Enoturismo no Brasil: um estudo comparativo dos perfís dos enoturistas do Vale dos Vinhedos e do Vale de São Francisco

Wine tourism has become increasingly important to the development of the vineyard regions. However, the literature points out that there is a lack of information regarding the visitors` behavior and profile. This keeping in mind, the present research aims to determine the tourists’ profile of the Brazilian wine regions of Vale dos Vinhedos and Vale de São Francisco. A research tool was developed to obtain qualitative and quantitative data about wine tourists. The surveys were applied to the tourists who visited these regions. The data were submitted to multivariate statistical techniques with the objective of obtaining different wine tourists segments. Different wine tourists’ profiles were found on the two wine regions. In what regards the segmentation of the visitors, four segments of wine tourists were obtained: the passionate; the interested; the occasional visitors; and the indifferent. The empirical results attained also suggest that knowing the profile of the wine tourist better will enable the implementation of new marketing strategies and the improvement of the supply.El enoturismo ha presentado una importancia creciente, mostrándose como alternativa de desarrollo para las regiones vitivinícolas. Sin embargo, la literatura apunta la existencia de una laguna de información sobre las características y comportamientos de los visitantes. En consecuencia, el presente estudio tiene como objetivo principal determinar el perfil de los visitantes de las regiones vitivinícolas brasileñas del Valle de los Viñedos y del Valle de San Francisco. Se recurrió a datos cualitativos y cuantitativos sobre los enoturistas. Las encuestas se aplicaron a los turistas que visitaron esas regiones vinícolas y los datos se sometieron a técnicas estadísticas multivariadas con el objetivo de segmentar a los visitantes. Los resultados apuntan que las visitas pueden tener diferentes motivaciones. Se percibió, también, que los turistas de vino encontrados en el Valle de los Viñedos y en el Valle de San Francisco tienen perfiles distintos. En materia de estratificación, se obtuvieron cuatro segmentos: apasionados; interesados; visitantes ocasionales; e indiferentes. Los resultados de la investigación sugieren que conocer mejor el perfil del enoturista posibilita la implementación de nuevas estrategias de marketing y ayuda a dar formato a la oferta.O enoturismo tem apresentado importância crescente, mostrando-se como alternativa de desenvolvimento para as regiões vitivinícolas. Entretanto, a literatura aponta a existência de uma lacuna de informação sobre as caraterísticas e comportamentos dos visitantes. Em razão disso, o presente estudo tem como objetivo principal determinar o perfil dos visitantes da regiões vitivinícolas brasileiras do Vale dos Vinhedos e do Vale de São Francisco. Recorreu-se a dados qualitativos e quantitativos sobre os enoturistas. Os inquéritos foram aplicados aos turistas que visitaram essas regiões vinícolas e os dados foram submetidos a técnicas estatísticas multivariadas com o objetivo de segmentar os visitantes. Os resultados apontam que as visitas podem ter diferentes motivações. Percebeu-se, também, que os turistas encontrados no Vale dos Vinhedos e no Vale de São Francisco têm perfis distintos. Em matéria de estratificação, obtiveram-se quatro segmentos: apaixonados; interessados; visitantes ocasionais; e indiferentes. Os resultados da investigação sugerem que conhecer melhor o perfil do enoturista possibilita a implementação de novas estratégias de marketing e ajuda a formatar a oferta

Wine tourism in Brasil: a comparative study of the wine tourist profile in the Vale dos Vinhedos (RS) and Vale do São Fracisco (BA/PE)

Dissertação de mestrado em Negócios InternacionaisO enoturismo tem apresentado importância crescente para as indústrias do vinho e do turismo, mostrando-se como alternativa de desenvolvimento para as regiões vitivinícolas. Entretanto, as investigações apontam a existência de uma lacuna sobre as características e comportamentos dos visitantes. Desta forma, o presente estudo tem como objetivo, determinar as características dos visitantes da regiões vitivinícolas brasileiras do Vale dos Vinhedos e Vale do São Francisco. Para atingir os objetivos mencionados, construiu-se uma ferramenta de investigação que visa a obtenção de dados qualitativos e quantitativos sobre os turistas de vinho, suas predileções, comportamentos, motivações para visita e hábitos de consumo. Os inquéritos foram aplicados aos turistas que visitaram essas regiões, com o apoio de entidades locais e anuência das vinícolas. Os dados foram submetidos a técnicas estatísticas multivariadas com o objetivo de obter distintos segmentos. Assim sendo, os resultados apontam que as visitas a estas regiões podem ser motivadas por diversos fatores, relacionando-se com o vinho, mas também com o desejo de conhecer a região, tirar férias ou vivenciar momentos de lazer. Percebeu-se também, que os turistas de vinho encontrados no Vale dos Vinhedos, em sua maioria, são homens ou mulheres, tem entre 26 e 45 anos, são casados e possuem altos níveis de educação e rendimentos. Enquanto que no Vale do São Francisco, são maioritariamente mulheres, com idade entre 18 e 35 anos, solteiras, com nível médio-alto de educação e renda média-baixa. Além disso, obtiveram-se quatro segmentos de enoturistas, que foram denominados: os apaixonados, os interessados, os visitantes ocasionais e os indiferentes. As conclusões sugerem também, que conhecer melhor o perfil do enoturista, seus comportamentos e motivações para a visita, possibilita a implementação de novas estratégias de marketing e melhora da oferta, o que pode auxiliar os empreendimentos a tornarem-se mais competitivos.Wine tourism has become increasingly important for the wine and tourism industries, as an alternative for developing wine regions. However, the investigations reveal that there is a lack of information regarding the cellar visitor’s characteristics and behaviors. Thus, the present study aims to determine the visitors’ characteristics from the Brazilian wine regions of the Vale dos Vinhedos and Vale do São Francisco. In order to achieve the mentioned objectives, a research tool was developed to obtain qualitative and quantitative data about wine tourists, their predilections, behaviors, motivations and consumption habits. The surveys were applied to the tourists who visited these regions, with the support of local entities and the consent of the wineries. The data were submitted to multivariate statistical techniques with the objective of obtaining different segments. Therefore, the results indicate that visits to these regions can be motivated by several factors, related to wine, but also with the desire to know the region, take a vacation or experience leisure time. It was also observed that the wine tourists from the Vale dos Vinhedos are mostly men or women, aged between 26 and 45 years, married, with high levels of education and income. While in the Vale do São Francisco, they are mostly women, aged between 18 and 35 years old, single, with medium-high education and low-middle income. In addition, four segments of wine tourists were obtained, which were denominated: the passionate, the interested, the occasional visitors and the indifferent. The conclusions also suggest that knowing better the profile of the wine tourist, its behaviors and motivations for the visit, enables the implementation of new marketing strategies and improvement of the offer, which can help the enterprises to become more competitive

Resumos em andamento - Saúde Coletiva

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