Model-based real time operation of the freeze-drying process

Background: Freeze-drying or lyophilization is a dehydration process employed in high added-value food and biochemical goods. It helps to maintain product organoleptic and nutritional properties. The proper handling of the product temperature during the operation is critical to preserve quality and to reduce the process duration. Methods: Mathematical models are useful tools that can be used to design optimal policies that minimize production costs while keeping product quality. In this work, we derive an operational mathematical model to describe product quality and stability during the freeze-drying process. Model identification techniques are used to provide the model with predictive capabilities. Then, the model is used to design optimal control policies that minimize process time. Results and conclusion: Experimental measurements suggest splitting the process into two subsystems, product and chamber, to facilitate the calibration task. Both models are successfully validated using experimental data. Optimally designed control profiles are able to reduce the process duration by around 30% as compared with standard policies. The optimization task is introduced into a real time scheme to take into account unexpected process disturbances and model/plant mismatch. The implementation of the real time optimization scheme shows that this approach is able to compensate for such disturbances

Mathematical modelling of the steam stripping of aroma from roast and ground coffee

El presente estudio tiene como objetivo determinar cuáles son las características de la gestión estratégica de relaciones públicas para la administración de la controversia pública en las empresas de hidrocarburos de la República del Perú, año 2016. La tesis tiene un enfoque cualitativo, un diseño de investigación no experimental, aplicativo y con un nivel de investigación descriptivo, fenomenológico. Además debemos mencionar que el método de investigación es el inductivo, deductivo, analítico, hermenéutico. La muestra estuvo conformada por una empresa de hidrocarburos, que se encontraba realizando tareas exploratorias en la selva peruana y se le presentó una controversia con un frente de defensa. Los resultados fueron que con una adecuada organización y buen manejo de relaciones públicas, se puede superar estas controversias que en este caso se habían convertido en un conflicto y con posibilidades de llegar a una crisis. La investigación concluyó que con un buen manejo de las relaciones públicas sí es posible superar estas situaciones y que esta experiencia puede servir de ayuda a otras empresas en la solución de sus controversias.TEXTO COMPLETO NO AUTORIZADO POR EL AUTO