SEBIJI KOPI DITANGAN PETANI, SECANGKIR KOPI DITANGAN BARISTA: KAJIAN MENGENAI BARISTA DAN PERANNYA DALAM BUDAYA KOPI DI JOGJA

Kopi saat ini menjadi salah satu gaya hidup bagi masyarakat. Komuditas kopi bukan lagi minuman murah “sachetan” yang kita beli diwarung. Industri kopi semakin meluas dengan hadirnya pengetahuan baru yang membuat kopi bukan hanya sekedar minuman sachetan. Warung kopi bertransformasi menjadi coffee bar yang lebih modern dengan sistem bisnis yang sangat berbeda. Coffee bar meyuguhkan racikan kopi dengan bingkai pengetahuan terkait jenis biji kopi, sistem penggorengan kopi dan peracikan kopi menjadi sebuah minuman. Pengetahuan ini diproduksi dengan barista sebagai “frontman” bagi customer. Pengetahuan tersebut tidak diproduksi dalam sekolah formal, basis komunitas menjadi arus utama. Penelitian pada artikel ini mencoba untuk melihat bagaimana komunitas dalam memproduksi pengetahuan terkait bisnis warung kopi tersebut. Basis komunitas membuat pengetahuan tersebut mampu bertahan sehingga menarik pelanggan-pelanggan baru. Komunitas Barista di Yogayakarta adalah salah satu kelompok sosial yang terus mengembangkan terkait pengetahuan tersebut. Mereka membentuk komunitas barista koffie lover sebagai respon terhadap perkembangan industri warung kopi. Komunitas tersebut menciptakan modal-modal kultural yang memberikan ruang akses berbeda-beda terhadap setiap barista atau peracik kopi

IMPLEMENTASI BUDAYA DAN KEARIFAN LOKAL DESA CAMBA MELALUI HARI KEMERDEKAAN

Naskah publikasi ini mengkaji secara mendalam tentang bentuk-bentuk kearifan lokal yang yang diimplementasikan melalui hari kemerdekaan Indonesia di Desa Camba. Penelitian ini menggunakan pendekatan penelitian kualitatif deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bentuk-bentuk kearifan lokal yang menyatukan masyarakat Desa Camba melalui hari kemerdekaan diantaranya adalah pelaksanaan lomba besei jukung di sungai Mentaya, lomba besei kambe dan titian pinang di kolam lapangan DAKDR . Keseluruhan bentuk kearifan lokal masyarakat Desa Camba tidak hanya berfungsi sebagai perekat hubungan antarumat beragama, melainkan juga memerankan fungsi sentral yang lain, yaitu sebagai penanda identitas, sarana resolusi konflik, memberi ‘warna’ keharmonisan dan kebersamaan bagi masyarakat, mengubah mindset dan menciptakan hubungan timbal balik individu dan kelompok dengan meletakkannya di atas common ground atau kearifan lokal yang dimiliki, dan berfungsi untuk mendorong tercipta dan terbangunnya kebersamaan, apresiasi, sekaligus sebagai sebuah mekanisme bersama untuk mencegah berbagai potensi yang mungkin saja dapat meredusir bahkan merusak solidaritas komunal masyarakat Desa Camb

Tranformasi Pemanfaatan Lahan di Kalimantan: Studi Perubahan di Kalimantan Tahun 1800-2012

Kalimantan has undergone significant land changes in the last two decades. Change has a historical process that has led to wider land intensification. This history is full of economic improvement matters, so that the land transformation that occurred in Kalimantan cannot be separated from the presence of the market. Starting from the colonial phase through rubber crops, logging for the use of the logging industry to the oil palm plantation industr