Determinación de proteínas para la obtención de un material adhesivo a diferentes tiempos y temperaturas, a partir de la viruta de wet blue del proceso del curtido de pieles mediante hidrolisis alcalina

The main objective of the present study was to investigate the production of an adhesive material from the wet blue chip produced from the leather tanning process. Dry blue wet chip in an amount of 25 gr was subjected to alkaline hydrolysis with 0.3N, 0.4N and 0.5N of NaOH, the hydrolysis was carried out at temperatures of 50 ° C, 60 ° C and 70 ° C, It took 3 hours and 4 hours to stop the hydrolysis of the chip, by neutralizing it with H2SO4 until reaching a pH range between 7 and 8. In the characterization of the wet blue chip, 45.84% of protein was present, being mostly Collagen and 23.21 mg / kg of chromium with a 50.42% moisture content. The highest concentration of proteins obtained from the hydrolysis process was at the conditions of 60 ° C of temperature, 0.4N of NaOH and 4 hours for neutralization, with an average of 9.32 mg / mL of protein, presenting highly significant differences ( p <0.01) with the other treatments. The concentration of proteins obtained from the optimal hydrolysis conditions, would indicate an adhesive material that could be used in different applications, since the concentration of collagen in skins is greater than 30% and in chip exceeds 39% of the composition.El objetivo principal del presente estudio fue investigar la producción de un material adhesivo a partir de la viruta de wet blue producida a partir del proceso del curtido de pieles. La viruta seca de wet blue en una cantidad de 25 gr fue sometida a hidrólisis alcalina con 0.3N, 0.4N y 0.5N de NaOH, la hidrólisis se realizó a las temperaturas de 50°c, 60°C y 70°C, se consideró 3 horas y 4 horas para detener la hidrólisis de la viruta, mediante la neutralización con H2SO4 hasta llegar a un rango de pH entre 7 y 8. En la caracterización de la viruta de wet blue se presentó 45.84% de proteína siendo en su mayoría colágeno y 23.21 mg/kg de cromo con un 50.42% de contenido de humedad. La mayor concentración de proteínas obtenida a partir del proceso de hidrólisis fue a las condiciones de 60°C de temperatura, 0.4N de NaOH y 4 horas para la neutralización, con un promedio de 9.32 mg/mL de proteína, presentando diferencias altamente significativas (p<0.01) con los demás tratamientos. La concentración de proteínas obtenida a partir de las condiciones de hidrólisis óptima, indicarían ser un material adhesivo que podría ser utilizado en diferentes aplicaciones, pues la concentración de colágeno en pieles es mayor del 30% y en viruta supera el 39 % de la composición