Desarrollo de material multimedia para la prevención de riesgos en el laboratorio docente de Química Analítica. Segunda parte: Laboratorio de Instrumentación.

El material consta de un video y un cuestionario. El video contiene información básica sobre la prevención y riesgos que conlleva la utilización y manejo de instrumentación en los laboratorios de Química Analítica. Se abordan los aspectos generales sobre el trabajo seguro en un laboratorio de instrumentación analítica, así como los riesgos específicos de las principales técnicas analíticas: espectroscopia molecular, espectroscopia atómica, métodos eléctricos y métodos cromatográficos. Finalmente, el cuestionario contiene diversas preguntas relacionadas con las conductas de trabajo adecuadas para la prevención de riesgos en el laboratorio de instrumentación analítica.El material consta d'un vídeo i un qüestionari. El vídeo conté informació bàsica sobre la prevenció i riscs que comporta la utilització i manipulació d'instrumentació als laboratoris de Química Analítica. S'aborden els aspectes generals sobre el treball segur en un laboratori d'instrumentació analítica, així com els riscs específics de les principals tècniques analítiques: espectroscòpia molecular, espectroscòpia atòmica, mètodes elèctrics i mètodes cromatogràfics. Finalment, el qüestionari conté diverses preguntes relacionades amb les conductes de treball adequades per a la prevenció de riscs al laboratori d'instrumentació analítica.This material consisted in one video and questionnaire. The video contains basic information over the prevention and risks in the use of instrumentation in the Analytical Chemistry laboratories. The main topics related with the safe work in the instrumentation laboratory, and the specific risks of the principal analytic techniques (spectroscopic, electrochemical and chromatographic techniques) are showed. Finally, the questionnaire includes several questions related with the good practices in the laboratory of Analytical Chemistry

Procjena unosa bakra umjerenom konzumacijom vina

To estimate Cu exposure level from wine consumption and to assess possible health risk for moderate wine consumers, wine samples were collected from different wine-growing areas of Croatia. Median concentrations were 180 μg L-1, range (76 to 292) μg L-1, in commercial wines and 258 μg L-1, range (115 to 7600) μg L-1, in homemade wines (P>0.05). Maximum permitted level of 1000 μg L-1 was exceeded in three homemade wines. However, daily intake of Cu from wine (in the range from 0.02 mg d-1 to 1.52 mg d-1) estimated from Cu concentration in all wine samples is lower than the tolerable upper intake level of 5 mg d-1 proposed by the EU Scientifi c Committee on Food and does not present a risk to moderate wine consumers.Kako bi se procijenila razina izloženosti bakru prilikom konzumacije vina te utvrdili mogući zdravstveni rizici za umjerene potrošače vina, skupljeni su i ispitani uzorci vina iz različitih vinogradarskih područja Hrvatske. Koncentracije Cu bile su u rasponu od 76 μg L-1 do 292 μg L-1 (medijan 180 μg L-1) u komercijalnim vinima te od 115 μg L-1 do 7.600 μg L-1 (medijan 258 μg L-1) u vinima domaće proizvodnje (P>0,05). U tri ispitana vina domaće proizvodnje koncentracija Cu bila je iznad najviše dopuštene od 1000 μg L-1. Međutim, izračunani dnevni unos Cu u slučaju konzumacije ispitanih vina (u rasponu od 0,02 mg d-1 do 1,52 mg d-1) ne prelazi gornju granicu tolerancije unosa od 5 mg d-1 te nije zdravstveni rizik umjerenim potrošačima vina