La traite et la production laitière dans les troupeaux villageois sédentaires au Nord de la Côte d'Ivoire

La traite pratiquée régulièrement dans plus de 75 p. 100 des troupeaux bovins sédentaires du Nord de la Côte-d'Ivoire est liée au contrat de gardiennage, par lequel la plupart des animaux sont confiés à des bouviers Peulh, dont le lait constitue l'essentiel du salaire. La moitié des femelles en lactation est traitée chaque matin. Les quantités prélevées atteignent en moyenne, selon la saison, 600 à 900 ml de lait par femelle et par jour en race N'dama, 400 à 600 ml en race Baoulé. Elles représentent 30 à 35 p. 100 de la production quotidienne totale des femelles. La traite entraîne une importante spoliation au détriment des veaux, qui se traduit par des déficits de croissance significatifs. La fécondité est diminuée dans les parcs où la traite est pratiquée. Sur le plan économique, la traite augmente sensiblement le revenu total tiré du troupeau, tout en diminuant sa productivité en viande. Elle réalise ainsi un important transfert de revenus en faveur des bouviers. L'opportunité de sa suppression est discuté

La traite et la production laitière dans les troupeaux villageois sédentaires au Nord de la Côte d'Ivoire

La traite pratiquée régulièrement dans plus de 75 p. 100 des troupeaux bovins sédentaires du nord de la Côte-d'Ivoire est liée au contrat de gardiennage, par lequel la plupart des animaux sont confiés à des bouviers peulh, dont le lait constitue l'essentiel du salaire. La moitié des femelles en lactation est traite chaque matin. Les quantités prélevées atteignent en moyenne, selon la saison, 600 à 900 ml de lait par femelle et par jour en race N'Dama, 400 à 600 ml en race Baoulé. Elles représentent 30 à 35 p. 100 de la production quotidienne totale des femelles. La traite entraîne une importante spoliation au détriment des veaux, qui se traduit par des déficits de croissance significatifs. La fécondité est diminuée dans les parcs où la traite est pratiquée. Sur le plan économique, la traite augmente sensiblement le revenu total tiré du troupeau, tout en diminuant sa productivité en viande. Elle réalise ainsi un important transfert de revenus en faveur des bouviers. L'opportunité de sa suppression est discuté

La traite et la production laitiere dans les troupeaux villageois sedentaires au nord de la Cote-d'Ivoire

Describes milking practices and milk production of village herds in Ivory Coast. Milking was practiced regularly in more than 75 percent of the sedentary herds in the area. Quantities of milk produced varied depending on season: 600 to 900 ml of milk per female per day in the N'Dama breed, 400 to 600 ml in the Baoule breed, which amounts to 30 to 40 percent of the total daily production of the females. Economic evaluations on the effects of milking on calves performance, beef production, female fertility; and overall return to herdsmen included