Manual de buenas prácticas agrícolas para la producción sostenible del cultivo de la piña (Ananas comosus L.)

92 p.El Manual de buenas prácticas agrícolas para la producción sostenible del cultivo de piña (Ananas comosus L.), por su enfoque integral, constituye una herramienta indispensable para el manejo de los riesgos en la producción de piña, para poder contribuir eficazmente al desarrollo de una agricultura sustentable. El manual reúne disposiciones de carácter obligatorio y recomendaciones que, en conjunto, promueven transformaciones en los procesos productivos actuales, que favorecen la protección de la salud y del medio ambiente, el logro de mayores niveles de productividad y la gestión adecuada de los recursos naturales

La rastreabilidad del ganado bovino. La experiencia de Costa Rica: una decisión estratégica sostenible

Concede especial importancia al uso de la rastreabilidad en el campo sanitario, afianza conceptos con base en las directrices internacionales y comparte una experiencia nacional de aplicación de la rastreabilidad. Igualmente, se destacan los arreglos en el marco regulatorio, organizativo y de orden técnico, que fueron requeridos por el país. Finalmente, se pone a disposición las lecciones aprendidas de esta experiencia, alentando a los países al análisis profundo de sus condiciones y al diseño de sus sistemas en función de objetivos definidos.1. Introducción 2. La rastrabilidad como herramienta sanitaria 3. Principales desafíos en el desarrollo de sistemas de rastreabilidad 4. La rastreabilidad del ganado bovino en Costa Rica 5. Lecciones Aprendida

Comisión Interinstitucional para el Fomento de la Empresariedad de las Mujeres

Los objetivos de la Comisión de Empresariedad de las Mujeres son: 1. Diseñar y promover la ejecución de una estrategia de intervención interinstitucional, para mejorar la situación y condición de las mujeres en Costa Rica, a partir su acceso a los recursos y servicios productivos. 2. Elaborar un marco común de referencia conceptual, basado en la relación entre los enfoques de género, empresariedad y territorialidad como norte teórico. 3. Promover el uso interinstitucional de un único conjunto de instrumentos para el diagnóstico productivo y el diseño de proyectos empresariales con enfoque de género, que sean de utilidad para funcionarios y funcionarias públicas y privadas del sector productivo nacional

Construcción de marca territorial de frijol como alternativa de comercialización directa de frijol en la Zona Sur de Costa Rica. Iniciativa de Innovación Tecnológica, Implementación del Proyecto Red SICTA fase III en Costa Rica. Informe final de ejecución

Este documento presenta información sobre el informe final de ejecución del proyecto Construcción de Marca Territorial de Frijol como Alternativa de Comercialización Directa de Frijol en la Zona Sur de Costa Rica, se describe el proyecto y sus acciones, además de los resultados obtenidos

Innovaciones en la agregación de valor y mecanismos de oferta directa de frijol a consumidores finales Iniciativa de Innovación Tecnológica, Implementación del Proyecto Red SICTA fase III en Costa Rica. Informe final ejecución

Durante la ejecución de la fase II de red SICTA en Costa Rica se desarrolló una fuerte estructura organizacional, reflejada hoy día en el consorcio AGROCOOP Zona Norte. Los productores bajo esta figura han obtenido importantes avances en la comercialización directa y agregación de valor al producto hacia el consumidor en el país en años anteriores. La estrategia se ha basado en el reconocimiento del producto nacional y un fuerte componente promocional (Marca Norticos). La propuesta de innovación trabajó en un concepto de Innovación tecnológica relacionada a la estrategia de comercialización y posicionamiento del producto nacional de los Frijoleros. La innovación en comercialización tiene un fundamento en la agregación de valor desde criterios ambientales (huella de Carbono), diferenciación en presentación y empaques

Perfil avanzado. Proyecto de fortalecimiento del SENASA

El presente proyecto forma parte de la primera etapa del proceso de modernización institucional del SENASA con una visión estratégica de mediano y largo plazo. La ejecución del proyecto en esta primera etapa incluye tres tipos de acciones. El proyecto contribuirá a superar una parte de las limitantes existentes y sentará las bases para solucionar a futuro otras limitantes que requieren un proceso más largo de diseño y ejecución. La carta de navegación con visión de largo plazo (10 años), está dirigida a sentar las bases para que el SENASA se constituya a futuro en un organismo rector, normativo y fiscalizador de los servicios de salud animal e inocuidad de alimentos

Situación actual y perspectivas de las organizaciones empresariales del sector agroalimentario en América Central

Los días 5 y 6 de marzo de 1997, se llevó a cabo el taller “Situación actual y perspectivas de las organizaciones empresariales del sector agroalimentario en América Central”, en San José de Costa Rica. Esta es la primera actividad del proyecto ¨Fortalecimiento de la Capacidad Institucional de las Organizaciones Empresariales del Sector Agroalimentario¨, coauspiciado por la Agencia Española de Cooperación Internacional y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura

Dinámicas territoriales en la Zona Norte de Costa Rica : Los Chile, Upala, Guatuso y La Cruz

Por su carácter gráfico y sintético, la cartografía es un poderoso recurso para transmitir ideas con facilidad. El documento utiliza este recurso para ofrecer una visualización descriptiva y analítica, de los rasgos más relevantes en las dimensiones económica, institucional, ambiental y social de los cuatro cantones comprendidos por el proyecto: Los Chiles, Upala, Guatuso, y La Cruz. El propósito de este documento es ofrecer a los actores locales y nacionales, públicos y privados, una herramienta útil para visualizar las dinámicas presentes en ese territorio, como soporte esencial de los procesos de análisis, toma y ejecución de las decisiones que les competen, para promover el desarrollo sostenible y la prosperidad de las comunidades rurales

Memoria del Seminario Taller sobre Educación Agrícola en Costa Rica

200 páginas. Series Informes de Conferencias, Cursos y Reuniones 182.El seminario se enfoca en aumentar la capacidad de las instituciones relacionadas con educación agrícola a nivel nacional para que estudien global y conjuntamente el problema de la educación agrícola y promuevan las acciones necesarias para que se adecue mejor a las necesidades del desarrollo económico social y se integre adecuadamente al resto del sistema educativo con el fin de que se contribuya efectivamente a solucionar problemas del desarrollo rural