Los ácidos orgánicos como alternativas para mejorar el comportamiento productivo y propiciar salud digestiva del lechón destetado: Organic acids as alternatives to improve productive behavior and promote digestive health of weaned piglets

En el presente trabajo se aborda la incorporación de ácidos orgánicos (AO) como suplemento en el agua de bebida del lechón destetado, para evaluar los efectos que tiene sobre el crecimiento y la salud digestiva. Se utilizaron 100 cerdos machos castrados y 100 cerdas hembras de la raza tetrahibrida Yorkshire-Landrace-Duroc-Pietrain con un peso inicial de 7.3 ±0.5 kg y edad de 21 días de nacidos en etapa de destete, con agua y alimento ad libitum durante 21 días experimentales (6ª semana de edad). La adición de los AO comerciales (ANIMALIA®; 28 % de ácidos cítrico, propiónico y acético) de acuerdo a las recomendaciones del productor fue de 350 mL en mil L de agua de bebida. La alimentación se realizó siguiendo los protocolos del alimento comercial en pellet, con los cambios de acuerdo con su peso en la pre-engorda. Se formaron dos grupos experimentales cada uno con 100 lechones: Grupo 1. 50 machos y 50 hembras con adición de AO. Grupo 2. 50 machos y 50 hembras sin adición de AO. Con la adición de AO los lechones de pre-engorda mejoró el peso final (1.7%), ganancia de peso total (3.4%) y promedio por día (3.3%), así como la conversión alimenticia (15.3%) (P <0.09); con un ahorro en el costo de la alimentación del 15.5% y lechones más homogéneos en el comportamiento del crecimiento. En la Biometría Hemática con diferencias significativas (P <0.05) hubo un aumento de Eritrocitos (19.3%), Hemoglobina (21.9%), Hematocrito (16.2%), Hemoglobina Corpuscular Media (4.7%) y Concentración de Hemoglobina Corpuscular Media (5.9%). Los valores de anticuerpos para Ileítis detectados por ELISA disminuyen y se mantienen durante la aplicación de AO en el agua de bebida, disminuyendo las Unidades Formadoras de Colonias colonizadoras de intestinos. Con AO se mejora el comportamiento en el crecimiento, el estado de salud al mejorar sus valores para Glóbulos rojos, disminución de enterobacterias y la inmunidad de la mucosa

Valoración nutricional química proximal de las plantas arbóreas Morera (Morus alba), Moringa (Moringa oleífera) y Chaya (Cnidoscolus aconitifolius) como alternativa nutricional para cerdos: Evaluación nutricional química proximal de árboles de Morera (Morus alba), Moringa (Moringa oleifera) y Chaya (Cnidoscolus aconitifolius) como alternativa nutricional para cerdos

Se realizaron los análisis químicos proximales (AQP): Materia Seca (MS), Materia Orgánica (MO), Humedad, Cenizas, Proteína Cruda (PC), Fibra Cruda (FC), Extracto Etéreo (EE), Extracto Libre de Nitrógeno (ELN) y se calculó la Energía Metabolizable (EM) a las harinas de Morera (Morus alba), Moringa (Moringa oleífera) y Chaya (Cnidoscolus aconitifolius) con el objetivo de determinar si las arbóreas, pudieran ser consideradas como alternativa para la alimentación de cerdos. Mediante una prueba de T-Student (p˂ 0.05) se compararon los resultados, con los reportes publicados por autores de otros países. Los valores que aportaron los AQP para MS, MO, Humedad, Cenizas, PC, FC, EE, ELN y la EM realizados a la harina de Moringa y Chaya demostraron que no existen diferencias significativas con los reportes de otros autores, únicamente la PC de la harina de Morera fue el único valor que resultó significativamente mayor (p <0.05). Al comparar las harinas analizadas presentaron mayor contenido de PC (14.7 al 32.09 %), de FC (6 al 33.02 %) y menor contenido de EM (1.22 al 1.85 Kcal/g), por lo que pudieran ser consideradas como una alternativa para sustituir al Maíz y disminuir el contenido de Soya en la alimentación de los cerdos, con una inclusión sugerida entre el 5 y el 30 % de la harina de estas arbóreas, considerando su elevado contenido de FC