Producción de plantas de cacao criollo (Theobroma cacao L.), utilizando dos técnicas de injerto con modificaciones y su efecto en el éxito del prendimiento en fase de vivero

Aiming to evaluate two grafting techniques in cocoa and their modifications, an investigation was carried out in the nursery of the Faculty of Agronomic Sciences of the University of El Salvador, from July to December 2013. For the execution of the experiment, He used a completely randomized statistical design, evaluating the lateral plating graft, terminal spike and modifications of both. The modifications consisted of the use of Parafilm®, plastic bag and complete mooring as a mummy, generating a total of seven treatments and four repetitions; The experimental unit was constituted by 10 units, totaling 280 cocoa plants. The variables evaluated were: percentage of yield, increase in plant height, increase in stem diameter, number of leaves, number of shoots, leaf area, fresh leaf weight, dry leaf weight, specific leaf weight (PEH), days of development (GDD) and cost benefit ratio of the production of the plants. As a result, it was found that the greatest success of graft seizure was in the treatment of terminal spike with half wrap plus bag (T4), followed by side plating with half wrap plus bag (T2), being the side veneered control with half wrap without bag (T1) with the least success. With respect to the costs, it was shown that side plating with half wrap plus poly bag (T2) and terminal barbed wrapped in half plus poly bag (T4) are the ones that presented the lowest cost. Finally, nurserymen are recommended to use these latest treatmentsCon el objetivo de evaluar dos técnicas de injerto en cacao y modificaciones de los mismos, se desarrolló una investigación en el vivero de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador, de julio a diciembre de 2013. Para la ejecución del experimento se utilizó un diseño estadístico completamente al azar, evaluando el injerto de enchapado lateral, púa terminal y modificaciones de ambos. Las modificaciones consistieron en el uso de Parafilm®, bolsa plástica y amarrado completo como momia generando un total de siete tratamientos y cuatro repeticiones; la unidad experimental se constituyó por 10 unidades, totalizando 280 plantas de cacao. Las variables evaluadas fueron: porcentaje de prendimiento, incremento de la altura de la planta, incremento de diámetro de tallo, número de hojas, número de brotes, área foliar, peso fresco de hojas, peso seco de hojas, peso específico de hojas (PEH), grados días de desarrollo (GDD) y relación beneficio costo de la producción de las plantas. Como resultado se encontró que el mayor éxito de prendimiento del injerto fue en el tratamiento de púa terminal con envoltura a la mitad más bolsa (T4), seguido por enchapado lateral con envoltura a la mitad más bolsa (T2), siendo el testigo enchapado lateral con envoltura a la mitad sin bolsa (T1) con el menor éxito. Con respecto a los costos se demostró que enchapado lateral con envoltura a la mitad más bolsa de polietileno (T2) y púa terminal envuelto a la mitad más bolsa de polietileno (T4) son los presentaron menor costo. Finalmente se recomienda a los viveristas la utilización de estos últimos tratamientos

Rescate de patashte (Theobroma bicolor Humb & Bonpl.) y cushta (Theobroma angustifolium) dos especies promisorias en peligro de extinción en El Salvador

En El Salvador existen especies vegetales como el patashte (Theobroma bicolor) y la cushta (Theobroma angustifolium) parientes silvestres del cacao, con alto potencial nutritivo para la alimentación y como materia prima para la agroindustria y el desarrollo de productos como chocolate, atoles, snack, entre otros, no obstante, estas especies están en peligro de extinción, por lo que no se cuenta con mucha información técnica. Por tal motivo se realizaron giras de colecta de estas especies, en municipios, con tradición en la producción de cacao a fin de incluir ambas especies en los bancos de germoplasma de cacao que se establecieron como parte del proyecto de rescate de recursos genéticos de cacao. Sin embargo, la situación de ambas especies es crítica por el alto grado de erosión genética, ya que, solamente se lograron obtener muestras de frutos en el cantón Cangrejera, Izalco, Sonsonate. Estas muestras se llevaron al Laboratorio de Química Agrícola de la Facultad de Ciencias Agronómicas de La Universidad de El Salvador (UES), a fin de realizar análisis bromatológicos y conocer de manera preliminar su composición química. Asimismo, desarrollar viveros con ambas especies para siembra en las colecciones de la UES. Como resultado se encontraron concentraciones para patashte y cushta de 16.04 y 4.48% de proteína; de 33.81 y 23.93% de grasa; 35.02 y 44.75% de carbohidratos respectivamente. Por otra parte se establecieron plantas de patashte y cushta en el banco de germoplasma del campus universitario, Estación Experimental y de Prácticas (EEP), San Pedro Nonualco y La cooperativa Hacienda Santa Clara, procurando contribuir al rescate de las mismas. Se concluye que ambas especies tienen potencial para consumo directo con preparaciones artesanales y materia prima para elaboración de muchos productos alimenticios nutritivos, e incluirlos en programas de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), por lo que es importante y urgente, proponer y ejecutar estrategias de conservación in situ y ex situ

Rescate de patashte (Theobroma bicolor Humb & Bonpl.) y cushta (Theobroma angustifolium) dos especies promisorias en peligro de extinción en El Salvador

In El Salvador there are plant species such as patashte (Theobroma bicolor) and cushta (Theobroma angustifolium) wild relatives of cocoa, with high nutritional potential for food and as raw material for agribusiness and the development of products such as chocolate, atoles, snacks, among others, however, these species are in danger of extinction, so there is not much technical information. For this reason, collection tours of these species were carried out in municipalities, with tradition in cocoa production in order to include both species in cocoa germplasm banks that were established as part of the cocoa genetic resources rescue project. However, the situation of both species is critical due to the high degree of genetic erosion, since only fruit samples were obtained in the Cangrejera, Izalco, Sonsonate canton. These samples were taken to the Agricultural Chemistry Laboratory of the Faculty of Agronomic Sciences of the University of El Salvador (UES), in order to perform bromatological analyzes and to know their chemical composition in a preliminary way. Also, develop nurseries with both species for planting in the UES collections. As a result, concentrations were found for patashte and cushta of 16.04 and 4.48% protein; of 33.81 and 23.93% fat; 35.02 and 44.75% carbohydrates respectively. On the other hand, patashte and cushta plants were established in the germplasm bank of the university campus, Experimental and Practical Station (EEP), San Pedro Nonualco and the Hacienda Santa Clara cooperative, trying to contribute to their rescue. It is concluded that both species have potential for direct consumption with artisanal preparations and raw material for the elaboration of many nutritious food products, and include them in Food and Nutritional Security (SAN) programs, so it is important and urgent, to propose and execute strategies for in situ and ex situ conservation.En El Salvador existen especies vegetales como el patashte (Theobroma bicolor) y la cushta (Theobroma angustifolium) parientes silvestres del cacao, con alto potencial nutritivo para la alimentación y como materia prima para la agroindustria y el desarrollo de productos como chocolate, atoles, bocadillos, entre otros; no obstante, estas especies están en peligro de extinción, por lo que no se cuenta con mucha información técnica. Por tal motivo se realizaron giras de colecta de estas especies, en municipios, con tradición en la producción de cacao a fin de incluir ambas especies en los bancos de germoplasma de cacao que se establecieron como parte del proyecto de rescate de recursos genéticos de cacao. Sin embargo, la situación de ambas especies es crítica por el alto grado de erosión genética, ya que, solamente se lograron obtener muestras de frutos en el cantón Cangrejera, Izalco, Sonsonate. Estas muestras se llevaron al Laboratorio de Química Agrícola de la Facultad de Ciencias Agronómicas de La Universidad de El Salvador (UES), a fin de realizar análisis bromatológicos y conocer de manera preliminar su composición química. Asimismo, desarrollar viveros con ambas especies para siembra en las colecciones de la UES. Como resultado se encontraron concentraciones para patashte y cushta de 16.04 y 4.48% de proteína; de 33.81 y 23.93% de grasa; 35.02 y 44.75% de carbohidratos respectivamente. Por otra parte, se establecieron plantas de patashte y cushta en el banco de germoplasma del campus universitario, Estación Experimental y de Prácticas (EEP), San Pedro Nonualco y La cooperativa Hacienda Santa Clara, procurando contribuir al rescate de las mismas. Se concluye que ambas especies tienen potencial para consumo directo con preparaciones artesanales y materia prima para elaboración de muchos productos alimenticios nutritivos, e incluirlos en programas de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN), por lo que es importante y urgente, proponer y ejecutar estrategias de conservación in situ y ex situ