UVODNIK 2016: PROMJENAMA PREMA BUDUĆNOSTI

By changing its editorial system, the Croatian Journal of Fisheries continues to move towards a more rigorous review which is slowly but surely strengthening its quality and impact. New editors-in-chief have been elected and a co-operation with De Gruyter Open publishers has been established. The official abbreviation of the Journal – CROAT J FISH – was released and it indicated an important change in the manuscript submission process. Also, this Editorial provides information on the articles published in 2015, as well as a list of reviewers who participated in the review process.Promjenom uredničkog sustava i njegovog načina rada, časopis se nastavlja kretati u pravcu rigoroznijih recenzija što, polagano ali sigurno, jača njegovu kvalitetu i utjecaj. Izabrani su novi glavni urednici časopisa i uspostavljena je suradnja s izdavačkom kućom De Gruyter Open. Objavljena je službena kratica časopisa – Croat J Fish - te je naznačena važna promjena kod prijave radova u CJF-u. Također, uvodnik daje podatke objavljenih članaka u 2015. godini prema tematskim cjelinama, kao i popis recenzenata koji su sudjelovali u recenzijskom postupku

A REVIEW OF AQUACULTURE RESEARCH IN CROATIA PUBLISHED IN THE CROATIAN JOURNAL OF FISHERIES SINCE 1938

U radu je obuhvaćen 151 članak publiciran u časopisu Croatian Journal of Fisheries od 1938. do 2016. godine koji se bavi područjem akvakulture u Hrvatskoj. Objavljeni radovi svrstani su u sedam grupa na temelju glavnih predmeta istraživanja. Teme uključuju: statistiku u akvakulturi Hrvatske; bolesti i zdravstvenu zaštitu, uzgojne tehnologije, upravljanje, ekonomiju i zaštitu okoliša, riblju prehranu i kvalitetu proizvoda, poboljšanje akvakulture i biologiju i ekologiju vrsta. Ovaj rad sažeto informira o istraživanjima u akvakulturi u Hrvatskoj od 1938. godine. Zbog velikog doprinosa istraživanju, razvoju i kvaliteti upravljanja hrvatskom akvakulturom potrebno je i dalje promicati i razvijati časopis Croatian Journal of Fisheries.151 articles published in the Croatian Journal of Fisheries from 1938 until 2016, covering aquaculture research in Croatia, have been included in this study. Published articles have been classified into seven groups based on their main topics. Topics include: aquaculture statistics in Croatia; disease and health care; farming technology; management, economics and environmental protection; fish nutrition and product quality; improving aquaculture; and species biology and ecology. The study concisely informs about aquaculture research in Croatia since 1938. Due to large contribution to the research, development and quality management of Croatian aquaculture, further promotion and development of Croatian Journal of Fisheries is required

GENETIC MARKERS ASSISTED SELECTION IN AQUACULTURE

Akvakultura je industrija u razvoju s ukupnom globalnom vrijednošću od 56 milijardi dolara. Proizvodnja se temelji na oko 210 vrsta, od kojih šarani i kamenice imaju najveću proizvodnju. Neke od vrsta u akvakulturi nastoje se proizvodno unaprijediti ciljanim selekcijskim radom, koji se primarno temelji na metodama populacijske genetike. Glavni cilj uzgojnih programa u akvakulturi jest povećanje profitabilnosti i održivosti, uz očuvanje genetske varijabilnosti uzgajanih vrsta. Aktualnim uzgojno–selekcijskim programima nastoje se unaprijediti salmonidi, škampi i tilapije, uz napomenu da su pozitivni učinci kod salmonida najizraženiji. Tijekom zadnjih desetljeća razvoj molekularne genetike omogućio je pojačavanje selekcijskoga pritiska putem uporabe genetskih markera koji imaju izravne ili posredne učinke na proizvodne odlike. Cilj je ovog rada prikazati nova dostignuća, mogućnosti, ali i probleme pri integraciji markerima potpomognute selekcije u akvakulturi.Aquaculture is an increasing industry, with a total value of 56 billion US$. Production is based on about 210 species of which the carps and oysters have the largest world–wide production. Aquaculture industry strives to improve production of some species with selection targeted work, which is primarily based on methods of population genetics. The main goal of breeding programs in aquaculture is to increase the profitability and sustainability, while maintaining genetic variability in the cultured stock. Current breeding selection programs strive to improve salmonids, shrimps and tilapia with the proviso that the positive effects at salmonids are most stated. During the last decade development of molecular genetics provides the ability of increasing selection pressure through the use of genetic markers that have direct or indirect effects on the production value. The aim of this work is giving the display of new achievements, capabilities, but also having problems in the integration of marker assisted selection in aquaculture

GENETIC MARKERS ASSISTED SELECTION IN AQUACULTURE

Akvakultura je industrija u razvoju s ukupnom globalnom vrijednošću od 56 milijardi dolara. Proizvodnja se temelji na oko 210 vrsta, od kojih šarani i kamenice imaju najveću proizvodnju. Neke od vrsta u akvakulturi nastoje se proizvodno unaprijediti ciljanim selekcijskim radom, koji se primarno temelji na metodama populacijske genetike. Glavni cilj uzgojnih programa u akvakulturi jest povećanje profitabilnosti i održivosti, uz očuvanje genetske varijabilnosti uzgajanih vrsta. Aktualnim uzgojno–selekcijskim programima nastoje se unaprijediti salmonidi, škampi i tilapije, uz napomenu da su pozitivni učinci kod salmonida najizraženiji. Tijekom zadnjih desetljeća razvoj molekularne genetike omogućio je pojačavanje selekcijskoga pritiska putem uporabe genetskih markera koji imaju izravne ili posredne učinke na proizvodne odlike. Cilj je ovog rada prikazati nova dostignuća, mogućnosti, ali i probleme pri integraciji markerima potpomognute selekcije u akvakulturi.Aquaculture is an increasing industry, with a total value of 56 billion US$. Production is based on about 210 species of which the carps and oysters have the largest world–wide production. Aquaculture industry strives to improve production of some species with selection targeted work, which is primarily based on methods of population genetics. The main goal of breeding programs in aquaculture is to increase the profitability and sustainability, while maintaining genetic variability in the cultured stock. Current breeding selection programs strive to improve salmonids, shrimps and tilapia with the proviso that the positive effects at salmonids are most stated. During the last decade development of molecular genetics provides the ability of increasing selection pressure through the use of genetic markers that have direct or indirect effects on the production value. The aim of this work is giving the display of new achievements, capabilities, but also having problems in the integration of marker assisted selection in aquaculture

REPLACEMENT OF FISH MEAL, AS THE DOMINANT SOURCE OF PROTEIN IN AQUACULTURE, WITH ALTERNATIVE NUTRITIONAL COMPONENTS

Redukcija i moguća eliminacija ribljeg brašna i ribljeg ulja iz hranidbe akvakulturnih vrsta jedan je od prioriteta u akvakulturi, te područje od velikog interesa i istraživanja. Zbog rastuće potrebe za ribom, u pogledu ljudske prehrane te visokog udjela ribljeg brašna u hranidbi akvakulturnih vrsta, globalni trend pretjeranog izlova ribe je postao ozbiljan problem. Kako uzgoj riba u svijetu neprestano raste, nužno je pronaći dobar i ekonomičan alternativni izvor proteina u hranidbi akvakulturnih vrsta. Riblje brašno je još uvijek esencijalna komponenta u hranidbi karnivornih riba pa je u budućnosti upitna njegova dovoljna količina za potrebe uzgoja. Zamjena ribljeg brašna dovesti će do komercijalizacije alternativnih komponenti hrane, što će za posljedicu izazvati manju eksploatiranost morskih resursa od strane proizvođača i uzgajivača riba širom svijeta. U radu se daje pregled znanstvenih istraživanja alternativnih hranidbenih komponenti koje se koriste kao zamjene ribljeg brašna u hranidbi raznih vrsta riba i ostalih akvakulturnih organizama.Reduction and possible elimination of fish meal and fish oil from the nutrition of aqua cultural fish species is one of the priorities in nowadays research. Due to the growing needs for fish for human consumption and the cost of fishmeal respectively, the global trend of excessive fishing has up to now become a serious problem. Also, as global fish farming continues to increase, the need for good and cost-effective protein sources is increasingly important. Fish meal is still an essential ingredient in diets for carnivorous fish and fish meal availability in sufficient quantities for the future farming is questioned. Replacement of fishmeal in fish feed will lead to the commercialization of the alternatives, marine fish resources will be less exploited by the manufacturers and seafood farmers worldwide. The paper provides a review of scientific research on alternative dietary components used as a substitute in fish meal for various fish species and other aquaculture organisms

REPLACEMENT OF FISH MEAL, AS THE DOMINANT SOURCE OF PROTEIN IN AQUACULTURE, WITH ALTERNATIVE NUTRITIONAL COMPONENTS

Redukcija i moguća eliminacija ribljeg brašna i ribljeg ulja iz hranidbe akvakulturnih vrsta jedan je od prioriteta u akvakulturi, te područje od velikog interesa i istraživanja. Zbog rastuće potrebe za ribom, u pogledu ljudske prehrane te visokog udjela ribljeg brašna u hranidbi akvakulturnih vrsta, globalni trend pretjeranog izlova ribe je postao ozbiljan problem. Kako uzgoj riba u svijetu neprestano raste, nužno je pronaći dobar i ekonomičan alternativni izvor proteina u hranidbi akvakulturnih vrsta. Riblje brašno je još uvijek esencijalna komponenta u hranidbi karnivornih riba pa je u budućnosti upitna njegova dovoljna količina za potrebe uzgoja. Zamjena ribljeg brašna dovesti će do komercijalizacije alternativnih komponenti hrane, što će za posljedicu izazvati manju eksploatiranost morskih resursa od strane proizvođača i uzgajivača riba širom svijeta. U radu se daje pregled znanstvenih istraživanja alternativnih hranidbenih komponenti koje se koriste kao zamjene ribljeg brašna u hranidbi raznih vrsta riba i ostalih akvakulturnih organizama.Reduction and possible elimination of fish meal and fish oil from the nutrition of aqua cultural fish species is one of the priorities in nowadays research. Due to the growing needs for fish for human consumption and the cost of fishmeal respectively, the global trend of excessive fishing has up to now become a serious problem. Also, as global fish farming continues to increase, the need for good and cost-effective protein sources is increasingly important. Fish meal is still an essential ingredient in diets for carnivorous fish and fish meal availability in sufficient quantities for the future farming is questioned. Replacement of fishmeal in fish feed will lead to the commercialization of the alternatives, marine fish resources will be less exploited by the manufacturers and seafood farmers worldwide. The paper provides a review of scientific research on alternative dietary components used as a substitute in fish meal for various fish species and other aquaculture organisms

WILD-CAUGHT VERSUS FARMED FISH – CONSUMER PERCEPTION

Postoji ograničeno znanje odrednica potrošačkih sklonosti prema ulovljenim (divljim) ribama iz otvorenih voda u odnosu na uzgojene ribe iz ribogojilišta. Ovaj rad ima za cilj istražiti utjecaj sociodemografske strukture, navika i učestalosti potrošnje svježe ribe (kao što je uključenost u kuhanje) na sklonosti potrošača prema ulovljenim u odnosu na uzgojene ribe. Istraživanje je izvršeno na uzorku od 1151 hrvatskog potrošača ribe. Rezultati su pokazali da žene, stariji potrošači, potrošači s višim prihodima i oni koji žive u obalnom dijelu Hrvatske imaju veću preferenciju prema ribi otvorenih voda i mogu prepoznati razlike u okusu ulovljene i uzgojene ribe. Potrošači s većim navikama potrošnje svježe ribe, koji često jedu ribu i više su uključeni u kuhanje, više vole ulovljene ribe otvorenih voda. Ovi rezultati pružaju vrijedne informacije za sektor akvakulture, posebno za planiranje marketinške strategije promicanja uzgoja ribe.We have limited knowledge of determinants of consumer preferences for wild-caught versus farmed-raised fish, so this work aims to investigate the impact of sociodemographics, habits and frequency of fresh fish consumption, such as involvement in cooking, on the preferences for wild versus farmed fish. A survey was done on a sample of 1151 fish consumers in Croatia. Results showed that female, older consumers, consumers with higher income and those living in coastal parts of Croatia give higher preferences for wild fish and they detect differences between the taste of wild and farmed fish. Consumers with higher levels of habits of fresh fish consumption, who eat fresh fish often and are more involved in cooking, prefer wild-caught fish. These findings provide valuable information for the aquaculture sector, especially for planning marketing strategies for the promotion of farmed fish

STRUKTURA ZOOPLANKTONA U MEĐUSOBNO POVEZANIM PLITKIM JEZERIMA

The research of zooplankton diversity, abundance and trophic structure was conducted during the summer period in pelagial zone on the longitudinal profile of the Sutla River Backwater. Investigated site consists of two interconnected basins: transparent Upper Basin with submerged macrophytes and turbid Lower Basin without macrophytes in the littoral zone. In the Upper Basin, abundance and diversity of zooplankton in the pelagial was higher in comparison to the Lower Basin, with prevailing species of genus Keratella as microfilter-feeder, and genera of Polyartha and Trihocerca as macrofilterfeeder rotifers. On the contrary, in the Lower Basin, crustaceans dominated in abundance. Microfilter-feeder cladoceran (Bosmina longirostris) and larval and adult stages of macrofilter-feeder copepod (Macrocyclops albidus) prevailed in the Lower Basin. Fish predation pressure was more pronounced in the pelagial of the Upper Basin, indicated by low cladoceran abundance in the surface layer. Although the studied basins were interconnected, results indicate significant (Mann-Whitney U test, p < 0.05) differences in the zooplankton structure as a potential result of the macrophyte impact on environmental conditions and fish predation pressure.Istraživanje raznolikosti, abundancije i trofičke strukture zooplanktona provedeno je tijekom vegetacijskog razdoblja na pelagičkim postajama longitudinalnog profila rukavca rijeke Sutle koji se sastoji od dva međusobno povezana bazena. Gornji bazen veće je prozirnosti i sa submerznim sastojinama makrofita, Donji bazen veće je mutnoće i bez makrofita. U Gornjem bazenu, brojnost i raznolikost zooplanktona u pelagijalu je bila veća u odnosu na Donji bazen, a prevladavali su kolnjaci, detritivorni-mikrofiltratori roda Keratella i algivorni-makrofiltratori rodova Polyartha i Trihocerca. U Donjem bazenu brojnost planktonskih rakova bila je veća u odnosu na Gornji bazen, a prevladavali su mikrofiltratorski rašljoticalci (Bosmina longirostris) te makrofiltratorski ličinački i adultni stadiji veslonožaca (Macrocyclops albidus). Predacijski pritisak riba bio je izraženiji u pelagijalu Gornjeg bazena, na što ukazuje manja brojnost Cladocera u površinskom sloju. Iako su istraživani bazeni međusobno povezani, rezultati rada ukazuju na značajne razlike (Mann-Whitney U test, p < 0.05) u strukturi zooplanktona kao rezultat utjecaja makrofita i predacije riba na promjenu uvjeta okoliša

UGROŽENE RIBE SVIJETA: Squalius svallize (HECKEL & KNER, 1858) (CYPRINIDAE)

Neretva chub Squalius svallize is an endemic vulnerable species, strictly protected in Croatia but not protected in Bosnia and Herzegovina. Populations are declining due to environmental degradation, dams, predators and poaching. A detailed study of current population status, biology and ecology of S. svalize is required.Sval Squalius svallize je endemska osjetljiva riblja vrsta zaštićena u Hrvatskoj, ali nezaštićena u BiH. Njihove populacije opadaju zbog degradacije staništa, brana, predatora i nezakonitog ribolova. Stoga se predlaže procijeniti status populacija, biologiju i ekologiju ove vrste