Phytochemicals in native Peruvian Capsicum pubescens (Rocoto)

Peru is considered a hotspot with maybe the highest diversity of domesticated chili peppers. Capsicum pubescens is the least explored domesticated chili pepper, especially with regard to its chemical composition. Thirty-two different C. pubescens (Rocoto) accessions, out of the national Peruvian Capsicum germplasm collection at the Instituto Nacional de Innovación Agraria, were selected for investigating the phytochemical content and its variability. After drying and milling, the fruits were analyzed for the three major capsaicinoids (capsaicin, dihydrocapsaicin and nordihydrocapsaicin), flavonoid aglycons (quercetin, kaempferol, luteolin, apigenin), total polyphenol content, antioxidant capacity, tocopherol (α-, β- and γ-) content, fat content, ascorbic acid content, surface color and extractable color. The concentrations for selected traits ranged as follows: total capsaicinoids from 55 to 410 mg/100 g (corresponding to ca. 8400–60,000 SHU), total polyphenols from 1.8 to 2.5 g gallic acid equivalents/100 g, antioxidant capacity from 2.4 to 4.6 mmol Trolox/100 g and tocopherols from 6.8 to 18.4 mg/100 g. Only very few of the accessions contained detectable amounts of the major chili flavonoid quercetin. The results indicate that C. pubescens is generally less diverse and exhibits a lower content of almost all analyzed traits when compared to 147 Peruvian chili pepper accessions belonging to the other four domesticated species

Catálogo de ajíes (Capsicum spp.) peruanos promisorios conservados en el banco de semillas del INIA - Perú

El Perú es probablemente el país con más diversidad nativa de Capsicum cultivado en el mundo. En los mercados locales no es raro encontrar variedades de las cinco especies domesticadas (C. annuum L., C. baccatum L., C. chinense L., y C. frutescens L., C. pubescens Ruiz & Pav.), correspondiendo a cuatro ajíes y el rocoto, mientras que en otros países comúnmente se encuentran variedades de dos o tres especies cultivadas. El proyecto “Rescate y promoción de ajíes nativos en su centro de origen” ha estudiado la diversidad de los ajíes peruanos con la finalidad de incrementar su uso en cadenas de alto valor de Capsicum, lo que eventualmente ayudará a mejorar los ingresos de los pequeños agricultores por medio del cultivo de ajíes nativos. El “Catálogo de ajíes (Capsicum spp.) peruanos promisorios conservados en el banco de semillas del INIA - Perú” resume los resultados de estudios agromorfológicos y bioquímicos hechos para un grupo de 35 accesiones de las 39 promisorias identificadas en el curso de este proyecto. Peru is probably the country with most diverse native Capsicum cultivated in the world. In domestic markets is not uncommon to find five varieties of domesticated species (C. annuum L., C. baccatum L., C. chinense L. and C. frutescens L., C. pubescens Ruiz & Pav.), where in other countries it is only common to find two or three. The ”Conservation and promotion of native chilli peppers in its center of origin” project has studied the diversity of capsicum in Peru in order to increase their use in high-value chains, and eventually help improve the incomes of small farmers who cultivate them. The ”Catalogue of promising Peruvian peppers (Capsicum spp.) preserved in the seed bank INIA - Peru ”summarizes the results from biochemical and agromorphological studies done to 35 of the 39 promising accessions identified during the course of this project

Compositional characterization of native Peruvian chili peppers (Capsicum spp.)

Compositional biochemical characterization of native Peruvian chili peppers (Capsicum spp.). Compositional biiochemical characterization of dried and grinded fruit samples

Catálogo de ajíes nativos (Capsicum spp.) bolivianos promisorios

El proyecto “Rescate y promoción de ajíes nativos en su centro de origen” ha estudiado la diversidad de los ajíes bolivianos con la finalidad de aumentar el conocimiento acerca de ellos y eventualmente incrementar su incorporación en cadenas de alto valor. El “Catálogo de ajíes nativos (Capsicum spp.) bolivianos promisorios”, conservados en el banco de semillas de Bolivia, resume los resultados de estudios agromorfológicos y bioquímicos hechos para un grupo de 37 accesiones de las 44 accesiones promisorias identificadas en el curso de este proyecto. Las accesiones promisorias fueron identificadas por presentar características agro-morfológicas y atributos bioquímicos interesantes para el desarrollo de productos de alto valor

LipidCreator workbench to probe the lipidomic landscape

10.1038/s41467-020-15960-zNature Communications111205