Kajian potensi ekstrak bilberi sebagai penunjuk pH untuk memantau kesegaran makanan secara kromametri

Penunjuk pH sebagai suatu pendekatan untuk memantau kualiti atau kesegaran makanan semasa telah mendapat perhatian industri pembungkusan makanan. Penggunaan sumber semula jadi pigmen tumbuhan terutamanya daripada buah-buahan dan sayur-sayuran menjadi pilihan para pengguna untuk menggantikan pewarna sintetik dalam memastikan keselamatan makanan yang diambil setiap hari. Dalam kajian ini, ekstrak daripada bilberi telah digunakan sebagai pewarna sensitif pH. Perubahan warna sampel dikaji secara terperinci melalui kaedah kromametri dan juga kaedah spektrofotometri ultra-lembayung nampak. Warna merah terang terhasil dalam pH berasid, merah pudar pada neutral dan magenta ke kuning dalam pH beralkali. Keputusan kajian kromametri menunjukkan bahawa ekstrak bilberi berupaya mempamerkan perubahan warna yang jelas terhadap perubahan pH, iaitu terdapat perubahan nilai warna a* yang menyumbang kepada perubahan yang bererti dalam perbezaan warna keseluruhan (ΔE*). Nilai ΔE* juga ditentukan wujud hubungan linear dan kuantitatif terhadap julat pH tertentu. Oleh yang demikian, ekstrak bilberi didapati berpotensi sebagai bahan sensor untuk pH dalam membangunkan satu sensor pH bagi memantau kesegaran makanan terutamanya hasilan laut berbungkus memandangkan tahap kerosakan produk tersebut berkait rapat dengan perubahan pH ke arah alkali

Les conflits fonciers à l'Est de la RDC: au-delà de la confrontation entre rwandophones et autochtones à Kalehe

Land conflicts in eastern DRC are frequently presented as stemming from a negative perception that ‘autochthonous’ might have of ‘non natives’, who are mostly former migrants from Rwanda. Seen from this perspective, the conflict is based on an anti-Rwandan (and especially anti-Tutsi) sentiment within the collective consciousness of the ‘autochthonous’ communities in the Kivus. However, this article demonstrates that similar dynamics of conflict can be identified within ‘autochthonous’ communities or in areas where there does not appear to be a ‘rwandophone’ presence. Without denying the political and economic competition that exists between the various ethnic groups in DRC, the alternative hypothesis advanced by this article links land disputes to three factors. Firstly, while they may pit ‘autochthonous’ and ‘allochthonous’ groups in the DRC against each other or indeed the ‘autochthonous’ among themselves, the land conflicts in the Kivus appear to consist primarily of a contestation of the existing institutional order. The disputes reflect the concerns of parties searching both for autonomy and for the establishment of a new form of governance and power distribution. Secondly, the current land disputes between autochthonous and ‘rwandophones’ are first and foremost a matter of local land control rather than a political problem. Finally, local land disputes have been politicized by elites and exacerbated by national policies. This politicisation and the role played by ethnic groups has contributed to the undermining of the relationships between the people of Kivu to such an extent that by taking over the kinds of discourse propagated by elites, communities have become involved in a conflict situation whose dimensions reach beyond the local context and which weakens both society and the Congolese state itself

Et après? Dilemmes d'une recherche sensible chez soi. Une question de responsabilité

De plus en plus de chercheurs travaillent sur des sujets sensibles dans des milieux où ils ont une famille, des réseaux professionnels et une carrière. Si les menaces et des problèmes éthiques n’épargnent aucun chercheur fut-il ‘outsider’ ou ‘insider’, ces derniers constituent la catégorie de chercheurs, qui dans un tel contexte, reste la plus exposée. La question qui se pose est de savoir comment aborder des sujets sensibles dans son propre milieu sans nuire aux tiers, se nuire et exposer sa propre carrière. En d’autres termes comment mener une recherche sensible chez soi et espérer continuer à y vivre ? Le présent article soutient et démontre que la recherche est d’abord une question de responsabilité personnelle du chercheur et ses capacités à prendre de bonnes décisions. En d’autres termes, même s’il reste nécessaire d’y recourir, aucun outil technique, aucune stratégie bureaucratique ne peut remplacer les capacités personnelles du chercheur à gérer les risques sur le terrain. J’illustrerai cela à travers des ‘aller-retour’ entre littérature et incidents auxquels j’ai été personnellement exposés lors de mes recherches. Le présent article propose des réflexions basées sur une expérience de plus de 8 ans à l’est de la République Démocratique du Congo caractérisé par un contexte socio-sécuritaire fragile dû à une histoire de guerre et de perturbations sociopolitiques sous régionales

La création des espaces ingouvernables dans les luttes foncières : analyse de la résistance paysanne à l'accaparement des terres au Sud Kivu, RD. Congo

Les terres rurales apparaissent de plus en plus aujourd’hui comme des réceptacles importants de tensions et conflits, en raison des changements majeurs qui s’observent à travers le monde. A mesure qu’elles se raréfient et que leur valeur augmente, elles deviennent plus que jamais un objet de convoitise et de compétition. Impliquant des acteurs variés, cette compétition foncière engendre l’accaparement des terres qui affecte principalement les paysans dont les droits fonciers sont délégitimés au profit d’acteurs puissants qui font prévaloir une combinaison de rapports de pouvoir et de rationalités étatiques. La question que pose la présente thèse est de savoir comment les paysans résistent-ils contre l’accaparement de leurs terres par les acteurs puissants. A partir d’un travail empirique rigoureux sur les conflits fonciers en territoire de Kalehe au Sud-Kivu (est de la RD. Congo), la thèse conteste les théories qui considèrent les paysans comme des acteurs faibles et met en exergue, en s’appuyant sur les concepts d’agenceité et d’acteur stratégique, les capacités inventives des paysans même dans des contextes de domination extrême. Elle démontre comment les paysans créent des « frontières », des conditions matérielles qui rendent difficile ou compliquent l’exercice de l’autorité de l’Etat dans l’arène foncière conflictuelle : tels sont les espaces ingouvernables. La thèse montre que la résistance par la création des espaces ingouvernables rend compte d’une double logique. D’une part elle a pour but pour les communautés de conserver leur marge de manœuvre sur les ressources, conserver des sphères autonomes dans lesquelles il gardent le contrôle sur leurs moyens d’existence et sur le sens de leurs vies. D’autre part, elle s’envisage comme un processus politique tendant à déclencher un débat de fond sur le foncier rural et les droits fonciers des paysans.(POLS - Sciences politiques et sociales) -- UCL, 201

Et après. Dilemme d'une recherche sensible chez soi. Une question de responsabilité

La littérature et les cours universitaires semblent peu aborder la question de la recherche recherche en milieu dangereux pourtant cruciale dans le cadre des recherches contemporaines. Pourtant, de plus en plus de chercheurs effectuent des recherches dans des environnements où ils exposent leur vie, celle des collaborateurs ainsi que celle des interviewés. Ils sont ainsi obligés d’inventer des manières de faire, de vivre et de survivre dans de tels environnements tout en s’assurant de faire aboutir leurs recherches. Menées dans ces environnements conflictuels, ces recherches ne sont pas toujours sans conséquences. La question à laquelle ce papier s’attelle est de savoir comment travailler sur des sujets sensibles dans son propre milieu sans se nuire, nuire à ses propres réseaux, à ses proches et à sa propre carrière. Je voudrais faire prévaloir l’idée selon laquelle la recherche est d’abord une question de responsabilité personnelle du chercheur et de capacité à prendre de bonnes décisions. En d’autres termes, même s’il reste nécessaire d’y recourir, aucun outil technique, aucune stratégie bureaucratique ne peut remplacer les capacités personnelles du chercheur à gérer les risques sur le terrain

Afrique des Grands Lacs: peuples des forêts, femmes paysannes et inégalités foncières

L’article analyse les discriminations en matière d’accès, de contrôle et d’usage de la terre afin de saisir, au-delà des chiffres et doctrines, la création des inégalités. Il étudie la manière dont le processus institutionnel a imposé, dans son contenu et ses logiques, la discrimination des peuples des forêts et des femmes paysannes. Cette discrimination a progressivement consacré les inégalités à travers l’exclusion de ces catégories sociales. Les subaltern studies permettent d’appréhender cette question d’exclusion et les inégalités qu’elle engendre

Autorité publique et implication des forces armées dans les dynamiques foncières au Sud Kivu

Le présent article analyse les rôles des forces armées dans les dynamiques foncières au Sud Kivu, en République démocratique du Congo. Il constate que l’autorité publique n’est plus seulement l’apanage de l’Etat ou des institutions publiques agissant dans le respect des principes d’un Etat de droit. Il existe de plus en plus une profusion d’institutions et d’acteurs exerçant l’autorité publique sans être l’Etat, mais en mobilisant le langage et des symboles étatiques et se faisant légitimer par la population qui y recoure. Cette situation crée un contexte de pluralisme juridique et de forum shopping où les acteurs choisissent l’institution qu’ils estiment à même de répondre à leurs besoins ou de leur procurer le résultat escompté. Les auteurs constatent la popularisation du recours aux forces armées dans les conflits fonciers et décrivent cela comme une nouvelle forme de gouvernance. Cela les amène à dire qu’au regard de la complexité de la situation, il serait simplificateur de parler de crise foncière en RDC et plaident plutôt qu’on parle de crise étatique

Innovations institutionnelles des acteurs non-étatiques face à la crise foncière en RDC: légitimité, cohérence et durabilité

For more than a decade, non-state actors, mostly Congolese civil society organizations, international organizations and United Nations agencies have been involved in implementing alternative mechanisms to land management at local level. Their actions meet a popular demand for institutional renewal to deal with the land crisis in the DRC. These mechanisms include the introduction and systematization of writing practices in customary access to land, land mediation, land socio-therapy and local land regulation (édits fonciers). Based on empirical research conducted in 2012 and 2013 in North and South Kivu, this paper describes these institutional innovations and discusses their impact and challenges in local land disputes (1). It then shows how, while trying to respond to the “inability” of the state to respond to the popular demand of institutional renewal, these innovations contribute to changes within the customary land management framework (2). Finally, the paper analyzes the legitimacy, effectiveness and sustainability of such innovations in the context of a “post-conflict” state (3)

Contesting authority: armed rebellion and military fragmentation in Walikale and Kalehe, North and South Kivu

This report analyses the involvement of these armed groups in public life in the territories of Kalehe and Walikale, which is the outcome of the intersection of a number of local historical processes with larger national and regional dynamics. The current political and military landscape in these territories, defined by the presence of armed groups and the consequent fragmentation of local authority, is mainly caused by unresolved tensions between and within communities over territory, authority and resources; the lack of capacity of the Congo’s state services to provide protection; and the limited success of reintegration efforts. The report explores how these armed groups are embedded in local communities, how they are connected to local power struggles and how they are involved in the exercise of local authority, including in the fields of security, dispute resolution and revenue generation

Le projet d'une réforme agraire au Nord-Kivu: les impasses au point de départ

Land conflicts in the Eastern Democratic Republic of the Congo represent a challenge for rural development. Five years prior to the launch of a national land reform by the central government, the provincial government of North Kivu defended in its five-year program (2007-2011) a series of measures related to agrarian reform: harmonization of land tenures, land expropriation and landscape planning. Beyond the financial constraints advanced as the main cause of the ineffectiveness of the program, this article addresses the underlying causes of the North Kivu provincial government's failure to confront the demand and supply of institutional change with regards to agrarian reform. The analysis reveals a flawed planning system, built on a confusing vision of the kind of transformation applicable to the DRC’s rural economy. Moreover, the agrarian reform program is accompanied by a defective budgeting that will hardly allow the executive to deal with the issue of agrarian reform. Apparently, policy makers adopted revolutionary language concerning agrarian reform that does not match the interests of the ruling government coalition, composed of party members at the forefront of the political scene. The paper concludes by demonstrating that despite the proposed responses, civil society on its own is simply incapable with its limits and constraints, to pressure policy makers into initiating a genuine agrarian reform. The peacebuilding and stabilization program which is being implemented by international organisations, outside state control, is also having a limited impact on land regulation and agrarian reform