Conservação de rúcula minimamente processada produzida em campo aberto e cultivo protegido com agrotêxtil Conservation of minimally processed rocket produced under open field conditions and non woven polypropylene

Folhas de rúcula produzidas em campo aberto e sob cultivo protegido com agrotêxtil foram minimamente processadas, embaladas inteiras ou picadas em bandejas de poliestireno expandido e cobertas com filme de PVC de 14 micras. O delineamento adotado foi o inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x2x2 (ambiente de cultivo, forma de preparo e refrigeração a 0(0)C e 10(0)C), com quatro repetições por tratamento, totalizando 32 bandejas. Os tratamentos foram armazenados a 0ºC e 10ºC por 10 dias, quando foram avaliadas as variáveis perda de massa (%); pH; sólidos solúveis; acidez titulável; cor e aparência. A conservação a 0ºC promoveu uma diminuição da perda de peso da rúcula minimamente processada. A utilização de folhas inteiras ou minimamente processadas foi significativa para sólidos solúveis sendo os maiores valores encontrados para as folhas inteiras. Para folhas picadas observou-se valores de acidez significativamente maiores para as produzidas sob ambiente natural. Independente da forma de preparo, a rúcula produzida em ambiente natural apresentou menor valor de pH. A cor e aparência da rúcula não foram influenciadas pelos tratamentos.<br>Leaves of rocket salad produced under open field and non woven polypropylene were minimally processed and packed entire or pricked in polyestyrene trays covered with PVC film of 14 micras. The treatments were stored at 0(0)C and 10(0)C per 10 days, when the variables weight loss (%); pH; soluble solids; titratable acidity; colour and appearance were evaluated. The conservation under 0(0)C promoted a reduction of weight loss on rocket salad minimally processed. Using entire or minimally processed leaves were significant for soluble solids the biggest values being found for entire leaves. For pricked leaves bigger values of acidity were observed for the produced ones under natural environment. Independent of the preparation form rocket salad produced under natural environment presented minor value of pH. The color and appearance of rocket salad were not influenced by the treatments

Desempenho de duas cultivares de chicória em três ambientes de cultivo Performance of two endive (Cichorium endivia L.) cultivars under three environments

Pelo crescente aumento da importância econômica e perante a escassez de informações técnicas para o cultivo da chicória (Cichorium endivia L.), objetivou-se com o presente trabalho avaliar o comportamento de duas cultivares em três ambientes de cultivo, no período de 11/09/04 a 04/12/04, em Ponta Grossa (PR). Os tratamentos foram arranjados em parcela subdividida, constituindo-se a parcela em ambientes de cultivo (túnel baixo, agrotêxtil branco e ambiente natural) e a subparcela em cultivares (AF-254 e Marina). O delineamento experimental foi o de blocos casualizados, com quatro repetições. As mudas foram produzidas sob ambiente protegido, em bandejas de poliestireno, com o substrato Plantmax e transplantadas aos 39 dias da semeadura. Após o transplante, foram instalados o túnel baixo coberto com polietileno e o agrotêxtil branco de 17 g.m-2. Na colheita, foram avaliados a ocorrência de tipburn, número de folhas por planta e massa fresca da planta. Observou-se que os maiores valores de temperaturas máximas e mínimas foram encontrados sob agrotêxtil, até 20 dias após o transplante e, posteriormente, com o desenvolvimento das plantas, os valores ficaram muito próximos entre os três ambientes. O ambiente que propiciou maior rendimento em massa fresca da cabeça foi o túnel baixo. Dentre cultivares, AF-254 apresentou melhor desempenho que Marina, tendo superioridade na massa fresca, embora tenha apresentado maior suscetibilidade a tipburn, quando em ambiente protegido.<br>Considering the increasing of economical importance on endive and the need of studies on this crop, the present work aimed to evaluate the behaviour of two endive cultivars (Cichorium endivia L.) under differents ambients during the period from 11/09/04 to 04/12/04, in Ponta Grossa, Paraná State. The experimental outline was a randomized block with the treatments arranged in a split plot, with four replications, being the plots represented by crop ambients (low tunnel of polyetylene, polypropylene as floating cover and natural ambient), and two cultivars (AF-254 and Marina). Endive seedlings were produced under protected cultivation, on polyestyrene trays with 200 cells, with the substrate Plantmax®. The seedlings were tranplanted at open field, 39 days after sowing. After seedling transplanting, the low tunnel was installed and also the white polypropylene with 17 g.m-2. At plant harvest, it was evaluated the number of leaves, head fresh weight and the incidence of Tipburn. The highest values of maximum and minimum temperature were observed under polypropylene till 20 days after transplant. According to the plants development the values of temperature became very close among the ambients. The highest head fresh weight was obtained at ambient of low tunnel. Between cultivars, AF-254 showed better performance than Marina, being superior on head fresh weight, although the first cultivar was more suscetible to Tipburn under protected cultivation

Ácido giberélico, bissulfureto de carbono e ácido 2-4 cloroetil fosfônico e a dormência e produtividade de tubérculos de batata Giberellic acid, carbon-disulphide and 2-4 chloro-ethyl phosphonic and the dormancy and yield of potato tubers

Com o objetivo de avaliar a eficiência do ácido giberélico, bissulfureto de carbono e ácido 2-4 cloroetil-fosfônico (EthrellR) na quebra de dormência e na produção de batata, cv. "Marijke", foi conduzido um ensaio no período de 1990/ 91 em Piraí do Sul, PR . A superioridade do tratamento com o ácido 2-4-cloroetil-fosfônico em relação ao ácido giberélico e ao bissulfureto de carbono, aliada a sua facilidade de aplicação, justifica a sua recomendação com vistas a quebra de dormência de tubérculos do genótipo de batata em estudo, para a região de Piraí do Sul, PR, onde a dose de 842 mg.L-1 de EthrellR ocasionou a produção máxima de 23395 kg/ha.<br>In order to evaluate the efficiency of giberellic acid, carbon-disulphide, and 2-4 chloro-ethyl phosphonic acid (EthrellR) on dormancy breaking and yield of potato cv. 'Marijke', an essay was conducted at Piraí do Sul, PR, Brazil, during 1990/1991. The superiority of the EthrellR treatment over giberellic acid and carbon-disulphide, and its easy application, justify its use for dormancy breaking of potato tubers, for the studied genotype and location, at the rate of 842 mg.L-1, resulting in a potato yield of 23,395 kg/ha

Produção de repolho branco chinês (pak choi) sob proteção com "não tecido" de polipropileno Yield of pak choi crop under non woven polypropylene

O cultivo do repolho branco chinês (pak choi) (Brassica campestris var. chinensis) foi avaliado nas condições de inverno dos Campos Gerais (PR), sob proteção, com "não tecido" de polipropileno branco, também conhecido como agrotêxtil, nas gramaturas de 17 e 25 g/m², comparado com o cultivo sem proteção. Os híbridos usados foram Canton e Chouyou com semeadura em bandejas de poliestireno expandido em 11/05/00 e transplante no estádio de 4-5 folhas definitivas, em 23/06/00. O delineamento experimental foi de blocos casualizados com 5 repetições, tendo os tratamentos seguido esquema fatorial 3x2. Cada parcela teve 36 plantas distribuídas no espaçamento 0,30 x 0,30m. Após o transplante, nas parcelas respectivas, as plantas foram cobertas com o agrotêxtil como uma manta flutuante. As avaliações na colheita, realizada de acordo com a maturidade das plantas foram: número de folhas, altura da parte aérea, diâmetro da base, peso de matéria fresca e matéria seca de plantas. A porcentagem de plantas com florescimento prematuro foi avaliada aos 51 dias. No cultivo sem proteção, as plantas do híbrido Canton foram prejudicadas pela geada, apresentando os bordos foliares totalmente queimados, enquanto o híbrido Chouyou não teve nenhum sintoma visual de dano por geada. O agrotêxtil protegeu as plantas contra a geada e contribuiu para o desenvolvimento mais rápido das plantas, possibilitando colheita precoce aos 38 dias do transplante quando usou-se gramatura de 25 g/m² e aos 42 dias na de 17 g/m². No cultivo sem proteção, a colheita ocorreu somente aos 46 dias. Entre os híbridos, Canton foi mais precoce que Chouyou. No entanto, Canton foi suscetível ao florescimento prematuro na estação de inverno, apresentando algumas plantas com esta ocorrência aos 36 dias do transplante. A proteção com polipropileno promoveu a produção de plantas com qualidade superior do produto observada através das características de maior peso de matéria fresca e matéria seca, diâmetro da base da planta e altura da parte aérea, quando comparada com o cultivo sem proteção. Entre as gramaturas testadas, destacou-se a de 25 g/m², no híbrido Canton, na característica de precocidade da colheita nas condições de inverno dos Campos Gerais.<br>Yield of chinese white cabbage (pak choi) (jBrassica campestris var. chinensis), hybrids Canton and Chouyou were evaluated under 17 and 25 g/m-2 of non woven white polypropylene in winter, compared to open field at Campos Gerais, Brazil. Sowing date was in March, 11th and plants were transplanted to the field at the stage of 4 - 5 leaves in june, 23rd. A randomized block experimental design was used with five replications in a factorial scheme 3x2. Non woven polypropylene was used as row cover after transplanting. At the harvest according to plant maturity, the number of leaves, plant height, diameter of plant basis, plant fresh weight and dry matter were evaluated. The percentage of plants with bolting was evaluated at 51 days after transplanting. Under field conditions, plants from hybrid Canton were damaged showing the leaf extremity entirely nipped by frost but the hybrid Chouyou was resistant. Non woven protected the plants against frost and promoted a faster plant development and early crop at 38 days after transplanting with the use of a grid of 25 g/m-2, at 42 days with 17 g/m-2. Under open field conditions harvest was made only after 46 days. The superior quality under non woven when compared to open field conditions was observed with the characteristics of higher plant fresh weight, dry matter of plants, number of leaves, plant height and diameter of plant basis. Between both hybrids taken into account at the current study Canton was more precocious than Chouyou; however Canton initiated bolting at 36 days after transplanting. Non woven with a grid of 25 g/m-2, compared to that one of 17 g/m-2 was superior to hybrid Canton for the characteristic of earliness at the winter season in Campos Gerais, Paraná State, Brazil