Estudio de factibilidad para la creación de empresa productora y comercializadora de huevos orgánicos de gallina en sistema semi intensivo con pastoreo en la vereda el montecristo del municipio de pitalito huila

El consumo de huevos en la alimentación de la población colombiana se ha convertido en una base esencial de su gastronomía, debido a que es un producto económico, de fácil producción y variedad de preparaciones. Lo que representa una alta demanda del producto, por lo cual la encuesta realizada a 167 personas del casco urbano del municipio de Pitalito determino que alrededor del 97% de encuestados consumen huevos de forma frecuente, pero tan solo el 39% ha llegado a consumir huevos orgánicos, y al comparar los precios del mercado del huevo convencional se determina que los huevos orgánicos llegan a duplicar o triplicar el valor de los primeros, siendo un limitante para los encuestados de clases bajas que quieran consumirlos. Generando una baja oferta de huevos orgánicos al tener precios tan elevados y pocos consumidores. Por lo cual el objetivo de este estudio es identificar la factibilidad de creación de una empresa productora de huevos orgánico que serán comercializados en la región sur del departamento del Huila para todos los estratos. Para ello se realizará la formulación del proyecto con base en las características del PMBOK. Un estudio de mercado y análisis de factibilidad que permite determinar la rentabilidad, aceptabilidad y el precio adecuado de presentación que permita la rentabilidad empresarial y la accesibilidad de todos los pobladores de la región sin distinción de estrato socioeconómico a este tipo de productos, que por lo general solo pueden adquirir familias de estratos altos.The consumption of eggs in the food of the Colombian population has become an essential base of their gastronomy, because it is an economical product, of easy production and variety of preparations. Which represents a high demand for the product, so the survey of 167 people in the urban area of the municipality of Pitalito determined that about 97% of respondents consume eggs frequently, but only 39% have come to consume organic eggs, and when comparing the prices of the conventional egg market, it is determined that organic eggs double or triple the value of the former, being a limitation for the lower class respondents who want to consume them. Generating a low supply of organic eggs by having such high prices and few consumers. Therefore, the objective of this study is to identify the feasibility of creating an organic egg producing company that will be marketed in the southern region of the department of Huila for all strata. To do this, the project will be formulated based on the characteristics of the PMBOK. A market study and feasibility analysis that allows to determine the profitability, acceptability and the appropriate presentation price that allows the business profitability and accessibility of all the inhabitants of the region without distinction of socioeconomic stratum to this type of products, which therefore In general, they can only acquire families from upper strata