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LA ZARZAMORA (RUBUS SP.), CULTIVO ALTERNATIVO PARA EL ESTADO DE SONORA
Sonora se ha caracterizado por ser uno de los principales estados reconocidos
internacionalmente por su producci贸n en mel贸n, calabaza, sand铆a, uva de mesa, nuez. Dada la
ubicaci贸n geogr谩fica y la existencia de microclimas se han evaluado cultivos alternativos de
alto valor comercial para promover la diversificaci贸n de especies. A partir de un proyecto financiado por Fundaci贸n Produce Sonora, se estableci贸 en el campo de CESUES en la zona
agr铆cola de Estaci贸n Pesqueira, una parcela experimental en la cual se evaluaron dos
variedades de zarzamora: Brazos, considerada por sus caracter铆sticas de rusticidad y Tupy, la
cual ha desplazado a Brazos en regiones productoras del centro del pa铆s, por su tama帽o y
cualidades de poscosecha, caracter铆sticas importantes al ser un fruto con limitada vida de
anaquel.
Estas variedades fueron establecidas en un 谩rea de 400 m2cada una, y en una primera etapa se
realiz贸 un ensayo de producci贸n (2007) para observar la adaptabilidad a las condiciones
clim谩ticas imperantes en la parcela. La cosecha de zarzamora fue en el mes de Mayo la cual es
una 茅poca del a帽o cr铆tica por la cosecha de uva de mesa y considerando a futuro la
disponibilidad de mano de obra, se implementaron estrategias de manejo forzado del cultivo
para adelantar la fructificaci贸n y cosecha en dos ciclos 2008-2009 y 2009-2010, adem谩s de
evitar las altas temperaturas y tener un per铆odo de cosecha m谩s extenso.
Se experimentaron condiciones de forzado establecidas para las regiones de Michoac谩n y
Puebla, no obteniendo resultados de adelanto de producci贸n, para lo cual se necesitar谩
optimizar las condiciones para la regi贸n agr铆cola sonorense. Se cuantific贸 una producci贸n
equivalente a la de zonas productoras, no se presentaron enfermedades y 煤nicamente se
present贸 un problema de plaga (Thrips) para el cual se implement贸 control biol贸gico.
Se concluy贸 que la zarzamora es un cultivo con potencial para establecerse extensivamente en
el Estado de Sonora y de ser comercializado en el mercado estadounidense......Sonora has been characterized internationally as one of the major producing states in products like melon, squash, watermelon, grapes and pecans. Given the geographic location and the existence of microclimates it has been proved alternative crops of high commercial value to modify the diversification of species. From a project funded by Fundaci贸n Produce Sonora, were established in the field in the agricultural CESUES academic facility in Estaci贸n Pesqueira, two blackberries varieties: Brazos, considered by its characteristics of wildness and Tupy, which has replaced Brazos in the center regions of M茅xico for its size and post-harvest qualities, characteristics important to being a fruit with little shelf life.
These varieties were established in an area of 400 m2 each, and at early stage of production conducted to look for adaptability to climatic conditions prevailing in the crop area, blackberry production was in the month of May which is a critical season for table grape production and considering the future the availability of labor, management strategies were implemented to further forced fruiting blackberry and harvested in two cycles 2008-2009 and 2009-2010, and avoid high temperatures and have a more extended harvest period.
Established forced conditions were experienced for regions from Michoac谩n and Puebla, getting no results in advance of production, which will need to optimize the conditions for the agricultural region of Sonora. We quantified production equivalent to the producing areas, there were no disease and only had a problem pest (Thrips) for which biological control was implemented.
It was concluded that the blackberry is a crop with the potential to be establish in Sonora State and being marketed in the United States