Perfil epidemiológico da sepse em unidades hospitalares de Alagoas / Epidemiological profile of sepsis in hospital units in Alagoas

Introdução: A sepse pode ser definida com uma disfunção orgânica, secundária a uma infecção, na qual o paciente desenvolve uma resposta inflamatória desregulada à agressão inicial. Uma das principais causas de morbimortalidade de pacientes internados em Unidades de Terapia Intensiva. Objetivo: Analisar o perfil epidemiológico da sepse nas unidades hospitalares de Alagoas de 2017 a 2021 quanto aos dados epidemiológicos de número de internações, de óbitos, de dias de internação e taxa de mortalidade. Metodologia: Estudo epidemiológico de caráter retrospectivo e observacional cuja análise se baseou em dados dos anos de janeiro de 2017 a dezembro 2021 coletados na base de dados SIH (Sistema de Informações Hospitalares), disponível no DATASUS (Departamento de Informática do Sistema Único de Saúde) para o estado de Alagoas. Analisou-se o número de internações, de óbitos, de dias de internação e taxa de mortalidade para o diagnóstico de sepse. Resultados: O número total de pacientes internados por sepse em Alagoas durante os anos de 2017 a 2021, equivale a 7.626 pessoas, sendo desses 2641 (34,63%) evoluíram para óbito. A maioria dos pacientes permaneceu internado por uma média de 7,5 a 7,9 dias. Em 2021 a taxa de incidência foi de 29,35 casos de sepse para cada 100.000 habitantes e de mortalidade foi de 33,27%, os menores valores desde 2017. Conclusão: Com base neste estudo, pode-se dizer que Alagoas apresenta nos anos de 2017 a 2021 número de internações, de óbitos, de dias de internação e taxa de mortalidade por sepse em queda, com números abaixo das médias para a região nordeste

Potencial erosivo de sucos à base de soja: análise de ph e titulação ácida / Erosive potential of soybean juices: ph analysis and acid titering

Introdução: Atualmente tem crescido o consumo de alimentos líquidos à base de soja, justificado pela busca de uma alimentação saudável. No entanto tornam-se necessárias pesquisas que analisem seus riscos em relação à saúde bucal.  Objetivo: Avaliar, através da análise de pH e da titulação ácida, o potencial erosivo de sucos à base de soja. Material e métodos: Foram pipetadas amostras de 10 ml de cada suco, previamente selecionados de acordo com a popularidade: Ades®, ades® Zero, Sollys®, Sollys® Zero, Mais Vita®, Mais Vita® Zero, Soy®, Soyos®, nos sabores uva e macã. Leituras de pH foram realizadas utilizando um eletrodo de pH acoplado a um potenciômetro. Para a titulação ácida foi utilizada uma solução de NaOH a 0,5 M através de uma bureta graduada. Todos os procedimentos foram realizados em duplicata. Resultados: Os sucos de soja analisados apresentaram valores de pH considerados potencialmente erosivos (pH médio=4,07±0,09), com variação de 3,95 (Ades® Zero Macã) à 4,22 (Sollys® Zero Macã). A marca comercial que necessitou de um volume maior de NaOH para a sua neutralização foi a Mais Vita®, independente do sabor, da condição de ser “zero” ou não e apresentar reguladores de acidez na sua composição (volume médio = 2,13mL±0,11; ANOVA; Tukey, p0,01). Não foi observada correlação entre os valores de pH e os volumes necessários para a titulação de cada suco (Pearson, r= ­ 0,01; p=0,94). Conclusão: Os resultados sugerem, a partir dos parâmetros pré-determinados, que os sucos de soja analisados possuem potencial erosivo