Baroreflex sensitivity differs among same strain Wistar rats from the same laboratory

Previous studies showed that a proportion of normotensive Sprague-Dawley rats spontaneously exhibit lower baroreflex sensitivity. However, investigations have not yet been carried out on Wistar rats. We aimed to compare baroreflex sensitivity among rats from the same strain and the same laboratory. Male Wistar normotensive rats (300–400g) were studied. Cannulas were inserted into the abdominal aortic artery through the right femoral artery to measure mean arterial pressure and heart rate. Baroreflex was calculated as the derivative of the variation of heart rate in function of the mean arterial pressure variation (ΔHR/ΔMAP) tested with a depressor dose of sodium nitroprusside (50 µg/kg) and with a pressor dose of phenylephrine (8µg/kg) in the right femoral venous approach through an inserted cannula. We divided the rats into four groups: i) high bradycardic baroreflex, baroreflex gain less than −2 tested with phenylephrine; ii) low bradycardic baroreflex, baroreflex gain between −1 and −2 tested with phenylephrine; iii) high tachycardic baroreflex, baroreflex gain less than −3 tested with sodium nitroprusside; and iv) low tachycardic baroreflex, baroreflex gain between −1 and −3 tested with sodium nitroprusside. Approximately 71% of the rats presented a decrease in bradycardic reflex while around half showed an increase in tachycardic reflex. No significant changes in basal mean arterial pressure and heart rate, tachycardic and bradycardic peak and heart rate range were observed. There was a significant change in baroreflex sensitivity among rats from the same strain and the same laboratory

Qualidade microbiológica e vida útil de filés defumados de tilápia-do-nilo sob refrigeração ou congelamento

O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica e a vida útil de filés de tilápia-do-nilo, submetidos a diferentes métodos de defumação e condições de armazenamento. Foram utilizados dois processos de defumação (a frio ou a quente), em filés com ou sem pigmentação. Os produtos foram armazenados sob refrigeração ou congelados, e monitorados por 28 dias para avaliação da vida útil. Os filés congelados foram monitorados continuamente por 146 dias, apenas para a análise de ácido tiobarbitúrico (TBA). Defumação a quente e a frio reduziram a quantidade de coliformes, respectivamente em 99,78% e 97,80%. O armazenamento do produto sob refrigeração permitiu a redução de 99,73% dos coliformes, e o armazenamento sob congelamento os reduziu em 99,83%. Os valores encontrados de coliformes fecais estiveram dentro do limite permitido. Os valores de TBA nos filés atingiram o máximo no 14o dia de armazenamento. Os valores de TBA nos tratamentos sob refrigeração foram superiores aos daqueles sob congelamento e, também, em filés defumados a frio, em comparação aos defumados a quente. O processo de defumação a quente, com posterior armazenamento sob congelamento, é a técnica mais apropriada para assegurar qualidade e maior período de vida útil para os filés de tilápia-do-nilo, independentemente do processo de pigmentação