Le contexte du dîner dans les écoles primaires du Québec : élaboration d'un outil d'autodiagnostic de la qualité des locaux utilisés pour les repas en soutien aux saines habitudes de vie

Au Québec, 86% des écoles primaires ont été construites avant 1975, à une époque où les services de garde étaient inexistants et la plupart des mères au foyer. Elles accueillent désormais la majorité des élèves pour dîner, dans des locaux n'ayant pas été prévus à ces fins. Étant donné qu'elles devront être rénovées prochainement pour pallier à leur vétusté, cela constitue une opportunité unique pour les adapter de manière à mieux accommoder ces fonctions et soutenir l'adoption de saines habitudes de vie (SHV) chez les jeunes. Quel type d'outil d'aide à la décision permettrait d'établir efficacement un diagnostic sur ces questions à l'échelle provinciale ? Ce mémoire relate en trois temps le développement d'un tel outil diagnostic : 1) d'abord, à partir d'une recension des études scientifiques sur les liens entre milieu bâti et SHV dans les écoles primaires ainsi que des outils d'évaluation associés; 2) ensuite, à partir d'un état de la situation des services de garde en milieu scolaire québécois; 3) enfin, à travers le développement et le prétest d'un outil diagnostique auprès du milieu scolaire. La recension des écrits révèle que les cours d'école et le mobilier de classe sont les plus étudiés. Les questionnaires et outils d'évaluation recensés se sont avérés incomplets pour évaluer l'ensemble des aspects du contexte de repas. Le portrait de la situation québécoise, basée sur une enquête auprès des services de garde en milieu scolaire (ASGEMSQ, 2015) et l'évaluation in situ de locaux scolaires utilisés pendant la période des repas (GIRBa, 2016), a permis d'identifier plusieurs obstacles à son bon déroulement avec plusieurs conséquences néfastes sur la convivialité des repas. C'est à partir de ces données qu'une première version d'un outil d'autodiagnostic a été développée. Celui-ci a ensuite été prétesté et des modifications ont été apportées suite aux suggestions des participants

Evaluating the importance of the embodied impacts of wall assemblies in the context of a low environmental impact energy mix

In the context of a low environmental impact energy mix, the embodied energy of building materials can account for up to 46% of a building's life cycle energy over a 50-year service life. Fifty percent of this energy corresponds to the combination of the structure and building envelope. While most studies have compared different residential building systems or wall assemblies, this study aims to quantify the contribution of initial embodied impacts to the environmental impacts of wall assemblies' life cycle for the exterior walls of an office building in Quebec City (Canada). Cradle-to-grave life cycle assessments were conducted on eight wall assemblies, three of which use light-frame construction, one lightweight steel framing, two cross-laminated timber and two glued-laminated timber in a post and beam approach. The life cycle impacts were evaluated using openLCA, the ecoinvent database and the TRACI method. Energy consumption during the use stage was simulated using EnergyPlus. The results indicate that initial embodied impacts can account for 40% to 66% of all environmental impacts throughout the wall assemblies' life cycle. These results suggest that, in this specific context, the initial embodied impacts can become the dominant source of environmental impacts in wall assemblies' life cycle. Many factors have been identified as affecting initial embodied impacts such as the choice, the quantity and the nature of materials. The results of this study will help decision makers to identify where efforts should be made to reduce a building's environmental impacts in similar context