An innovative tool to evaluate and optimize GHG emissions in the food supply

Food systems’ contribution to GHG emissions is estimated to be around 30% of the total emissions. Heating and cooling technologies in food supply chains are highly important in maintaining the safety and quality of perishable food, but these operations are also energy-intensive and GHG emitters. Simulation tools can be essential for the evaluation of the efficiency and sustainability of food supply chains. Such tools can help in identifying critical points in those chains where efforts should be concentrated to reduce energy consumption and emissions. The software tool presented in this paper can perform a detailed analysis of the food supply chains with a focus on quality, energy consumption, and CO2 emissions. Based on a tool previously developed in the European FRISBEE project about refrigeration technologies, the software is extended to the simulation of non-perishable foods, heating processes, use of renewable energy sources, and use of heat recovery. This simulation tool will suggest possible improvements of simulated chains to reduce GHG emissions, based on roadmaps developed in ENOUGH European project

Energy savings potential using the thermal inertia of a low temperature storage

24ième Congrès International du Froid ICR 2015, Yokohama, JPN, 16-/08/2015 - 22/08/2015International audience50% of the energy consumed in food cold chain are for chilling, freezing and storage steps. For cold storage facilities, refrigeration is the main source of energy consumption with an average of 50 kWh/m3/year. A possible strategy to reduce their energy consumption is to take advantage of the variation of performance of the refrigeration systems during a day due to external and internal temperature variations. Electricity cost can also widely change during a day, depending on the local production. This strategy can be based on additional storage capacities to delay the refrigeration running period, but also on the use of the thermal inertia provided by the storage warehouse itself and the products stored. An experimental test has been performed in a frozen warehouse storage facility to evaluate the potential energy savings of such a strategy. Using coupled models of the building, products and refrigeration system, using weather forecasts and products flux statistics, a predictive control algorithm was developed and applied to determine periodically the optimal set-points of the storage warehouse. Technical implementation of the control system is presented. Energy savings potential and impact on products of the temperature fluctuations are also discussed

La ressource territoriale, entre réseaux sociaux et innovation. Discussion à partir du secteur logiciel indien

La littérature sur les systèmes territoriaux d’innovation montre que les réseaux sociaux, réunissant à la fois des acteurs hétéroclites et ouverts simultanément sur différentes échelles, permettent de stimuler l’innovation, par leurs capacités cognitives de coordination de l’information et de mobilisation autour d’un projet commun. L’article présente une étude menée dans le double contexte des métropoles régionales d’un pays émergent – l’Inde – et dans le secteur d’activité de l’informatique-logiciel, et répond à plusieurs questions. Comment se fabriquent les liens, ces relations interpersonnelles, qui favorisent l’émergence de dynamiques d’apprentissage collectif ? Au-delà de la diversité des réseaux sociaux, sur quels types de solidarité s’appuient-ils ? Quelles sont les interactions entre géographie et économie dans les pratiques collaboratives de ces catalyseurs de flux ? Dans quelle mesure la mise en réseau(x) des ressources relationnelles permet-elle le renforcement des clusters en construction ? L’analyse empirique met en évidence l’encastrement territorial – localisé ou hyperscalaire, éphémère ou pérenne – comme source des proximités nécessaires à l’innovation.The state of the art on territorial innovation systems demonstrates that social networks – where heterogeneous actors involve and open simultaneously on different scales – serve to stimulate innovation by their cognitive ability to coordinate information and to mobilize on a common project. This article presents a case study carried out in the dual context of regional cities of an emerging country – India – and in the software business sector, and aims to answer the following questions. How are made the ties, these interpersonal relationships, which foster the emergence of collaborative learning dynamics ? Beyond the diversity of social networks, what kind of solidarity are they relied on ? What are the interactions among geography and economy in the collaborative practices of such flow catalysts ? To what extent the networking of relational resources allows strengthening clusters in progress ? Our empirical analysis highlights the territorial embedding – localized or hyperscalar, transitory or permanent – as a multiple source of proximities for innovation

Géoéconomie des rapports firmes-territoires dans le secteur informatique indien

La filière indienne des TIC offre, du point de vue des relations géoéconomiques, un terrain d’étude particulièrement intéressant pour l’observation du retournement progressif des jeux de pouvoir entre les firmes et les États. Le climat favorable aux affaires a été grandement favorisé et consolidé par des acteurs publics indiens multiscalaires. Toutefois, la part grandissante et indirecte que prennent les entreprises informatiques dans l’aménagement des territoires urbains est significative d’une inversion de plus en plus visible des prérogatives et des rôles entre acteurs publics et privés.Indian ICT sector is an interesting field of study to understand the evolution of the geoeconomical relationships between Firms, State(s) and territories. The favorable business climate has been implemented and consolidated by the multilayered public actors, from national to urban scale, through regional one. Nonetheless, one can mention that Information Technology enterprises are taking a growing and indirect involvement in urban and regional planning, which is significant of the continuous reversal of powers between public and private actors.Hinsichtlich geoökonomischer Beziehungen ist der Sektor der Informations- und Kommunikationstechnologien in Indien ein besonders interessantes Untersuchungsgelände für die Beobachtung der allmählichen Trendwende der Machtspiele zwischen den Firmen und den Staaten. Das Milieu, das die Geschäfte begünstigt, wurde von indischen öffentlichen Akteuren in unterschiedlichen Skalen unterstützt und gefestigt. Jedoch, ist der wachsende und indirekte Anteil der Informationsunternehmen in der Raumordnung der indischen städtischen Territorien kennzeichnend von der immer sichtbaren Umkehrung der Vorrechte und der Rollen zwischen öffentlichen und privaten Akteure

Géographie des systèmes territoriaux de l’innovation informatique dans l’Inde urbaine: Regards croisés depuis les villes de Pune, Thiruvananthapuram et Kochi

Dialectic of territory and economy is questioned from regional metropolitan areas located in India, where Information Technology and software activities cluster. Cities of Pune (Maharashtra), Thiruvananthapuram and Kochi (Kerala) represent some interesting labs to observe cumulative effects of the technopolitan process. The main research purpose is to grasp innovative spatial systems within three of its evolution stages: genesis, growth and adjustment capacities. From a perspective of climbing up the value-chain, this thesis aims to demonstrate the making of high-tech clusters is realized by simultaneous favorable actors’ play, stakeholders’ interactions and changing contexts. Economic geography of innovation and urban planning clarify this fact, by providing analyzing tools of multi-scaled and long-term system’s dynamics. Research underlines the leveraging effect of central and regional policies makers - eitherinitiator, either facilitator - by encouraging strong economic, scientific and technological environment to develop software sector. In addition, studying places evidences overlapping of both urban and technopolitan fabric. Beyond the only IT parks, we prove that competitiveness strategies fraction the whole space getting benefits from metropolization. Finally, the examination of IT initiatives’ embeddedness within the city leads us to put forward the entrepreneur, at the same time world linked and localized. Furthermore, their deep involvement in social, scientific and professional networks implements good conditions for the innovative spatial systems evolution.La dialectique territoire - économie est interrogée depuis les métropoles régionales indiennes dans lesquelles s’agglomèrent des activités de services informatiques et de conception logicielle. Les villes de Pune (Maharashtra), Thiruvananthapuram et Kochi (Kerala) constituent de véritables laboratoires d’observation du processus technopolitain. L'objet de la recherche est le système territorial potentiellement innovant saisi à travers ses phases d’apparition, de croissance et d’adaptation. La thèse démontre que la genèse des clusters de haute technologie dans une logique de remontée de filière est soumise à la réalisation simultanée de conditions contextuelles et de jeux d’acteurs favorables. La géographie économique de l’innovation et la géographie urbaine éclairent ce constat, en permettant une lecture multi-échelle et sur le temps long du dynamisme des systèmes. La recherche souligne le rôle moteur des pouvoirs publics centraux et régionaux, tantôt initiateurs tantôt facilitateurs, dans l’accompagnement et le développement d’un secteur informatique à haut contenu technologique et scientifique. Par ailleurs, l’étude des lieux met en évidence l’étroite imbrication de la fabrique urbaine et technopolitaine. La construction de l’attractivité engendre des processus d’enclosure dépassant les activités économiques pour aller toucher les quartiers bénéficiant de la métropolisation. Enfin, la question de l’ancrage des activités numériques dans le tissu urbain met en perspective l’entrepreneur à la fois mondialisé, encastré localement et aux prises avec son implication dans des réseaux sociaux professionnels dont les initiatives contribuent à façonner l’évolution du système