sources cannot be used even after cleaning. With the help of sanitary-hygienic, ecological and water management assessment, they ensure the quality of water in the impact on the environment and the quality of fish products. The main documents that determine the quality, properties and chemical composition of drinking water are DSTU 7525:2014 and DSTU 27384:2005, they specify the main toxicological and organoleptic concentrations of chemicals that must be contained in water. The standard “Sources of centralized economic drinking water supply, hygienic and ecological requirements for water quality and selection rules” makes it possible to develop a complex of interrelated standards and norms, including the use, protection and restoration of water resources, objective assessment of the ecological state and quality of surface and underground waters and their compliance with the requirements of EU standards. Water treatment equipment and technologies used nowadays for wastewater treatment do not provide a sufficient degree of purification and disinfection. Surface water reservoirs, along with impurities of natural origin, contain chemical pollution – heavy metals, pesticides, insecticides, oil products, phenols. The methods of wastewater disinfection are divided into chemical, physical, physico-chemical and in the conditions of artificial and natural biocenoses.На території Україні налічується лише 15 % водних об’єктів, які можна використовувати як джерела водопостачання з урахуванням водоочисних споруд. Забруднених об’єктів – 55 % та дуже брудних – 30 %, воду з цих джерел не можна використовувати навіть після очищення. За допомогою санітарно-гігієнічної, екологічної та водогосподарської оцінки забезпечують якість води при впливі на навколишнє середовище та якість рибної продукції. Основні документи, які визначають якість, властивості та хімічний склад питної води, є ДСТУ 7525:2014 та ДСТУ 27384:2005, в них наведені основні токсикологічні та органолептичні норми концентрації хімічних речовин, які повинні міститись у воді. Стандарт “Джерела централізованого господарсько-питного водопостачання, гігієнічні та екологічні вимоги до якості води та правила вибору” дає змогу розробити комплекс взаємопов’язаних стандартів та норм, включаючи використання, охорону та відновлення водних ресурсів, об’єктивну оцінку екологічного стану і якості поверхневих та підземних вод і відповідності їх вимогам стандартів ЄС. Обладнання та технології очищення води, які використовують у наш час для очищення стічних вод, не забезпечують достатнього очищення та знезараження. У поверхневих водоймах, разом з домішками природного походження, містяться хімічні забруднення – важкі метали, пестициди, інсектициди, нафтопродукти, феноли. Методи знезараження стічних вод поділяються на хімічні, фізичні, фізико-хімічні та в умовах штучних і природних біоценозів

THE FEATURES OF THE PATHOLOGICAL CHANGES IN CASES OF POISONING BIRDS WITH SALT

Кухонна сіль проявляє безпосередню подразнюючу дію на слизові оболонки стравоходу, шлунку, кишечнику на місцях контакту це призводить до крововиливів, а в подальшому до запалення і некрозу тканин. Інтоксикація організму призводить до пошкодження стінки дрібних судин і крововиливів на слизових і серозних оболонках серця, легень, печінки, селезінки, нирок, головного мозку. Характер змін в організмі загиблої птиці залежить від перебігу захворювання. При гострому процесі гістологічні зміни характеризувалися катарально–геморагічним запаленням слизової оболонки шлунку і кишечнику, зернистою і гідропічною дистрофією гепатоцитів, кардіоміоцитів, набряком сполучної тканини. При хронічному отруєнні сполуками хлористого натрію спостерігали білковий нефроз, і вісцеральну форму сечокислого діатезу. Сечова кислота осідає у вигляді крейдоподібних мас на серозних оболонках грудочеревної порожнини, нирок, печінки, селезінки, кишечника, серця і легень. Нирки у всіх досліджуваних випадках загибелі птиці були збільшені, мали в'ялу консистенцію, глинисто–рожеве забарвлення. Крім ураження сечовидільної системи, характерним було відкладення солей натрію на перикарді і епікарді. Печінка глинистого кольору, в'яла, збільшена в розмірі з ознаками білкової дистрофії. У травній трубці найбільш виражені зміни були в м'язовому і залозистому шлунку і характеризувалися ознаками катарального запалення з процесами альтерації.  У стінці кишечника спостерігаються процеси хронічного катарального запалення, до особливостей можна віднести руйнування не тільки слизової оболонки але і фрагментацію м'язової оболонки. Були встановлені процеси некротичного ураження слизової оболонки у вигляді сіро–чорних ділянок. В одних випадках некротичні ділянки мали вигляд дрібних вкраплень, дифузно розташованих по всій поверхні, а в інших – більші і розташовані розріджено.Поваренная соль проявляет непосредственное раздражающее действие на слизистые оболочки пищевода, желудка, кишечника в местах  контакта это приводит к кровоизлияниям, а в дальнейшем к воспалению и некрозу тканей. Интоксикация организма приводит к повреждению стенки мелких сосудов и кровоизлияниям на слизистых и серозных оболочках сердца, легких, печени, селезенки, почек, головного мозга. Характер изменений в организме погибшей птицы зависит от течения заболевания. При остром процессе гистологические изменения характеризовались катарально–геморрагическим воспалением слизистой оболочки желудка и кишечника, зернистой и гидропической дистрофией гепатоцитов, кардиомиоцитов, отеком соединительной ткани.При хроническом отравлении соединениями хлористого натрия наблюдали белковый нефроз, и висцеральную форму мочекислого диатеза. Мочевая кислота оседала в виде мелоподобных масс на серозных оболочках почек, печени, селезенки, кишечника, сердца и легких. Почки во всех исследуемых случаях гибели птицы были увеличены, имели дряблую консистенцию, глинисто–розовую окраску. Кроме поражения мочевыделительной системы, характерно отложение солей натрия на перикарде и эпикарде. Печень глинистого цвета, дряблая, увеличенная в размере с признаками белковой дистрофии. В пищеварительной трубке наиболее выраженные изменения были в мышечном и железистом желудке и характеризовались признаками катарального воспаления с процессами альтерации. В стенке кишечника наблюдаются процессы хронического катарального воспаления, к особенностям можно отнести разрушение не только слизистой оболочки но и фрагментацию мышечной оболочки. Были установлены процессы некротического поражения слизистой оболочки в виде серо–черных участков. В одних случаях некротические участки были ввиде мелких вкраплений, диффузно расположенных по всей поверхности, а в других – большие и расположены разреженно.Salt has an immediate irritant effect on the mucous membranes of the esophagus, stomach, intestines. This leads to hemorrhages and further causes inflammation and tissue necrosis. Intoxication causes damage to walls of small blood vessels and hemorrhages in mucous and serous membranes of the heart, lungs, liver, spleen, kidneys, brain. The nature of the changes in the body of the deceased poultry depends on the disease. In acute process of the histological changes were characterized by catarrhal–hemorrhagic inflammation of the mucous membrane of the stomach and intestines, and the granular dystrophy of hepatocytes, cardiomyocytes, edema of the connective tissue.Chronic poisoning compounds of sodium chloride was observed by protein nephrosis and visceral form of uric acid diathesis. Uric acid is deposited in the form chalk analogical masses on the serosal membranes abdominal cavity, kidney, liver, spleen, intestines, heart and lungs. The kidneys of dead birds have been increased, had a flabby consistence, of brown–pink color in all studied cases. Besides the defeat of the urinary system, was characterized by deposits of sodium salts in the pericardium and epicardium. Liver was clay–colored, flabby, enlarged with signs of protein dystrophy. In the digestive tube the most pronounced changes were in the muscle and gland stomach and was characterized by signs of catarrhal inflammation and the processes of alteration. It is observed the processes of chronic catarrhal inflammation in the intestinal wall, the features can be attributed to the destruction of not only mucosal, but also fragmentation of the muscle membrane. Processes of necrotic affection of the mucous membrane looked like a gray and black areas. In some cases, necrotic areas looked like small inclusions, diffusely located throughout the surface, while others were sparser