322 research outputs found

    Qualidade industrial de trigo.

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    bitstream/item/119419/1/FOL-05947.pd

    Qualidade industrial de trigo.

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    2. ed

    Manual do estagiário.

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    bitstream/CNPT-2010/40673/1/p-do55.pd

    Tolerância à germinação em trigo sob dois métodos de avaliação.

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    Editores técnicos: Joseani Mesquita Antunes, Ana Lídia Variani Bonato, Márcia Barrocas Moreira Pimentel

    Fazendo pães caseiros...

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    Histórico de uso de trigo como alimento; Ingredientes usados na confecção de pães caseiros; Etapas do processo de panificação; Para o seu pão "dar certo"; Receitas.bitstream/item/127513/1/ID-8766-LV-fazendo-paes-caseiros.pd

    Produção artesanal de pães, cucas, bolos e bolachas.

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    Cap. 1: Boas práticas no preparo de alimentos; Cap. 2: Para o seu pão "dar certo"; Cap. 3: Cálculo de custos e receitas de pães; Cap. 4: Receitas de cucas, bolos e bolachas; Cap. 5: Atitudes empreendedoras que auxiliam o agricultor familiar na agregação de valor e na diversificação da unidade produtiva.bitstream/item/120035/1/LV2012producaoartesanalGuarienti.pd
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