Qualidade de melões (Cucumis melo L. var. cantalupensis Naud.), híbrido Torreon, produzidos em hidroponia e armazenados em embalagens de polietileno Quality of Torreon hybrid melon fruits (Cucumis melo L. var. cantalupensis Naud.) grown in hydroponic system and stored in polyethylene packaging

Este experimento teve por objetivos avaliar a permeabilidade de filmes de polietileno de diferentes espessuras e densidades ao O2 e ao CO2, a composição gasosa (O2, CO2 e etileno) formada no interior das embalagens e a qualidade físico-química de melões (Cucumis melo L. var. cantalupensis Naud.), híbrido Torreon, produzidos no sistema hidropônico "Nutrient Film Technique" (NFT) e armazenados em embalagens de polietileno. Os tratamentos avaliados foram: (1) armazenamento refrigerado (sem uso de filme); (2) polietileno de baixa densidade (PEBD) de 40&micro;m; (3) PEBD de 60&micro;m; (4) PEBD de 90&micro;m; (5) polietileno de média densidade (PEMD) de 40&micro;m; (6) PEMD de 60&micro;m. Os frutos permaneceram armazenados durante 25 dias a 3,8&plusmn;0,2&deg;C e por mais dois dias a 20&deg;C. Os filmes de PEBD de 60 e 90&micro;m e o PEMD de 60&micro;m apresentaram menor permeabilidade ao CO2, mantendo as maiores concentrações de CO2 nas embalagens. O filme de PEBD de 90&micro;m apresentou menor permeabilidade ao O2. A menor concentração de etileno foi obtida com o uso de PEBD de 40&micro;m. O uso de filmes reduziu drasticamente a perda de massa dos frutos, quando comparados aos frutos não embalados. Os frutos acondicionados na embalagem de PEBD de 40&micro;m mantiveram uma maior firmeza da polpa após o período de armazenamento, não diferindo estatisticamente dos frutos armazenados em PEMD de 40&micro;m. Já a incidência de podridões foi significativamente menor nos frutos armazenados em PEMD de 60&micro;m. De modo geral, os filmes avaliados mantêm semelhante a qualidade físico-química de melões híbrido Torreon produzidos hidroponicamente no sistema NFT.<br>This study was carried out to evaluate the permeability to O2 and CO2, and gas composition (O2, CO2 and ethylene) inside packages of different thickness and density polyethylene films. Moreover, the physical and chemical quality of Torreon hybrid melon fruit (Cucumis melo L. var. cantalupensis Naud.) grown in a Nutrient Film Technique hydroponic system and stored within polyethylene packages were evaluated. Evaluated treatments were: (1) cold storage (control); packaging with (2) low-density polyethylene (LDPE) of 40&micro;m; (3) LDPE of 60&micro;m; (4) LDPE of 90&micro;m; (5) medium-density polyethylene (MDPE) of 40&micro;m; (6) MDPE of 60&micro;m. Fruits were stored during 25 days at 3.8&plusmn;0.2&deg;C plus two days of shelf-life at 20&deg;C. LDPE of 60 and 90&micro;m and MDPE of 60&micro;m had lower CO2-permeability, allowing the higher CO2 concentrations inside the packages. LDPE of 90&micro;m had the lowest O2-permeability. Lower ethylene concentration was observed in 40&micro;m-LDPE bags. Packaging decreased drastically fruit weight loss, when compared with non-packaged fruits. Flesh firmness was higher in fruits stored in 40&micro;m-LDPE, but was not different from 40&micro;m-MDPE-stored fruits. Rot incidence in turn was significantly lower in fruits stored in 60&micro;m-LDPE. In general, packaging of ‘Torreon’ melon fruit, grown in a hydroponic system, with the evaluated polyethylene films allowed similar physical and chemical quality

Armazenamento de melão amarelo, híbrido RX 20094, sob temperatura ambiente Yellow melon, RX 20094 hybrid, stored at room temperature

A vida útil pós-colheita do melão amarelo híbrido RX 20094 foi avaliada, estudando-se características visuais, físicas e físico-químicas dos frutos em pós-colheita em ensaio conduzido no laboratório da Escola Superior de Agricultura de Mossoró. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos, referentes aos períodos de armazenamento (0; 5; 10; 15; 20; e 25 dias) e 5 repetições, com dois frutos por parcela. Os frutos foram mantidos à temperatura de 30±1ºC e UR de 50±5%. Foram feitas avaliações em intervalos de 5 dias, avaliando-se a firmeza da polpa, perda de massa, aparências externa e interna e conteúdo de sólidos solúveis (SS). Observou-se efeito do tempo de armazenamento para todas as características avaliadas. A firmeza da polpa e as aparências externa e interna foram os principais fatores responsáveis pela perda de qualidade do melão. A vida útil do híbrido RX-20094 foi estimada em até no mínimo 25 dias de armazenamento sob temperatura ambiente.<br>The postharvest shelflife of yellow melon RX20094 hybrid was obtained through visual, physical, and physical-chemical evaluations in two experiments carried out at Escola Superior de Agricultura de Mossoró, Rio Grande do Norte State, Brasil. A completely randomized design with six treatments, consisting of storage days (0; 5; 10; 15; 20; and 25) and five replications, with 2 fruits per plot, was utilized. The fruits were kept at the temperature of 30±1ºC and 50±5% of relative humidity. Evaluations were made at five-day intervals with the determination of flesh firmness, weight loss, external and internal appearances and soluble solids content (SS). The storage days had effect on all characteristics. Yellow melons RX20094 hybrid maintained good quality characteristics for up to a storage period of 25 days at room temperature