BASSOI, M. C.

GUARIENTI, E. M.

MIRANDA, M. Z. de

SCHEEREN, P. L.

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CLASSIFICAÇÃO COMERCIAL DAS CULTIVARES DE TRIGO DA EMBRAPA PARA O PARANÁ, MATO GROSSO DO SUL E SÃO PAULO, EM 2013Eliana Maria Guarienti1, Martha Zavariz de Miranda1, Manoel Carlos Bassoi2 Pedro Luiz Scheeren1 1Pesquisador(a),  Empresa  Brasileira  de  Pesquisa  Agropecuária  –  Centro Nacional  de  Pesquisa  de  Trigo  (Embrapa  Trigo),  Passo  Fundo,  RS.  Email:  eliana@cnpt.embrapa.br. 2Pesquisador da Embrapa Soja. A partir de junho de 2012, a Classificação Comercial do trigo será regida pela  IN  nº  38  -  Instrução  Normativa  nº  38,  do  MAPA  (BRASIL,  2010). Objetivando  a  adequação  ao  novo  regulamento  e  seguindo  os  critérios definidos pelos obtentores, as cultivares de trigo da Embrapa indicadas para semeadura no Paraná, Mato Grosso do Sul e São Paulo foram reclassificadas de acordo com a seguinte metodologia: 1 – As amostras de trigo usadas para a classificação comercial  das cultivares foram provenientes de vários ensaios, tais como: Ensaios Preliminares, Valor de Cultivo e Uso, Ensaio Estadual de Cultivares, Ensaio de Qualidade Industrial de Trigo, Unidades Demonstrativas e Unidades  de  Observação,  entre  outros.  2  –  A  Classificação  comercial  das cultivares foi realizada por Regiões Homogêneas de Adaptação de Cultivares de Trigo  (REUNIÃO...,  2010)  de  acordo com os seguintes  agrupamentos e número de amostras  mínimo:  Região 1 do Paraná -  mínimo três  amostras; Região 2 do Paraná e São Paulo – mínimo três amostras; Região 3 do Paraná, Mato Grosso do Sul e São Paulo – mínimo três amostras. 3 – A Classificação comercial foi feita com base nos valores de força de glúten e número de queda, de acordo com o estabelecido no Anexo III da IN nº 38, não considerando os valores de estabilidade apresentados no referido Anexo e, 4 - para que uma cultivar fosse enquadrada em uma classe comercial, de acordo com a IN n° 38, foi  utilizado  como  critério  de  classificação  a  frequência  relativa  acumulada mínima de 60% das amostras na classe comercial,  somando-se a partir  da Classe Melhorador até a Classe Básico. Na Tabela 1 são apresentadas informações da classificação comercial das cultivares de trigo, indicadas para as Regiões Homogêneas de Adaptação 1, 2 e 3 do Paraná, Região 3 de Mato Grosso do Sul, e 2 e 3 de São Paulo,  para a safra 2013. Na Região 1, do PR, destacaram-se como cultivares de trigo da classe “Melhorador”, a BRS Guabiju e a BRS Pardela. Nesta mesma região os trigos BRS  208,  BRS  210,  BRS  220,  BRS  249,  BRS  327,  BRS  Gaivota  e  BRS Guamirim  foram enquadrados  na  categoria  “Pão”.  Na  Região  2,  do  PR,  a cultivar BRS Louro foi classificada como trigo “Básico”, as demais cultivares foram consideradas como classe “Pão”  (BRS 194,  BRS 249,  BRS Gaivota, BRS Gralha Azul, BRS Guamirim, BRS Tangará e TRIGO BR 18 - Terena, e como, classe “Melhorador”, a BRS Guabiju e a BRS Pardela. As sete cultivares de trigo indicadas para semeadura na Região 2 do Paraná e de São Paulo foram classificadas como trigo “Pão” (BRS 208, BRS 210, BRS 220, BRS 229, BRS 248, BRS 296 e BRS 327.Na  região  3  do  PR,  MS e  SP  as  cultivares  BRS Gralha  Azul,  BRS Pardela e BRS 210 foram classificadas como trigos “Melhoradores”; as demais cultivares foram enquadradas na Classe Comercial “Pão”.A  regionalização  da  classificação  comercial  das  cultivares  de  trigo permitiu  um melhor  conhecimento  da  influência  de  cada  ambiente  (Região Homogênea de Adaptação) sobre características de qualidade (em especial a força  de  glúten),  repercutindo  no  refinamento  das  informações  para  os assistentes  técnicos,  agricultores,  unidades  de  armazenamento  e  indústrias moageiras  e  de  produtos  finais,  comparativamente  à  classificação  anterior, única para cada cultivar, em todos os ambientes.Referências bibliográficasBRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Instrução Normati-va n° 38, de 30 de novembro de 2010. Regulamento técnico do trigo. Diário Ofi-cial [da] República Federativa do Brasil, Brasília, DF, n. 229, 1 dez. 2010. Se-ção 1.REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO E TRITICALE, 4., 2010, Cascavel. Informações técnicas para trigo e triticale – safra 2011. Cascavel: COODETEC, 2010. 170 p.Tabela  1. Classificação  comercial  das  cultivares  de  trigo,  indicadas  para semeadura no Paraná, Mato Grosso do Sul e São Paulo, em 2013, por Região Homogênea de Adaptação (Regiões de VCU), de acordo com os valores de força de glúten e número de queda estabelecidos no Anexo III  da Instrução Normativa Nº 38, de 31 de novembro de 2010, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Embrapa Trigo, 2012.Cultivar/Região tritícola1Classe comerci-al indicativa2Frequência das amostras enquadradas nas Classes Comerciais, em %Força de glúten, (W, 10-4J) Nº de amostras analisadasOutros usos3 Básico Doméstico Pão Melhorador Média Máximo Míni-mo PR1BRS 208 Pão 0 9 11 43 38 279 423 138 47BRS 220 Pão 0 9 21 39 30 256 394 129 33BRS 229 Doméstico 4 13 39 43 0 204 298 90 23BRS 248 Doméstico 0 30 30 40 0 204 284 141 10BRS 249 Pão 0 0 20 70 10 239 332 189 10BRS 276 SI4 - - - - - - - - -BRS 277 Doméstico 0 33 33 33 0 190 268 118 3BRS 296 SI4 - - - - - - - - -BRS 327 Pão 0 0 33 33 33 248 304 209 3BRS Gaivota Pão 0 0 27 36 36 269 334 185 11BRS Guabiju Melhorador 0 0 0 9 91 402 572 238 11BRS Guamirim Pão 0 0 9 64 27 275 329 191 11BRS Louro Outros usos 57 29 14 0 0 104 200 71 7BRS Pardela Melhorador 0 0 21 0 79 350 498 211 14BRS Tangará Doméstico 0 18 35 24 24 232 379 102 17BRS Tarumã Doméstico 0 33 33 33 0 201 282 126 3BRS Umbu Doméstico 0 0 67 33 0 198 230 161 3PR2BRS 194 Pão 0 8 23 31 38 263 379 145 13BRS 249 Pão 0 0 10 50 40 288 378 199 10BRS Gaivota Pão 0 0 7 53 40 292 366 211 15BRS Gralha Azul Pão 0 0 14 29 57 327 452 202 7BRS Guabiju Melhorador 0 0 0 0 100 434 629 332 11BRS Guamirim Pão 0 0 0 44 56 307 372 251 9BRS Louro Básico 20 40 40 0 0 133 192 37 5BRS Pardela Melhorador 0 7 7 21 64 338 563 117 14BRS Tangará Pão 0 0 8 58 33 298 397 196 12TRIGO BR 18 –Terena Pão 0 4 15 22 59 306 454 136 27PR2; SP2BRS 208 Pão 0 0 8 43 50 307 469 188 80BRS 210 Pão 0 0 0 41 59 319 452 220 22BRS 220 Pão 0 8 19 43 30 267 430 130 63BRS 229 Pão 0 0 25 46 29 263 393 172 28BRS 248 Pão 0 6 29 53 12 242 372 156 17BRS 296 Pão 0 0 0 63 38 297 339 263 8BRS 327 Pão 0 0 0 50 50 318 378 288 4PR3BRS 249 Pão 0 0 18 68 13 254 370 163 38BRS Gaivota Pão 0 0 16 34 50 304 508 183 38PR3; MS3BRS 208 Pão 0 1 12 50 37 287 492 144 214BRS 220 Pão 0 4 11 41 44 287 439 107 140BRS Gralha Azul Melhorador 0 0 7 29 64 321 400 198 14BRS Pardela Melhorador 0 0 6 21 73 347 547 185 62BRS Tangará Pão 0 0 11 50 39 290 473 170 56TRIGO BR 18 – Terena Pão 0 3 14 50 33 277 451 140 125PR3; MS3; SP3BRS 210 Melhorador 0 0 8 29 64 320 527 175 80BRS 229 Pão 0 3 16 55 26 267 440 150 62BRS 248 Pão 0 4 34 53 9 224 331 133 47BRS 327 Pão 0 0 25 25 50 273 350 219 41Regiões Homogêneas de Adaptação de Cultivares de Trigo: PR1: Paraná, Região 1; PR2: Paraná, Região 2; PR3: Paraná, Região 3; SP2: São Paulo, Região 2; SP3: São Paulo Região 3; MS3: Mato Grosso do Sul, Região 3. 2A Classe comercial indicativa é estabelecida pela frequência relativa acumulada somando-se a partir da classe Melhorador, Pão, Doméstico e Básico, nesta ordem, até que seja obtido um mínimo de 60% do percentual acumulado em determinada  Classe  Comercial.3Para  enquadramento  na  Classe  Outros  Usos  foram  consideradas  apenas  amostras  que apresentaram Número de Queda superior a 200 segundos. 4Sem informação.

Classificação comercial das cultivares de trigo da Embrapa para o Paraná, Mato Grosso do Sul e São Paulo, em 2013.

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/930740/1/1132eliana.pdf

Classificação comercial das cultivares de trigo da Embrapa para o Paraná, Mato Grosso do Sul e São Paulo, em 2013.

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