Elaboración yogurt batido a partir del suero dulce de queso

Se realizó el análisis de mercadeo a través de una encuesta efectuada a estudiantes, oficinistas (secretarias, Licenciados, docentes) en tres universidades, edificios de oficina y supermercados en la ciudad de Managua, la cual contempla la mayor captación de consumidores de yogur batido de las otras marcas comerciales en el mercado. A partir de los datos suministrados por la encuesta, se desarrolló la propuesta técnica-económica para la instalación de una planta semi-industrial procesadora de suero dulce de queso para elaborar yogur batido edulcorado con mermelada de frutas. El análisis técnico económico no especifica la ubicación de la planta, pero si contempla la implementación de la unidad de negocios en el departamento de Managua

Biodiversidad en la cuenca del Orinoco. Bases científicas para la identificación de áreas prioritarias para la conservación y uso sostenible de la biodiversidad

Es un placer para el Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt presentar a la comunidad científica, conservacionista y autoridades ambientales de Colombia y Venezuela la obra Biodiversidad de la cuenca del Orinoco: bases científicas para la identificación de áreas prioritarias para la conservación y el uso sostenible de la biodiversidad. Este libro es fruto de un esfuerzo de una década de trabajo y recoge numerosos proyectos de carácter institucional que han venido desarrollándose en la Orinoquia, incluyendo el Plan de acción en biodiversidad para la cuenca del Orinoco (2005-2015), además de los resultados de reuniones técnicas de carácter binacional