Extracción por prensado de aceite de nuez: Optimización de procesos y escalado industrial

Fil: Martínez, M.L. Universidad Nacional de Córdoba. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal; Argentina.Fil: Martínez, M.L. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.Fil: Minniti, A.C. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Ingeniería Química. Estudiante; Argentina.Fil: Viglione Lara, M. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Ingeniería Química. Estudiante; Argentina.Fil: Maestri, D.M. Universidad Nacional de Córdoba. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal; Argentina.Fil: Maestri, D.M. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.El presente estudio tuvo como objetivo optimizar las condiciones de extracción del aceite por prensado en frío para realizar una aproximación al escalado del proceso a nivel industrial. Se utilizaron dos prensas de tornillo (escala piloto e industrial). En base a experiencias realizadas a escala piloto y utilizando un diseño experimental de superficie de respuesta, se seleccionaron las variables contenido de humedad del material (5,5; 7,75; 10)% y diámetro de reducción (10, 12 y 14) mm para el proceso a escala industrial. La temperatura y velocidad de prensado se mantuvieron en 50 ºC y (18 – 20) rpm respectivamente. Se evaluaron parámetros de rendimiento (rendimiento de extracción, cantidad de sólidos en el extracto) y de calidad química del aceite (índice de acidez y peróxidos, coeficientes de extinción (K232, K270) y estabilidad oxidativa). Los rendimientos máximos de extracción a escala piloto e industrial fueron 89,3% (humedad 7,5%, reducción 5 mm) y 77,5% (humedad 7,21%, reducción de 10 mm) respectivamente. Las condiciones de extracción resultaron compatibles con la obtención de aceites de buena calidad química. Las extracciones realizadas indican que, independientemente de la escala del proceso, el nivel de hidratación del material resulta un factor fundamental para lograr la máxima recuperación de aceite.http://cicytac.cba.gov.ar/es/..%5CedicionesAnt%5C2014%5C5-Trabajos%20completos%20Ingenieria%20-%20V%20CICyTAC%202014.-.pdfFil: Martínez, M.L. Universidad Nacional de Córdoba. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal; Argentina.Fil: Martínez, M.L. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.Fil: Minniti, A.C. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Ingeniería Química. Estudiante; Argentina.Fil: Viglione Lara, M. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Ingeniería Química. Estudiante; Argentina.Fil: Maestri, D.M. Universidad Nacional de Córdoba. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal; Argentina.Fil: Maestri, D.M. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Argentina.Ingeniería Química (plantas, productos

Prior dengue virus exposure shapes T Cell immunity to Zika Virus in humans

While progress has been made in characterizing humoral immunity to Zika virus (ZIKV) in humans, little is known regarding the corresponding T cell responses to ZIKV. Here we investigate the kinetics and viral epitopes targeted by T cells responding to ZIKV and address the critical question of whether pre-existing dengue virus (DENV) T cell immunity modulates these responses. We find that memory T cell responses elicited by prior infection with DENV or vaccination with Tetravalent Dengue Attenuated Vaccines (TDLAV) recognize ZIKV-derived peptides. This cross-reactivity is explained by the sequence similarity of the two viruses, as the ZIKV peptides recognized by DENV-elicited memory T cells are identical or highly conserved in DENV and ZIKV. DENV exposure prior to ZIKV infection also influences the timing and magnitude of the T cell response. ZIKV-reactive T cells in the acute phase of infection are detected earlier and in greater magnitude in DENV-immune patients. Conversely, the frequency of ZIKV-reactive T cells continues to rise in the convalescent phase in DENV-naive donors, but declines in DENV pre-exposed donors, compatible with more efficient control of ZIKV replication and/or clearance of ZIKV antigen. The quality of responses is also influenced by previous DENV exposure, and ZIKV-specific CD8 T cells form DENV pre-exposed donors selectively up-regulated granzyme B and PD1, as compared to DENV-naïve donors. Finally, we discovered that ZIKV structural proteins (E, prM and C) are major targets of both the CD4 and CD8 T cell responses, whereas DENV T cell epitopes are found primarily in nonstructural proteins

Reducing the environmental impact of surgery on a global scale: systematic review and co-prioritization with healthcare workers in 132 countries

Background Healthcare cannot achieve net-zero carbon without addressing operating theatres. The aim of this study was to prioritize feasible interventions to reduce the environmental impact of operating theatres. Methods This study adopted a four-phase Delphi consensus co-prioritization methodology. In phase 1, a systematic review of published interventions and global consultation of perioperative healthcare professionals were used to longlist interventions. In phase 2, iterative thematic analysis consolidated comparable interventions into a shortlist. In phase 3, the shortlist was co-prioritized based on patient and clinician views on acceptability, feasibility, and safety. In phase 4, ranked lists of interventions were presented by their relevance to high-income countries and low–middle-income countries. Results In phase 1, 43 interventions were identified, which had low uptake in practice according to 3042 professionals globally. In phase 2, a shortlist of 15 intervention domains was generated. In phase 3, interventions were deemed acceptable for more than 90 per cent of patients except for reducing general anaesthesia (84 per cent) and re-sterilization of ‘single-use’ consumables (86 per cent). In phase 4, the top three shortlisted interventions for high-income countries were: introducing recycling; reducing use of anaesthetic gases; and appropriate clinical waste processing. In phase 4, the top three shortlisted interventions for low–middle-income countries were: introducing reusable surgical devices; reducing use of consumables; and reducing the use of general anaesthesia. Conclusion This is a step toward environmentally sustainable operating environments with actionable interventions applicable to both high– and low–middle–income countries