Effet du fractionnement d’engrais organique, d’Urée et du Sulfate de Potassium sur la productivité et la conservation des fruits de tomate au Sud du Bénin

Objectif: Dans le but d’améliorer la fertilisation de la tomate de plein champ, cette étude a été menée avec hypothèse que la dose d’engrais [1 Matière Organique (MO) + 2 [Urée et Sulfate de Potassium] (EM)] est autant efficace que le fractionnement en 2 pour la MO et 3 pour l’EM.Méthodologie: Au cours des saisons pluvieuses de 2016 et 2017, quatre fractionnements (T1 = 1 MO + 2 EM, T2 = 1 MO + 3 EM, T3 = 2 MO + 2 EM, T4 = 2 MO + 3 EM) ont été comparés à un Témoin Absolu (TA) sur la variété de tomate «Padma». Les paramètres de croissance, le rendement et la durée de conservation des fruits sont les variables mesurées. Le rendement du témoin absolu (19 t/ha) est significativement inférieur aux autres modalités T1 (39,22 t/ha); T2 (40,72 t/ha) T3 (37,03 t/ha) et T4 (41,4 t/ha). Les modes de fractionnement n’ont pas influé la durée de conservation des fruits.Conclusion et application des résultats: Cette étude confirme l’importance de l’Urée et du Sulfate de Potassium dans la fertilisation minérale de la tomate. Les niveaux de rendement obtenus indiquent la nécessité de diffuser l’utilisation de l’Urée et du Sulfate de Potassium en complément minéral aux autres engrais aussi bien en simple ou en double fractionnement.Mots clés: tomate, fractionnement, matière organique, engrais minéral, rendement, conservation, Sud- BéninEnglish Title: Effect of fractionation of organic fertilizer, urea and potassium sulphate on the productivity and conservation of tomato fruits in southern BeninEnglish AbstractObjectives: In order to improve fertilization of tomato in the field, this study was conducted with the assumption that the dose of fertilizer [1 Organic Matter (MO) + 2 [Urea and Potassium Sulphate] (EM)] is as much effective as splitting in 2 for the MO and 3 for the EM.Methodology and Results: During the rainy seasons of 2016 and 2017, four fractionations (T1 = 1 MO + 2 EM, T2 = 1 MO + 3 EM, T3 = 2 MO + 2 EM, T4 = 2 MO + 3 EM) were compared to one Absolu control (TA) in a complete four-repeat on the tomato variety "Padma". The tests were conducted in a station on ferralitic soil at INRAB in southern Benin. The variables measured were growth parameters, yield and shelf life of  fruits under splits. Splits did not have a significant effect on plants height and diameter of tomato. The yield of the absolute control (19 t / ha) is significantly lower than the other T1 (39.22 t / ha); T2 (40.72 t / ha) T3 (37.03 t / ha) and T4 (41.4 t / ha). The fractionation modes did not significantly influence (P> 0.05) the quality parameters, in particular the soluble sugar content and the dry matter content. It is the same for the conservation of the fruits where the different modes of fractionation reached 50% of loss after 20 days in ambient environment.Conclusion and application of results: This study confirms the importance of Urea and Potassium Sulfate in the mineral fertilization of tomatoes. The yield levels obtained indicate the need to diffuse the use of Urea and Potassium Sulphate as a mineral supplement to other fertilizers both in single and double fractionation.Keywords: tomato, fractionation, organic matter, mineral fertilizer, productivity, conservation, South Beni

Effet de la salinité sur la floraison, la fructification et la qualité nutritionnelle des fruits du cultivar local Akikon de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.) du Bénin

La tomate est l’un des légumes les plus consommés au monde et au Bénin. Il est largement établi que la salinité agit négativement sur la germination et la croissance et modifie considérablement la concentration des composés bioactives des légumes. Au Bénin, la tomate est cultivée partiellement sur les terres cultivables des régions côtières où la salinité du sol et de l’eau d’irrigation est une réalité. Cette étude visait à évaluer l’effet de la salinité sur la floraison, la fructification et la composition nutritionnelle des fruits de tomate du cultivar local Akikon. Les plantes de trois semaines ont été arrosées jusqu’à la maturité des fruits avec diverses concentrations de NaCl de 0, 30, 60 et 120 mM. La date d’apparition des premières fleurs, la date de maturation des fruits ainsi que les teneurs en protéines des fruits n’ont pas été significativement affectées par la salinité alors que le nombre de fruits par plante, le poids des fruits, les teneurs en sucres solubles totaux et en sucres réducteurs subissent une réduction significative sous l’effet du NaCl. Par contre, les teneurs en lycopène, en vitamines B6, B12 et C ont connu une augmentation significative avec l’augmentation de la concentration de NaCl. La salinité a donc réduit la production de tomate et amélioré la qualité nutritionnelle des fruits en augmentant notamment ses teneurs en vitamines et en lycopène.Mots clés: Salinité, teneur en nutriments, sucres, lycopène, vitamines.   English title:Effect of salt stress on flowering, fructification and fruit nutritional quality of Benin local tomato (Lycopersicon esculentum Mill.) cultivar AkikonTomato (Lycopersicon esculentum) is one of the most important consumable vegetable in the world and in Benin. It is widely established that salinity acts negatively on germination and growth and considerably modifies the concentration of bioactive compounds in vegetables. In Benin, tomato is partially cultivated on arable lands in coastal regions where soil and irrigation water salinity is a reality. This study investigated the impact of salinity on flowering, fructification, and fruit nutrient contents of a local cultivar of tomato Akikon. Three weeks old plants were irrigated with four NaCl concentrations: 0; 30; 60 and 120 mM NaCl till fruit ripening. The date of first flower appearance, the date of fruit ripening and fruit protein content were not affected by salinity; whereas fruit number, fruit fresh mass, fruit soluble sugars and reducing sugars contents were significantly decreased by increasing salinity. Moreover, lycopen and vitamins B6, B12 and C contents increased significantly when salinity concentration increased. Thus, salinity reduced tomato productivity but improved fruit nutritional quality by mainly increasing vitamins and lycopen contents.Keywords: Salinity, nutrients content, lycopen, sugars, vitamins