Exposition des travailleurs en élevages de porcs et de volailles de chair à l’ammoniac et aux particules

The air of pig and poultry farms contains ammonia and dust. To characterize the exposure of workers to these pollutants, data were collected on farms. Measurements were carried out in 20 pig farms during piglet care, weaning, feeding of piglets and sorting pigs and in 21 poultry farms during inspection of animals, catching birds, the manure disposal and litter distribution in the building. In general, particulate matter and ammonia are not considered as occupational hazards by workers. The risk is often minimized but measurements showed that exposure to particulate matter and ammonia poses a risk to their health (increased respiratory symptoms and decreased respiratory capacity). In addition, 15% of pig farms had an ammonia content above the occupational exposure limit (20 ppm for 15 minutes) on at least one of the tasks monitored. In poultry farming, 17% of the ammonia measurements during the tasks followed without mulching, and 3% of all the measurements of particles carried out exceeded the maximum recommended value (5 mg / m3 of cellular particles). It is necessary to sensitize the actors of the field on the respiratory risks. For this purpose, an AIR Eleveur YouTube channel was created as well as 2 brochures (protection equipment and AIR Eleveur results).L'air des bâtiments porcins et avicoles contient de l’ammoniac et des particules. Pour caractériser l'exposition des travailleurs à ces polluants, des données ont été collectées dans des exploitations agricoles. Les mesures ont été effectuées dans 20 exploitations porcines pendant des tâches considérées comme exposantes : les soins aux porcelets, le sevrage, l'alimentation des porcelets et le tri des porcs. 21 exploitations avicoles ont également été suivies pendant la surveillance en fin de bande, le ramassage, le curage du fumier et le paillage du bâtiment. En général, les particules et l'ammoniac ne sont pas considérés comme des risques professionnels par les travailleurs. Le risque est souvent minimisé mais les mesures montrent que l'exposition aux particules et à l'ammoniac impacte leur santé (augmentation des symptômes respiratoires et diminution de la capacité respiratoire). En outre, 15% des exploitations porcines ont une teneur en ammoniac supérieure à la limite d'exposition professionnelle (20 ppm pendant 15 minutes) pour au moins une des tâches contrôlées. En aviculture, 17% des mesures d'ammoniac au cours des tâches suivies sans paillage et 3% de toutes les mesures de particules effectuées dépassent la valeur maximale recommandée (5 mg/m3 de particules alvéolaires). Il est nécessaire de sensibiliser les acteurs du terrain aux risques respiratoires. À cette fin, une chaîne YouTube AIR Eleveur a été créée, ainsi que 2 brochures (équipement de protection et résultats AIR Eleveur)

Contribution de l'élevage porcin aux émissions de particules Analyse des facteurs d'émission et simulations d'inventaires

International audienceFrance is committed to reducing its emissions of fine particulate matter less than 2.5 microns in size (PM2.5) by 57% by 2030 compared to 2005 emissions. Compliance with the commitments is based on the annual inventory published by Citepa, which calculates the contribution of pig farming by multiplying the number of pigs by the emission factor published by the European Monitoring and Evaluation Programme (EMEP, 2019). This article first reviews the evolution of EMEP’s emission factors since 2006 as well as the emission factors currently available in the literature. They are analysed based on the available information and the most influential parameters. Emission factors in the literature show wide variability due to the diversity of housing characteristics and measurement methods used. Most of them available in the literature concern finishing pigs, but it is often difficult to characterize their rearing conditions (e.g. type of floor, feed) due to a lack of information. In parallel, EMEP’s emission factors have been drastically decreased since 2006. The article then compares five scenarios of particulate matter emissions to the 2019 inventory. These scenarios were developed using EMEP’s emission factors, but also average factors established in the literature, including French-specific one. The analysis shows the utility of establishing and using emission factors representative of national production conditions.La France s’est engagée d’ici 2030 à réduire de 57 % ses émissions de particules en suspension d’un diamètre inférieur à 2,5 microns (PM2,5) par rapport aux émissions de 2005. Le respect des engagements repose sur les inventaires annuels du Citepa, qui définit la contribution des différents secteurs d’activité, dont l’élevage porcin, en se basant sur les effectifs et les facteurs d’émission publiés par le programme de surveillance et d’évaluation des pollutions atmosphériques (EMEP, 2019). La première partie de l’article a pour objet de faire le point sur l’évolution des facteurs d’émission des particules de l’EMEP mais aussi de ceux actuellement disponibles dans la littérature en vue d’en faire l’analyse au regard des informations disponibles et des paramètres d’influence. Les facteurs de la littérature présentent une grande variabilité du fait de la diversité des modalités d’élevage et des méthodes de mesures appliquées. La majorité d’entre eux concerne le stade engraissement et il est souvent difficile de caractériser les modalités d’élevage (type de sol, alimentation…) du fait de l’absence d’informations. En parallèle, les valeurs des facteurs de l’EMEP ont été drastiquement revues à la baisse depuis 2006. Dans une deuxième partie, cinq scénarios de calculs des émissions de particules de l’élevage porcin sont comparés en intégrant les différents facteurs d’émission de l’EMEP ainsi que ceux de la littérature incluant des valeurs nationales. L’analyse de ces simulations par rapport à l’inventaire 2019 montre l’intérêt d’acquérir et d’utiliser les facteurs d’émission représentatifs des conditions nationales de production

Construire des indicateurs pertinents : un enjeu de la gestion environnementale des élevages porcins

Les réglementations européennes imposent aux élevages porcins de mettre en place des mesures permettant d'améliorer leur système de production en vue de limiter les rejets polluants. Des fermes porcines ont été étudiées, des indicateurs ont été construits afin d'évaluer l'impact sur l'environnement des élevages. Il reste désormais aux éleveurs à se les approprier afin d'en faire des véritables outils de gestion environnementale

Construire des indicateurs pertinents : un enjeu de la gestion environnementale des élevages porcins

Les réglementations européennes imposent aux élevages porcins de mettre en place des mesures permettant d'améliorer leur système de production en vue de limiter les rejets polluants. Des fermes porcines ont été étudiées, des indicateurs ont été construits afin d'évaluer l'impact sur l'environnement des élevages. Il reste désormais aux éleveurs à se les approprier afin d'en faire des véritables outils de gestion environnementale

Assessment of N2O generation during NH3 biofiltration of piggery air

International audienc

AMMONIA AND GREENHOUSE GAS EMISSIONS IN PIG FATTENING ON SLATTED FLOOR WITH EXCREMENT DISCHARGE BY FLAT SCRAPING

Gas emissions (NH 3 GHG) from four pig fattening rooms on slatted flooring with flat scraping and under-floor air evac uation were measured in three consecutive batches between May 2009 and June 2010 i n the experimental station of Crecom (France). Gas concentrations and ventilation rates were measured and recorded during 3 periods of 14 days during the bre eding period (day 7 to 21, 35 to 49 and 63 to 77). Gas concentrations were measured with a n infrared photoacoustic monitor (INNOVA 1412) in the room area. Manure was scrap ed once a day and stored in the breeding rooms for two weeks. Measured carbon emissions (C-CH 4 and C-CO 2 ) were validated by comparison with the C mass balanc e deficit, whereas measured nitrogen emissions (N- NH 3 and N-N 2 O) were not validated by comparison with the N mass balance deficit. Observed differences between measurement and mass balance deficits were explained by the samplin g point site for concentration measurements that was not representative of the exha ust air. With additional experiments, we demonstrated that ammonia concentrat ions measured in the exhausted air were 51 % higher than those measured in the room. Under-floor air evacuation combined with a flat scraper system enabl ed the reduction of ammonia concentrations in the room and improved air quality and the working environment. However, compared to a slurry storage system, a flat scraper system with manure stored in the room after scraping, reduces GHG emiss ions (N 2 O and CH 4 ) in the exhaust air, but can increase NH 3 emissions

Élevages et environnement : comment permettre une appropriation des résultats par la filière et une diffusion sur le terrain

Élevages et environnement : comment permettre une appropriation des résultats par la filière et une diffusion sur le terrai

Greenhouse gas emissions during ammonia biofiltration of piggery air: a case study

International audienc

Control of biotrickling filter efficiency on NH3 emitted by piggeries

International audienc

Traitement d’air de bâtiments d’élevage par biofiltration : estimation de la production de N2O liée au traitement de l’ammoniac NH3

International audienc