La qualité dans l’industrie du tourisme : un impératif majeur pour un tourisme durable

La démarche qualité est devenue inhérente à toute activité touristique, dans un souci de rentabilité (réduire les coûts de non-qualité), d’image de l’entreprise, de ses produits, de la fidélisation de la clientèle, mais aussi dans celui de s’inscrire dans une problématique de tourisme durable. Ce dernier s’entend comme un mode de gestion qui associe territoires et entreprises. On associe souvent l’éthique aux trois idées fondatrices du tourisme durable que sont l’environnement, l’économique et le social. Si, au départ, les critères environnementaux étaient déterminants (rapport Brundland, 1987), aujourd’hui les aspects économiques et sociaux (éthiques) sont au centre des préoccupations pour le développement d’un tourisme durable « sustainable tourism »

La place de la firme touristique dans le développement d’un tourisme durable

1. Introduction Mettre au cœur de la problématique du tourisme durable un acteur particulier : la firme, c’est affirmé que cette dimension voulue par les autorités publiques ne peut être envisagé sans engagement réel de l’entreprise. L’appropriation de ce concept par l’entreprise se traduit par la recherche d’une compétitivité basée entre autres sur la qualité. Il s’agit d’une part, de ne pas substituer un paradigme de la qualité à un paradigme de la quantité (croissance, productivité...). Un..

Changements numériques et tourisme : Quels enjeux pour les entreprises d'hôtellerie de plein air ?

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Innovations digitales et approche relation client dans les entreprises d'hôtellerie de plein air

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La diffusion d'une innovation dans le tourisme : La gamification dans un contexte d'applications digitales

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La qualité en tourisme

Le contexte de la mondialisation amène aujourd'hui les gestionnaires, les employés, les fournisseurs et les consommateurs à se préoccuper de qualité. Autant d'intervenants, autant de perceptions. Trop souvent galvaudé à travers son aspect commercial, il s'agit d'un sujet que nous avons voulu décloisonner en cédant la parole à des collaborateurs variés qui ont accepté de livrer leur propre représentation de la qualité