Editorial: Management methods to enhance animal welfare and product quality

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Behavioural biology of South American domestic camelids: An overview from a welfare perspective

South American domestic camelids (SADC) have played a key role in the culture, economy, food security and livelihoods of ancient and contemporary societies in Andean countries. This is especially due to the capacity of alpacas and llamas to produce fibre and meat under extreme geographic and climatic conditions. In addition, the breeding and use of SADC as fibre, meat, pet and sheep herding animals has become popular in Europe, North America and Oceania. However, research and scientific literature concerning the behaviour and welfare of both species is scarce, dispersed, and with little visibility compared to other species. Therefore, the objective of this literature review is to compile the international scientific literature on the most relevant aspects of the behaviour of llamas and alpacas, especially in terms of practical aspects which could be used to improve their welfare in the many production systems in which they are raised

Comportamiento y bienestar de los pequeños rumiantes: Un enfoque integrativo desde las relaciones humano-animal

Introducción. La domesticación de los pequeños rumiantes data del neolítico, en la actualidad cabras y ovejas tienen una distribución cosmopolita debido a que son parte importante de la vida rural, los modos de vida, la cultura y la culinaria de las sociedades humanas. Justificación. Por lo cual, la cría de ambas especies sigue siendo altamente diversificada en términos productivos, geográficos y ecosistémicos. Esta diversidad constituye sin duda uno de los grandes retos para el desarrollo de estándares y monitoreo del bienestar animal actuales y futuros. Objetivo. Esta ponencia intenta profundizar en las relaciones humano animal y su relación con el comportamiento y bienestar de los pequeños rumiantes. Metodología. Se realizó una revisión bibliográfica sobre aspectos de las relaciones humano-animal en pequeños rumiantes, además de integrar los hallazgos más recientes de nuestro grupo de investigación. Resultados. La presente ponencia hace un análisis de los diversos tópicos actuales de las relaciones humano-animal que tienen un impacto de diversas magnitudes en el bienestar de los pequeños rumiantes. Conclusiones. Es posible que el impacto de las relaciones humano-animal provocado por los sistemas de manejo en la producción caprina y ovina, hayan sido subestimados en el pasado. Sin embargo, existen evidencias que indican la importancia de invertir en cambios importantes en el presente, para garantizar una producción sostenible e integrativa en el futuro

Meat consumption and consumer attitudes in México: Can persistence lead to change?

Meat is an essential element of contemporary Mexican culture. Its consumption is linked to ancestral elements as well as to agri-food globalization. Currently, the three types of meat most consumed by Mexicans are chicken (35 kg/person/year), pork (20 kg/person/year) and beef (15 kg/person/year). The consumption of these types of meats is highly influenced by price, regional preferences and emerging trends related to health, environmental and animal welfare concerns. The Mexican diet also includes other types of meats such as turkey, horse, sheep, goat and rabbit; their consumption is related to factors associated with health, tradition and availability. Mexico is the Latin American country with the highest number of people who follow plant-based diets, with 19% being vegetarian, 15% flexitarian and 9% vegan. This overview shows that the persistence of meat consumption in the country is not a uniform phenomenon, where deep-rooted culinary traditions coexist with changes in the horizon influenced by globalization, health and environmental concerns, animal welfare and household income

Geophagia in a large felid in captivity: A case report of lethal gastrointestinal impaction in a Bengal tigress (Panthera tigris tigris)

Deliberate geophagia or sand-eating behaviour has been widely documented in herbivorous and omnivorous mammals, but never in large felids at captivity. Here we report a case of apparent lethal gastrointestinal impaction from sand intake in a 10-year-old captive Bengal tigress. After 2 days of anorexia and prostration the tigress was admitted to the University Veterinary Hospital with abdominal distension and diarrhoea and died shortly afterwards. A post-mortem examination revealed oesophageal perforation, abundant liquid in the stomach and pyloric obstruction due to the presence of compacted sand and some masses of poultry bones. It is hypothesized that geophagy (of sand) may have been a strategy to alleviate indigestion by consumption of rotten poultry carcasses, but evolved into a compulsive/obsessive-compulsive disorder over time, possibly due to a restricted and barren environment. Zoo animal welfare involves a series of challenges that include an adequate diet in quantity and presentation, as well as complex behaviours such as the motivation to ingest non-food substances under certain contexts during life in captivity

BIENESTAR EN REPTILES EN CAUTIVIDAD: ASPECTOS BÁSICOS Y REPORTES DE CASOS

La tenencia de reptiles en cautividad se ha incrementado en los últimos años, al mismo tiempo, su población silvestre cada vez se ve más disminuida en la naturaleza. Muchas de las especies que se comercializan están protegidas, y las condiciones de captura y de exportación les están llevando al borde de la extinción. Los reptiles atraen la atención de muchos potenciales propietarios pero la gran mayoría no sabe cómo mantenerlos en condiciones de cautiverio, ni las necesidades a cubrirpara cada especie. Las principales causas de problemas de salud en reptiles en cautiverio están relacionadas con las condiciones inadecuadas de cría y manejo de los mismos. El objetivo general de este trabajo está dirigido a hacer una revisión bibliográfica sobre aspectos generales del mantenimiento de reptiles en cautividad y las principales enfermedades derivadas de un manejo inadecuado. Reflexionar sobre las graves consecuencias que para muchas especies exóticas conlleva su comercio ilegal o incontrolado. Además, se presentan tres estudios de casos clínicos relacionados con problemas de salud y bienestar detectados durante la estancia de la autora en el hospital veterinario de la Universidad de Medicina Veterinaria y Farmacia en Kosice.<br /

Evaluación de la restricción física en el ovino usando el bloqueo visual con indicadores conductuales, termográficos y neurográficos

El manejo y restricción física son un aspecto inevitable de la producción animal, debido a que a pesar de la domesticación, los animales siguen teniendo reactividad al manejo. La manipulación por parte del ganadero tiene una gran influencia sobre el miedo generado en el animal, dificultando el manejo y generando estrés. Por consiguiente, una correcta técnica de manejo puede incrementar el bienestar de los animales y de los manipuladores. Se han estudiado diferentes técnicas como el bloqueo visual para minimizar en la medida de lo posible la sobreexcitación animal. El objetivo general de este trabajo fue valorar como influye la restricción física en el comportamiento y en la temperatura corporal del ganado ovino, y si existe algún fenómeno de reducción de la temperatura y tranquilización tras el bloqueo visual. Para ello, se tomaron y compararon las temperaturas anales de 79 ovejas, tanto machos como hembras, en cuatro etapas: tras su captura, tras su derribo, inmediatamente tras el vendaje de los ojos y 50 segundos después del vendaje. Además, se realizó un etograma para estudiar sus comportamientos y comprobar la influencia del bloqueo visual sobre éstos. Los resultados muestran un descenso significativo de la temperatura anal (p≤ 0.001). Por otro lado, no se observó ninguna relación entre la disminución de la temperatura y el comportamiento del ganado, ni diferencias significativas entre machos y hembras, a excepción de la orientación (p<br /

Relación vaca-ternero: Una perspectiva desde el bienestar animal.

El bienestar animal es un concepto transversal que abarca todas las disciplinas involucradas en el desarrollo y la optimización de los sistemas de producción animal. En los últimos años, una serie de evidencias indican que la falta de bienestar repercute en el comportamiento productivo de los animales y la calidad sus productos. Convirtiéndose en un argumento importante en la promoción del bienestar en la industria ganadera. El comportamiento materno se puede definir como el sistema motivacional mediante el cual la madre y la cría establecen lazos desde el nacimiento hasta el destete. Esta relación es importante porque en función de la calidad del vínculo se aumenta la probabilidad de supervivencia y capacidad de adaptación al ambiente productivo. Uno de los factores de riesgo en la producción bovina es la ruptura de la relación vaca-ternero, que de acuerdo al sistema de producción de leche o carne se puede ver interrumpida de manera gradual o abrupta. Existen evidencias crecientes que apuntan hacia la idea que la calidad de la relación entre la vaca y el ternero es determinante en la salud y bienestar de ambos.<br /

Percepciones y actitudes de los propietarios hacia sus perros después de la pandemia COVID-19: Una perspectiva integrativa

En España la pandemia causada por la COVID-19 produjo la declaración de un Estado de Alarma, con diferentes medidas que alteraron la vida cotidiana de la ciudanía. La tenencia de perros fue una de las principales condiciones que viabilizó la salida de las personas a espacios públicos varias veces al día, durante periodos cortos de tiempo. El objetivo de este estudio fue explorar la relación propietario-perro y las implicaciones de dicha relación en la situación vivida durante el confinamiento. Para esto, se realizó un estudio que combinó la aplicación de encuestas (n=100) y entrevistas abiertas (n=10) a propietarios de perros de la ciudad de Zaragoza. En las encuestas se incluyeron la escala MDORS para caracterizar la relación humano-perro, la escala CANTRIL de felicidad y satisfacción con la vida, además de preguntas sobre el confinamiento. Los resultados muestran que la mayoría de los propietarios expresaron sentirse felices de pasar el confinamiento acompañados de sus perros, afortunados de poder salir a la calle y, en una situación similar, les gustaría volver tener a su perro a su lado. Por otro lado, de acuerdo con las percepciones de los propietarios, la pandemia parece no haber afectado al bienestar de los cánidos, no se produjeron grandes cambios de comportamiento y tampoco se modificó su dieta. El cambio más notado por los propietarios fue un mayor nerviosismo en casa durante el confinamiento, seguido de un paseo más tranquilo en esta misma época y un aumento de la ansiedad por separación al terminar el confinamiento. Los resultados enfatizan la importancia emocional de los animales de compañía en sus propietarios durante situaciones de crisis e inestabilidad. <br /

Actitudes y percepciones de los ganaderos sobre el bienestar animal y la salud en la ganadería bovina extensiva de alta montaña

El papel de los ganaderos en el bienestar de los animales de granja es una de las grandes preocupaciones de los ciudadanos europeos. Sin embargo, los estudios sobre las percepciones de los ganaderos hacia el bienestar animal se han centrado especialmente en sistemas intensivos. Por ello el objetivo del presente trabajo es analizar las actitudes y percepciones de los ganaderos dedicados a la ganadería bovina extensiva de montaña sobre el bienestar y la salud animal. Para ello, se realizó un estudio cualitativo sobre las percepciones de los ganaderos en el Valle de Broto, región pirenaica de la provincia de Huesca, se recopilaron datos mediante Grupos de Discusión Focales (GDF) y posteriormente se realizó un análisis temático de los mismos. Los resultados destacaron que los ganaderos definían el bienestar animal en 3 dimensiones; 1) estado del animal, 2) cuidado/manejo ganadero y 3) las condiciones extensivas en las que se crían estos animales. Dieron gran importancia al vínculo humano-animal y a la “felicidad” y “libertad” de los animales en pastoreo, capaces de mostrar un comportamiento natural innato y modular su entorno en función de sus necesidades. Destacaron factores subyacentes (motivaciones/desmotivaciones) que afectaban la forma en que manejaban sus explotaciones y describieron la salud como parte importante del bienestar animal, pero no equivalente. En base a estos resultados, se pudo concluir que este tipo de estudios, que investiga las percepciones de los ganaderos, pueden ser una herramienta útil para conocer las virtudes y las debilidades de cada sistema productivo en cuanto a bienestar animal y salud, sobre todo en el caso peculiar de la ganadería bovina extensiva de montaña.<br /