Análisis de caso del cluster manisero para la producción de granos de maní con bajos insumos químicos

Trabajo Final Integrador. (Área de Consolidación Gestión de la Producción de Agroalimentos - Ingeniería Agronómica) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2018Las exigencias de los mercados de destino del maní establecen rigurosos parámetros de calidad y sanitarios, frente a estos requisitos surge la necesidad de adecuar el modelo de producción de este alimento de consumo directo a las particularidades determinadas por los consumidores. Actualmente se demandan alimentos saludables, producidos con bajo nivel de insumos sintéticos o bien reemplazados por bioinsumos. En base a este nuevo paradigma se aborda la posibilidad de implementar un esquema de producción sustentable de alimentos y de mayor calidad. El objetivo de este trabajo fue analizar el cluster manisero de la provincia de Córdoba para la producción de granos de maní con baja utilización de insumos químicos, para esto se realizó un análisis bibliográfico y consultas con profesionales referentes en el tema, logrando obtener la información necesaria para abordar la temática y analizar el caso. A partir de este análisis surgieron propuestas alternativas para la cadena productiva, éstas apuntaron a modificaciones en los distintos eslabones de la cadena desde la producción primaria en adelante, incorporando opciones basada en métodos ambientalmente amigables, mejorando la eficiencia en el uso de insumos y que tienden a usar bioinsumos como herramienta. Además, la propuesta contempla la incorporación de un sistema de trazabilidad asegurando el seguimiento del alimento a lo largo de la cadena. El esquema propuesto apunta a obtener una diferenciación de productos, logrando el agregado del valor desde el origen y manteniendo su identidad a lo largo de la cadena. Además, se planteó la posibilidad de obtener certificaciones de calidad para posicionar a estos productos de manera diferenciada en el mercado, pudiendo obtener por ellos mejores precios

Comportamiento de cultivares de maní alto oleico frente a “Thecaphora Frezii” en distintas condiciones hídricas

El carbón del maní (Thecaphora frezii) es una de las enfermedades más importantes que presenta el cultivo. Desde el año 2012, su prevalencia es del 100% en la región manisera de Córdoba (Rago et al., 2017), y al ser una enfermedad poliética, los registros de incidencia son crecientes año tras año agravando la situación. Una de las causas del incremento en la incidencia de la enfermedad es la falta de implementación de medidas contundentes para mitigar la infección, reproducción y dispersión del patógeno. Actualmente, los principales cultivares utilizados son altamente susceptibles a esta enfermedad, lo que conduce a perdidas de rendimiento y calidad de grano. Adicionalmente, estudios previos indican que en condiciones de sequía la enfermedad aumenta considerablemente (Paredes et al., 2018). En este sentido y teniendo en cuenta el mejoramiento genético como herramienta para mitigar la enfermedad, se planteó como objetivo evaluar el comportamiento de diferentes cultivares comerciales tolerantes y susceptibles frente al carbón en distintas condiciones hídricas (riego y secano).Centro de Investigaciones AgropecuariasFil: Pérez, I.A. Fundación ArgenINTA. Delegación CIAP; ArgentinaFil: Paredes, Juan Andrés. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); ArgentinaFil: Paredes, Juan Andrés. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Brichi, L. Prodeman; ArgentinaFil: Monguillot, Joaquín Humberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); ArgentinaFil: Monguillot, Joaquín Humberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Rago, Alejandro Mario. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro de Investigaciones Agropecuarias (CIAP); ArgentinaFil: Rago, Alejandro Mario. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Agronomía y Veterinaria; Argentin

Dispersion de esporas de Thecaphora frezii hacia nuevas areas productivas

Resumen extendidoEl carbón del maní, causado por Thecaphora frezii, es el problema sanitario que mayor preocupación causa al sector manisero argentino. Las semillas utilizadas pueden venir contaminadas por teliosporas de T. frezii debido a el procesamiento de la industria, además pueden contener pequeñas lesiones de carbón que escapan de los procesos de selección. La importancia de conocer y cuantificar la carga de esporas presentes en semillas de maní es fundamental para evitar la dispersión del patógeno hacia nuevas áreas de producción, implementando estrategias de manejo. El objetivo del trabajo fue determinar el porcentaje de semillas afectadas por carbón, su severidad y la cantidad de esporas presentes en semillas utilizadas para la siembra en la campaña 2021/2022; cuantificar el inoculo inicial y final de suelo producto de la incidencia de carbón en dos lotes de maní de nuevas áreas productivas que nunca habian tenido maní (Vedía, Buenos Aires y Teodelina, Santa Fe).Centro de Investigaciones AgropecuariasFil: Pérez, I. A. Fundación Maní Argentina; ArgentinaFil: Paredes, Juan Andrés. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); ArgentinaFil: Paredes, Juan Andrés. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Mortigliengo, S. Morel Vulliez SA; ArgentinaFil: Monguillot, Joaquín Humberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); ArgentinaFil: Monguillot, Joaquín Humberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Rago, Alejandro Mario. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro de Investigaciones Agropecuarias (CIAP); ArgentinaFil: Rago, Alejandro Mario. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Agronomía y Veterinaria; Argentin

Distribución espacial del carbón del maní en condiciones de baja, media y alta incidencia de la enfermedad

PosterEn el arrancado y cosecha del maní, vainas afectadas con carbón Thecaphora frezii pueden romperse liberando gran cantidad de teliosporas, que se incorporan en las primeras capas del perfil del suelo Para T frezii existen resultados preliminares que indican que la distribución espacial en el lote es aleatoria El objetivo del trabajo fue conocer la distribución espacial del patógeno bajo diferentes niveles de incidencia de la enfermedadInstituto de Patología VegetalFil: Monguillot, Joaquín Humberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); ArgentinaFil: Monguillot, Joaquín Humberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Paredes, Juan Andrés. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Paredes, Juan Andrés. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); ArgentinaFil: Asinari, Florencia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Perez, Ignacio Agustín. Fundación Maní Argentino; ArgentinaFil: Rago, Alejandro Mario. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro de Investigaciones Agropecuarias; ArgentinaFil: Rago, Alejandro Mario. Universidad Nacional de Rio Cuarto. Facultad de Agronomía y Veterinaria; Argentin

Incremento de esporas de carbón durante un cíclo de cultivo de maní

El carbón del maní (Thecaphora frezii), es una enfermedad que afecta las vainas transformando los granos en una masa de esporas. La liberación de esporas por el rompimiento de vainas infectadas durante el proceso de cosecha es la principal estrategia de dispersión del inóculo. Las infecciones producidas durante la estación de cultivo producen elevadas cantidades de esporas que luego de la cosecha, van a permanecer en el suelo contribuyendo al incremento del inóculo para las próximas campañas. En la actualidad, hay poca información sobre la magnitud del incremento del inóculo después de la cosecha de un campo infectado, por esta razón se planteó como objetivo cuantificar el aumento del inóculo de T. frezii posterior a un ciclo del cultivo.Centro de Investigaciones AgropecuariasFil: Paredes, Juan Andrés. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); ArgentinaFil: Paredes, Juan Andrés. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Pérez, I.A. Fundación ArgenINTA. Delegación CIAP; ArgentinaFil: Monguillot, Joaquín Humberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); ArgentinaFil: Monguillot, Joaquín Humberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Asinari, Florencia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Asinari, Florencia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); ArgentinaFil: Rago, Alejandro Mario. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro de Investigaciones Agropecuarias (CIAP); ArgentinaFil: Rago, Alejandro Mario. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Agronomía y Veterinaria; ArgentinaFil: Torres, A. Universidad Nacional de Río Cuarto. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentin

Teliosporas de Thecaphora frezii en semillas de maní (Arachis hypogaea)

PosterEl carbón del maní, causado por Thecaphora frezii es el problema sanitario que mayor preocupación causa al sector manisero argentino Las teliosporas que provienen de vainas enfermas, se liberan durante el procesamiento en la industria contaminando las semillas externamente La importancia de conocer y cuantificar la carga de esporas presentes en las semillas de maní es fundamental para la implementación de estrategias de manejo que permitan evitar la dispersión del patógeno hacia nuevas áreas de producciónInstituto de Patología VegetalFil: Pérez, Ignacio Agustín. Fundación Maní Argentina; ArgentinaFil: Asinari, Florencia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Monguillot, Joaquín Humberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); ArgentinaFil: Monguillot, Joaquín Humberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Mortigliengo, S. Centro Tecnológico Agropecuario S.A .; ArgentinaFil: Paredes, Juan Andrés. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Paredes, Juan Andrés. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET). Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); ArgentinaFil: Rago, Alejandro Mario. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro de Investigaciones Agropecuarias; ArgentinaFil: Rago, Alejandro Mario. Universidad Nacional de Rio Cuarto (UNRC). Facultad de Agronomía y Veterinaria (FAV); Argentin

Incidencia del carbón del maní en nuevas zonas productivas

PosterThecaphora frezii es el agente causal del carbón del maní y sus teliosporas pueden permanecen viables al menos por cuatro años en el suelo Córdoba es la provincia con mayor producción de maní del país, sin embargo, se han incorporado recientemente nuevas áreas productivas en las provincias de La pampa, Buenos Aires y Santa Fe Una de las causas de esta migración es el alto nivel de inóculo de T frezii presente en los suelos maniseros cordobeses, fomentando la búsqueda de áreas con baja/nula carga de inóculoInstituto de Patología VegetalFil: Asinari, Florencia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Asinari, Florencia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); ArgentinaFil: Monguillot, Joaquín Humberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); ArgentinaFil: Monguillot, Joaquín Humberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Morichetti, S. Aceitera General Deheza; ArgentinaFil: Paredes, Juan Andrés. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Paredes, Juan Andrés. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); ArgentinaFil: Perez, Ignacio Agustín. Fundación Maní Argentino; ArgentinaFil: Rago, Alejandro Mario. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro de Investigaciones Agropecuarias; ArgentinaFil: Rago, Alejandro Mario. Universidad Nacional de Rio Cuarto. Facultad de Agronomía y Veterinaria; Argentin

First molecular characterization of Nothopassalora personata in Argentina

PosterArgentina é um dos maiores exportadores de amendoim do mundo. A pinta preta causada por Nothopassalora personata, é a doença foliar mais importante do mundo e responsável por perdas importantes na produção do amendoim. Os sintomas são geralmente observados nos folíolos e, em casos graves, nos pecíolos, caule e esporãos. As manchas são pequenas, circulares e de coloração marrom a preta. A doença pode produzir uma desfolhação intensa, responsável pelas principais perdas de rendimento. Taxonomicamente o patógeno está classificado como um Ascomycetes, classe Dothideomycetes, ordem Capnodiales, família Mycosphaerellaceae. O objetivo de esse estudo foi a caracterização molecular de três isolados de N. personta obtidos da região de produção de amendoim de Córdoba, Argentina.Instituto de Patología VegetalFil: Monguillot, Joaquín Humberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Monguillot, Joaquín Humberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); ArgentinaFil: Bernardi Lima, Nelson. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); ArgentinaFil: Bernardi Lima, Nelson. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Paredes, Juan Andrés. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Paredes, Juan Andrés. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); ArgentinaFil: Rago, Alejandro Mario. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro de Investigaciones Agropecuarias; ArgentinaFil: Carmona, M. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Cátedra de Fitopatología; ArgentinaFil: Conforto, Erica Cinthia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Conforto, Erica Cinthia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); Argentin

Efecto del cultivo antecesor en las infecciones de carbón del maní

La infección de Thecaphora frezii, agente causal del carbón del maní, se produce al momento en que el clavo está ingresando al suelo, produciendo hipertrofia en las vainas y una posterior transformación de los granos en una masa carbonosa de esporas. Como T. frezii es un patógeno de suelo, las interacciones edáficas que suceden pueden tener diferentes efectos en la infección. En este sentido, los restos de cultivo pueden modificar las comunidades microbianas, fauna edáfica, y la estructura de los suelos. Comprender el impacto que pueden tener los rastrojos de los cultivos en las infecciones de carbón, pueden brindar información a la hora de buscar una planificación estratégica de arrendamientos o esquemas productivos. Es por esto que en este trabajo se busca establecer el efecto de los residuos de rastrojos de cultivos sobre la infección del carbón.Centro de Investigaciones AgropecuariasFil: Paredes, Juan Andrés. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); ArgentinaFil: Paredes, Juan Andrés. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Perez, A. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad Ciencias Agropecuarias; ArgentinaFil: Monguillot, Joaquín Humberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); ArgentinaFil: Monguillot, Joaquín Humberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Asinari, Florencia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Asinari, Florencia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); ArgentinaFil: Rago, Alejandro Mario. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro de Investigaciones Agropecuarias (CIAP); ArgentinaFil: Rago, Alejandro Mario. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Agronomía y Veterinaria; ArgentinaFil: Edwards Molina, Juan Pablo. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; ArgentinaFil: Torres, A. Universidad Nacional de Río Cuarto. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Investigación en Micología y Micotoxicología; Argentin

Estudio de microorganismos benéficos como controladores biológicos para el carbón del maní

Poster y resumen extendidoUna de las principales limitantes sanitarias para el cultivo de maní en Argentina, es el carbón del maní, causada por el hongo Thecaphora frezii. Actualmente la prevalencia del patógeno en la zona manisera es de 100%. Las estrategias que se utilizan para abordar integralmente la enfermedad implican el uso de fungicida, tecnología de aplicación (momento y dosis), utilización de controladores biológicos y la búsqueda e identificación de genes o genotipos con resistencia a carbón.Instituto de Patología VegetalFil: Valetti, Lucio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Valetti, Lucio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); ArgentinaFil: Paredes, Juan Andrés. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); ArgentinaFil: Paredes, Juan Andrés. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Monguillot, Joaquín Humberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Fitopatología y Modelización Agrícola (UFyMA); ArgentinaFil: Monguillot, Joaquín Humberto. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Patología Vegetal; ArgentinaFil: Perez, A. Universidad Nacional de Córdoba (UNC). Facultad Ciencias Agropecuarias (FCA); ArgentinaFil: Posada, G.A. Instituto Superior Albert Sabin; ArgentinaFil: Guzzo, María Carla. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Fisiología y Recursos Genéticos Vegetales; ArgentinaFil: Guzzo, María Carla. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Estudios Agropecuarios (UDEA); ArgentinaFil: Monteoliva, Mariela Ines. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Fisiología y Recursos Genéticos Vegetales; ArgentinaFil: Monteoliva, Mariela Ines. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Unidad de Estudios Agropecuarios (UDEA); ArgentinaFil: Rago, Alejandro Mario. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro de Investigaciones Agropecuarias (CIAP); ArgentinaFil: Rago, Alejandro Mario. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Agronomía y Veterinaria; Argentin